荷包蛋怎麽煮不散方法壹：1、生雞蛋放入開水裏泡壹分鐘撈出，放下去時蛋會冒小泡泡。
這個是竅門，不破殼時，先泡壹會兒。這樣熱水泡壹分鐘後的，隨便怎麽敲，入鍋的蛋都是完整的。
2、另取壹個鍋，水燒開後關火。3、把蛋直接敲入鍋裏，不要攪動，蓋上鍋蓋燜，壹般燜的2分鐘後開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。
方法二：1、先把雞蛋先打入碗中。2、鍋裏燒水，水開後，關掉火。
3、把碗貼著水面，把蛋倒入鍋中。4、蓋上鍋蓋。
6、開小火煮。可以用鏟子把底部撥動壹下。
煮至自己喜歡的熟度撈出就好！7、2-3分鐘打開。表面基本凝固。
這種方法還是挺好的，就是需要不粘鍋，再周邊的蛋白散壹些。方法三：1、鍋裏放薄薄壹層水。
2、水開後關掉火，倒入雞蛋。3、再開小火加熱至自己喜歡的程度。
這個方法適合要吃那種煎荷包蛋或單邊蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎。方法四：1、鍋裏燒水。
2、準備壹個大勺，水開後勺裏裝壹些水。3、把雞蛋倒入勺裏。
4、把大勺放入水中。勺要露壹點在外面，不能整個全部放入水中。
5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。
拿起勺，輕輕壹撥動蛋就出來了。這個適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。
這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺裏記得放熱水，基本不會失敗。
荷包蛋怎麽煮不散？有什麽竅門？
竅門：將水燒開後，不要直接淋入雞蛋，而是將水稍微晾至不沸騰的狀態，這時候，再淋入雞蛋，這樣便會很好的保證雞蛋不散花。
水煮荷包蛋的做法：
第壹步，首先將鍋清洗幹凈後，加上水，上鍋開始煮；
第二步，待水在鍋中煮沸後，關火，使得鍋中的開水稍微的涼壹下，但是也註意，關火的水不沸騰的時候即可；
第三步，雞蛋不要直接打在鍋中，將雞蛋磕在壹個小碗中，沿著鍋邊倒在不沸騰的開水中；
第四步，開火繼續煮，待煮至定型後，翻面，繼續煮壹會，待煮至荷包蛋成為自己想要的熟度；
第五步，就可以關火了，將煮好的荷包蛋，放在泡面中，或者是面條中，就可以開吃了。
烹飪小技巧：水煮荷包蛋基本是家家戶戶都會做的，但是每次也總能發現問題，水煮荷包蛋最大的問題，便是容易散花，而想要解決這個問題，其實也不難，因為妳在水煮荷包蛋的時候，總是不多加以註意，難怪會散花，很多人在做水煮荷包蛋的時候，總是壹煮就散，是因為妳的第壹步便是做錯了。
水煮荷包蛋怎麽做不散
水煮荷包蛋怎麽做可以保證相對完美： 要註意掌握水溫再下雞蛋： 水燒得熱了，鍋底開始往上冒小氣泡（是水剛熱，還沒開）。
把雞蛋打在水裏，要輕輕的離水面進壹點，打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了。用中火讓水開上來。
（大火水開了容易把蛋沖散開，小火蛋容易粘鍋，要讓水裏氣泡把蛋輕輕的往上推的感覺。）如果粘鍋了不要急著用鏟子熗，等雞蛋成型不容易破的時候再戧。
水煮荷包蛋怎麽做可以保證相對完美的延伸： 在鍋中放適量水，放半勺鹽在水裏攪勻。 將蛋打在碗裏，不要攪拌。
等鍋裏的水開始冒氣泡時，倒入壹點點蛋清，等其凝固不動後再將蛋黃緩緩置於凝固的蛋清上，這樣煮出來的蛋才不會散開。 小火煮五分鐘。
可以出鍋了。 。
煮雞蛋怎麽煮才不會散開
煮雞蛋不會散開做法
工具/食材
雞蛋壹個
勺子壹個
香油5g
步驟
1、找壹個合適的勺子，磕開壹個雞蛋，勺子上抹上香油。
2、小鍋裏放入水，勺子放在開水裏，水不能沒過勺子。
3、堅持幾秒鐘。
4、等到雞蛋清都凝固了。
5、就慢慢讓水沒過勺子。
6、壹個完整煮雞蛋完成了。
怎樣煮荷包蛋不會散開
水燒開，鍋底開始往上冒小氣泡（是水剛熱，還沒開），把雞蛋打在水裏，要輕輕的離水面進壹點，打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了，這樣煮的荷包蛋不會散開。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 3個、紅棗 9顆、枸杞 2克、 *** 糖 20克。
1、第壹步把雞蛋準備好。
2、放水燒，加入紅棗煮滾，關火冷卻。
3、再次開火，鍋底開始往上冒小氣泡，把雞蛋打在水裏，要輕輕的離水面進壹點，打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散。
4、稍微定型後，用勺子抄下底，以免糊鍋。
5、加入 *** 糖等其融化即可關火，最後加入幾粒枸杞。
6、盛出即可食用。