1.枸杞怎麽吃最補腎
1，做飯煮粥的時候放壹把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大部分是水溶性的，加熱容易被破壞。建議把枸杞幹泡壹點。煮飯、做粥，或者蒸饅頭、煮餃子的時候，只要放壹點枸杞作為配料就可以了。
2.像普通食物壹樣吃。枸杞比較好的吃法是像普通食物壹樣在粥、飯、湯、菜裏吃，不僅滋補，而且不會上火。
3.打豆漿的時候放壹些。很多人拿枸杞泡水吃。只是簡單的浸泡，枸杞中的維生素和胡蘿蔔素很難被完全吸收。用豆漿機打豆漿的時候可以選擇放壹把枸杞，這樣可以充分利用枸杞中含有的各種營養成分和微量元素。
4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是壹種蛋白多糖。如果用開水加熱提取，會使其變性，降低藥效。所以，在食用方法上，直接咀嚼枸杞會更充分地吸收營養，更有利於發揮其保健作用。壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。枸杞嚼幹了，吃的量就減半，否則容易營養過剩。
2.枸杞的三大副作用。
第壹，陰虛的人吃枸杞容易上火。
夏天陰虛的人要註意枸杞的用量，因為枸杞味甘，性溫，用量過多會上火，尤其是生吃。
第二，過度消費問題很多。
枸杞適合體質弱、抵抗力差的人食用。但是在服用的過程中，壹定要長期堅持，每天吃壹點，才會有效果。枸杞含有甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷和鐵。對人體健康有益，但要註意用量。過量食用枸杞會使人上火、流鼻血，甚至使眼睛發紅不適。
第三，吃枸杞是禁忌。
枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但並不適合所有人服用。因為它的暖身效果相當強，感冒發燒發炎腹瀉的人最好不要吃。
3.枸杞的飲食禁忌。
(1)陰虛者
枸杞味甘，性溫，過量可上火。陰虛體質的人，尤其是夏天，壹定要註意用量，上火，流鼻血，甚至引起眼睛發紅不適。
(2)腹瀉患者
即使枸杞有很好的滋補和治療作用，但因為它有很強的溫熱身體的作用，所以感冒、發燒、炎癥和腹瀉的人最好不要吃它，以免加重病情。
(3)脾虛的人
對於脾虛的人來說，如果經常用枸杞泡水，容易造成更多的寒痰郁結在脾胃，導致消化不良。
(4)高血壓和糖尿病患者
高血壓的人，太急躁的人，或者平日吃肉多，臉紅的人，都會使血壓不穩定。枸杞本身含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。
(5)欲望高的人
枸杞有促進性興奮的作用，所以平時比較興奮的人吃了之後會更加興奮，甚至會帶來壹些身體不適的癥狀。
另外，其他人用枸杞泡水也要註意用量，壹般壹天20個左右比較合適。挑選枸杞時，要選擇那些粒大、色紅、肉厚、質軟、味甜、牙黏的枸杞。