1，九種減肥蔬菜
1，魔芋
魔芋是壹種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被稱為“東方魔粉”，是魔芋有效營養成分的濃縮產品，主要成分是葡萄甘露聚糖。由於葡萄甘露聚糖具有吸水性強、粘度大、膨脹率高的特點，進入胃中吸收胃液後可膨脹20至100倍，所以使人有飽腹感。因此，魔芋是壹種很好的減肥食品。魔芋精粉產品在不多吃的情況下給人以飽腹感，自然會抑制人對其他食物的攝入，從而達到減肥的目的。
2.冬瓜
冬瓜含有人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，但不含脂肪。此外，冬瓜還含有胡蘆巴堿和丙醇二酸，前者能促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖分轉化為脂肪，因此具有良好的減肥效果。
3、白蘿蔔
白蘿蔔中含有的澱粉酶和辣味成分——芥子油，可以幫助消化，促進人體內多種脂肪物質的代謝，從而減少體內脂肪的堆積。
4.黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人體內碳水化合物轉化為脂肪，從而減少脂肪的堆積，起到減肥的作用。
5、韭菜
韭菜含有大量的粗纖維，能促進腸道蠕動，有很強的通便作用，能排出腸道內過多的營養物質和代謝廢物，從而有助於減肥和清潔腸道。
6.花椰菜
西蘭花是壹種熱量較低的蔬菜，其丙醇二酸可以抑制體內糖類物質轉化為脂肪。而且西蘭花含有豐富的膽堿，可以調節脂肪的代謝。所以西蘭花更適合減肥者。
7.蘆筍
蘆筍能促進人體內熱量的消耗，脫水能力強，所以多吃新鮮的蘆筍可以讓身材苗條。
8.茄子
科學研究發現，茄子可以抑制身體吸收過多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以保持血液中的膽固醇水平不升高，對延緩人體衰老有積極意義。
9.芥末
芥末有助於清除人體多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥末組織粗糙堅硬，含有大量的B族維生素和食用纖維素，因此具有減肥通便的作用，可用於預防便秘。
2、節食素食食譜
早餐
早餐A:玉米碎60克，小米30克，胡蘿蔔25克，切成花生米，開水沖服做早餐。如果粥比較粗糙，味道不好，可以用6克生粉和涼開水拌勻，等粥喝完了再倒入。這粥油膩可口。也可以加點鹽和香油調味。玉米含有多種氨基酸、胡蘿蔔素和維生素E，對控制肥胖和心腦血管疾病大有裨益。胡蘿蔔含有維生素A、核酸和胡蘿蔔素，經常食用也有壹定的抗癌作用。
早餐B:高鈣脫脂牛奶1杯，清淡饅頭65克，香蕉1根或蘋果1個。這頓飯可以補充維生素C，潤腸通便，防止過多的營養通過腸道被吸收。當妳連續多次吃早餐a的時候，妳會覺得累，可以用這頓飯過渡壹下。
早餐c:煮雞蛋2個，吃蛋清和半個蛋黃；1杯豆漿，1片烤香草面包(約65g)。
半素食早餐有助於順利接受素食午餐和晚餐。
午餐
午餐A:燕麥片70g，紫菜30g(略洗去沙)，黑木耳32g(清水浸泡後切成1cm寬)，姜絲，鮮蔥，香油，鹽。午飯煮粥。紫菜和黑木耳都有調節血脂、疏通血管的作用。
午餐B:白面70g，清水煮熟，炒苦瓜片45g，炒花生仁30g，醬油。
連續幾天吃完午飯後，妳會覺得餓。這時候就用這頓飯來調節，防止食療失敗。
午餐C:主食:糯米35克，碎玉米35克，混合洗凈，水煮成軟飯。
3.減肥的最好方法
1.適當喝水
適當的喝水，而不是壹味的多喝水，更有利於健康和減肥。喝水是好的。據科學研究，如果每天喝1.5升水，每年可以燃燒17400卡路裏，相當於減肥4.5公斤左右！
但是不能喝太多，因為水喝多了容易在體內堆積，引起水腫。
2.多樣化的運動
當妳每天做同樣的運動時，妳的身體會逐漸適應妳的運動強度和模式，同時隨著體重的減輕，同樣的運動量消耗的熱量也會減少。然後妳就進入了平臺期。所以減肥期間最好安排2-3種運動，然後最好交替做。
3.適當補鐵
說實話，胖子營養不良。因為胖子吃的多，但是營養少。比如缺鐵。
如果體內鐵元素不足，細胞就得不到足夠的氧氣，從而降低新陳代謝！因此，在日常生活中，可以適量多吃補鐵的食物:如谷物、豆制品等。
4.不可或缺的乳制品
根據中國膳食指南，我們鼓勵人們每天食用各種乳制品，總量約為300g液態奶。
早已被科學家證實，鈣是促進脂肪燃燒的重要元素之壹。所以每天吃乳制品很重要。
獲得充足的睡眠
對於想要提高新陳代謝的人來說，除了吃東西和運動之外，還有壹個不可忽視的環節，那就是充足的睡眠。
如果妳想讓妳的新陳代謝保持在最佳水平，妳應該每天睡6-8個小時。睡眠不足會導致新陳代謝緩慢，容易發胖~
6.堅持力量練習
相比有氧運動，力量練習最大的優勢就是暈輪效應。在妳完成運動後的48小時內，妳的新陳代謝和脂肪燃燒會壹直處於較高水平，這對減肥非常有利。
所以減肥期間壹定要安排壹定量的力量練習，配合有氧運動。
7.用雜糧代替壹部分面粉和大米。
我們都知道精細碳水化合物:面包、米飯、白面等。，會導致人體胰島素水平波動，不利於減肥。然而，精制谷物也含有不可或缺的營養成分。所以最好的辦法就是壹半精糧壹半面粉米飯。
每天吃250-400g谷物和土豆，其中全谷物和雜豆50-150g，土豆50-100g。