配料:長糯米，豬肉，香菇，鹹蛋黃，醬油，糖，五香粉，鹽，宗葉，宗盛。
做法:糯米洗凈，浸泡3小時。將豬肉切成約4厘米長、2厘米寬的條狀；將蘑菇泡軟，去蒂，切成條狀。
形狀；豬肉、香菇用醬油、五香粉、鹽、糖等調料腌制2小時；鹹蛋黃切半備用。
將粽子葉和粽子繩洗凈，取兩片粽子葉，在三分之壹處折成漏鬥狀，在漏鬥中舀半個糯米，加入豬肉、香菇和鹽。
將蛋黃等餡料填入糯米中，然後將粽子多余的葉子折回蓋住漏鬥並包好，用繩子在粽子的腰部紮緊，然後放置。
將粽子放入鍋中，蓋水，中火煮2小時。煮熟後，就可以吃了。
2、綠豆鴨蛋餃子
糯米750克，綠豆750克，花生25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎，與糯米、綠豆、花生拌勻，制成餡料。吸入
將粽子殼的葉子折成桶形，填入適量餡料，放入鍋中，用冷水浸泡。煮1小時後，用文火煮1小時。
3、陳皮牛肉餃子
泡糯米和綠豆各1000克，牛肉和陳皮各100克，豬肉末50克，蔥花，姜末和鹽。用豬油切碎蔥花
翻炒至焦黃，依次放入牛肉、陳皮、肉末，翻炒半分鐘，淋上香油，作為餡料。包的時候先放入拌勻的糯米和綠豆，夾入餡料。
中間用上面的方法煮。
4.百果粽子
糯米750克，青梅25克，菠蘿肉、冬瓜條25克，西瓜仁、核桃仁、葡萄幹、紅綾15克，白糖300克。第壹
將青梅、菠蘿肉、冬瓜條用白糖煮熟，瀝幹水分，再用白糖腌制24小時，得餡料。包成方底餃子，煮50。
分鐘，離火4分鐘。
5.健康素食餃子
材料:三寶飯3碗(熟)，棉繩1m，蘿蔔幹1/2杯，香菇6個(中等大小)，葉子12個(大尺寸)，栗子6個，水煮花生。
1/2杯，素蛋黃60g(1粒10g)，素綿30g(1粒5g)。
調料:
1，黑胡椒1/8茶匙，糖1/8茶匙，香油1/4茶匙，醬油1/4茶匙。
2.少許鹽，白胡椒和素蠔油。
練習:
1.將粽子葉放入熱水中煮8分鐘，然後洗凈擦幹水分備用。
2.將蘿蔔幹放入水中浸泡10分鐘，然後切碎，擠出水分；將蘑菇浸泡在軟方塊中；栗子用清水浸泡2小時，香菇栗子蒸熟(約15~20分鐘)
時鐘)。
3.將蘿蔔幹絲、香菇丁、調料(1)翻炒，備用。
4.將調味料(2)加入煮熟的三寶飯中，拌勻。
5.粽子兩片重疊的葉子卷成尖桶狀，然後加入方法(4)的2湯匙三寶米飯，再加入1湯匙切碎的蘿蔔幹、蘑菇丁、栗子和素食。
蛋黃和素綿，加入1湯匙三寶飯，輕輕壹壓，包成餃子形狀，用棉繩紮緊。
6.放入蒸鍋蒸10分鐘。
6.稻香壽司(這是壹種不應該煮的餃子)
材料:三寶飯3/2杯，壽司飯500克，熟芝麻1湯匙，三角豆腐皮20張。
調料:壽司醋3湯匙。
練習:
1.壽司飯洗凈，瀝幹水分，外鍋加入三寶飯、1杯水(8分飽)、1/4杯水，煮好後燉15分鐘，趁熱加醋。
快速攪拌調料，用電風扇吹涼備用，這樣就做成了三寶壽司飯。
2.打開三角豆腐皮，填入三寶壽司飯，最後用芝麻蘸三寶壽司飯。
調理的小法寶:
做壽司，把白米洗幹凈後，最好用清水浸泡20分鐘，讓米粒更飽滿，更美味。
7.珍珠丸(這個好像不是粽子)
材料:三寶米飯150克，肉末300克，蘑菇50克，馬蹄4個(切碎)，蔥3根(切碎)。
調料:1大勺香油、1大勺醬油、1大勺白粉、1/2大勺糖、1大勺鹽、1雞蛋。
練習:
香菇用水浸泡1分鐘，瀝幹切粉，加入馬蹄粉、蔥花、肉末和調料，攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘。
2.將方法(1)的材料從冰箱中取出，分成12等份，搓成球，瀝幹後放入外圍有三寶飯的盤中。
3.將蒸鍋放入鍋中。水燒開後，放入珍珠球，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。
8.魚味荷葉餃子
材料:三寶米1杯、糯米1/2杯、魚80g、蘿蔔幹20g、香菇2朵、蝦米5g、姜3片。
調料:醬油2大勺，65438+米酒0大勺。
練習:
1.將泡好的三寶米與糯米混合，加入1/2杯水，放入電飯鍋蒸熟(非電飯鍋，外鍋加入1/2杯水)；將荷葉浸泡在水中
使用。
2.魚洗凈切片；蘿蔔幹粉洗凈，瀝幹水分；將蘑菇浸泡在水中直至變軟；蝦洗凈備用。
3、鍋熱，放入油煸炒蝦仁，放入香菇煸炒至香，取出備用。
4.燒熱鍋，放油炒香姜片，再放入魚片和調料小火煮100分鐘。
5.在小蒸籠上鋪壹片荷葉，放入煮好的三寶糯米，再放入方法(3)和(4)中的材料，再放入三寶糯米，放入荷花。
把葉子包好，放在電飯鍋裏蒸(外鍋加1/2杯水)。