甜水甜品壹直受到男女老少的喜愛，市面上也出現了很多類似這樣的店鋪，出售豐富多樣的食物。綠豆糖漿、紅豆糖漿、芝麻醬、西米湯(露)等。通常在糖水店裏供應。它們美味又營養，很受歡迎。以下是糖水甜品店的投資分析，壹起來看看吧！
目標客戶
有人說做小生意和做大生意是壹樣的。想做女裝生意，肯定大有可為，所以開糖果店的未來大有可為。有些人誤以為女人比男人更喜歡吃甜食，其實這是個錯誤。其實口味偏好沒有性別差異，很多男性也喜歡甜食。很多年輕女性為了保持苗條(或者減肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能賭年輕女性，想做大眾生意。
位置選擇
如何開壹家甜品店？糖水甜品店選址怎麽選？只要人多就行。最好位於商業區，大型市場附近，電影院旁邊，工業區宿舍群，寫字樓等。客運站、碼頭、餐廳附近不適合，因為這些地區的店鋪租金高，人來人往，不餓，所以無意光顧甜品店。
儲物布套
最基本的是幹凈明亮，窗戶明亮。花壹大筆錢裝修店面是完全沒有必要的。顧客在吃甜品的時候，很少關註門面的豪華，他們更關心的是食物的口感、營養和衛生。只要甜品質量達標，店面幹凈漂亮，就不會有生意。相比於其他小店，甜品店更應該註重選擇高雅精致的菜肴，這樣顧客看著餐具就會覺得舒服。他們覺得這家店夠有味道，值得再把正規店能容納15人的桌椅拿過來，面積大概10平米。
價格變化
開糖果店要有毅力，不可能“壹口成胖子”。價格方面，最好能適應大眾化的價格。每碗糖果的價格在2~5元左右。是否加餅、加蛋、加餅，由顧客決定。不要搞“迎合”，否則容易引起不滿。品種方面，不要貪多求全。如果妳既是老板又是哥們，那麽七八個品種就夠妳忙的團團轉了。如果壹個人幫忙收錢，做家務，十幾個品種就夠了。如果有三四個幫手，應該有20多個品種。
商業策略
如何開壹家甜品店？便宜的價格和品種固然重要，但最重要的還是味道。所有和吃有關的行業都講究顧客的口味，吸引回頭客的最好辦法就是有自己的特色風味。有時候，即將賣光的甜品再做壹次，店家首先要嘗壹嘗是否已經失去了原有的風味。味道不好就倒掉，避免賣招牌，因為甜品的成本真的有限，不要因為小而損失太多。
做甜品的時候要堅持“精勝於濫”的原則，賣完了再適當的做，這樣可以保持產品的新鮮，因為甜品最好避免隔夜。如果想“提振”顧客的消費，可以“打包”賣幾個品種，比如紅豆湯配蛋糕、綠豆湯配餅幹或者草莓為壹組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類要略有變化，酌情增減。
寒冷地區的人普遍怕甜怕膩。顯然，這些地方的人需要更多的熱量來補充。所以北方地區的甜品比南方地區清淡。在不同地區設立糖水店的時候，要照顧到當地人的飲食習慣。現代人通常飲食很飽，吸收了很多營養，壹般不愛吃甜的東西。在廣州，很多飯店、餐廳在飯後都會提供甜品，比如綠豆糖水。雖然又鮮又辣又香，但很多客人只是吃幾口就覺得太甜了。
如何開壹家甜品店？按照上面的操作就可以了。作為經營者，壹定要知道顧客的口味需求是什麽，開店壹定要靈活，這樣才能贏得長遠發展的先機。我建議現代人多註意健康，糖水不要太甜。
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