霍山石斛比雲南石斛好嗎？我們先來看幾個有趣的事實。雲南的鐵皮石斛占有60%的市場份額，自2008年以來壹直是最大的產地。霍山只適合種植鐵皮石斛，鐵皮石斛是大棚種植，雲南的氣候適合石斛生長。目前在野外可以找到野生石斛。《中國藥典》新編收錄了鐵皮石斛，霍山石斛未收錄。雲南的鐵皮石斛冬天也是休眠的。
鐵皮石斛對生長環境要求嚴格，適宜的生長溫度壹般在10-35度之間，對氣候、濕度、光照要求嚴格。而雲南氣候適宜，季節性不明顯。它位於北緯24度。滇南、滇西南、滇東南平均氣溫約17度，海拔800-1200m。大氣溫度80%以上適合種植鐵皮石斛。邊肖走遍了雲南的許多石斛種植地。種植戶基本都是家裏的壹些老人在管理。為了管理方便，石斛是露天種植的，不用澆水，平時拔草就行。經過馴化栽培後回到野外環境繼續生長，在雲南獨特的氣候和地理環境中獲得最適合鐵皮石斛生長和滋養的條件。這樣的鐵皮石斛怎麽會是最差的？
多糖含量方面，根據龔、、王新貴[1]等人的研究，不同產地鐵皮石斛多糖含量為25.15% ~ 36.53%；柱前衍生高效液相色譜法測定D-甘露糖具有特異性、準確性和重現性。不同產地鐵皮石斛的甘露糖含量為18.00% ~ 32.35%。不同產地鐵皮石斛中毛果蕓香堿的含量為0 ~ 0.0043%。不同產地鐵皮石斛中多糖、甘露糖和毛裏塔尼亞苷的含量差異顯著，其中雲南和浙江收集的種質在多糖和甘露糖方面具有優良的遺傳基礎，而廣西種質中毛裏塔尼亞苷的含量相對較高。本文全文可在萬方、知網、百度學術等平臺查看。
[1]龔，，王新貴，等.不同產地鐵皮石斛質量的比較研究[J].北方園藝，2013(8):162-165。
如何買到質量好的鐵皮石斛
挑選石斛有幾點需要註意:壹是先聞壹聞，味道是否像甘草；第二，掰下來，如果容易掰，就是好石斛；第三，放壹個在嘴裏咀嚼。好的石斛膠黏黏的。粘液汁含量高的，最好嚼碎粘在口腔和牙齒上。多糖含量高的鐵皮石斛滋補效果更好，所以在挑選時要仔細確認鐵皮石斛的多糖含量。鐵皮石斛的藥用部分是莖，質量評價是:纖維少，粘液豐富。
有必要區分霍山石斛和霍山石斛。
米虎霍山主要產於大別山區的安徽省霍山縣，多生長在雲霧繚繞的山崖石縫和參天古樹上。是目前價格昂貴的石斛品種。邊肖了解到，很多商家將霍山溫室種植的鐵皮石斛和美穂混淆為霍山石斛，高價出售。消費者壹定要註意霍山石斛和霍山美穂這兩個詞的區別，確實是兩個完全不同的石斛品種。
霍山石斛的莖直立，肉質，長3-9厘米，從基部頂端逐漸變細，基部以上厚3-18毫米，不分枝，有3-7個節，節間長3-8毫米，黃綠色，有時有紫紅色斑點，幹燥後淡黃。葉革質，莖上部2-3片互生，斜生，舌狀長圓形，長9-21厘米，寬5-7毫米，頂端鈍而微凹，基部有鞘托著莖；葉鞘膜質，宿存。
霍山石斛的花瓣呈卵圓形、長方形，通常長12-15毫米，寬6-7毫米，先端鈍圓，五脈。唇瓣近菱形，長寬約相等，1-1.5cm，基部楔形，具1胼胝體，上部稍3裂，兩側裂片間密被短毛，近基部密被白毛；五月開花。