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奶油冰淇淋配方

濃郁、鮮甜的冰牛奶和冰淇淋的配方

全脂奶粉

80公斤

棕櫚油

55公斤

麥芽糊精

20公斤

精制糖

120公斤

玉米糖漿

80公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

濃縮牛奶香精

1公斤

乳化煉乳香精

0.5千克

補充水分

1000千克

2.青蘋果冰淇淋

全脂奶粉

65 ~ 75公斤

棕櫚油

45公斤

麥芽糊精

20公斤

精制糖

130公斤

玉米糖漿

50公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

青蘋果香精

1公斤

乳化煉乳香精

1公斤

補充水分

1000千克

3.新鮮菠蘿冰淇淋和冰淇淋

全脂奶粉

65 ~ 75公斤

棕櫚油

41.2公斤

麥芽糊精

20公斤

精制糖

125公斤

玉米糖漿

70公斤

精制食鹽

0.2千克

檸檬酸

1公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

乳化煉乳香精

1公斤

糖芯菠蘿濁香精

1公斤

補充水分

1000千克

4、哈密瓜冰淇淋冰淇淋

全脂奶粉

75公斤

棕櫚油

41.3千克

麥芽糊精

20公斤

精制糖

120公斤

玉米糖漿

70公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

全彩乳化哈密瓜香精

1公斤

天然發酵牛奶香精

1公斤

補充水分

1000千克

5、全彩草莓冰淇淋精華

全脂奶粉

65公斤

棕櫚油

45公斤

麥芽糊精

25公斤

精制糖

125公斤

玉米糖漿

70公斤

檸檬酸

0.8千克

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

全彩乳化草莓香精

1公斤

乳化煉乳香精

1公斤

補充水分

1000千克

6、桃子冰淇淋冰淇淋

全脂奶粉

65公斤

棕櫚油

45公斤

麥芽糊精

30公斤

精制糖

120公斤

玉米糖漿

70公斤

檸檬酸

0.5千克

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

濃縮牛奶香精

1公斤

乳化桃香精

1公斤

補充水分

1000千克

7.紅毛丹冰淇淋配方

全脂奶粉

50 ~ 60公斤

棕櫚油

45公斤

麥芽糊精

20公斤

精制糖

120公斤

玉米糖漿

80公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

紅毛丹香精

1公斤

濃縮牛奶香精

1公斤

補充水分

1000千克

8.獼猴桃冰淇淋配方

全脂奶粉

60公斤

棕櫚油

45公斤

麥芽糊精

25公斤

精制糖

125公斤

玉米糖漿

70公斤

檸檬酸

1公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

獼猴桃精華

1公斤

乳化煉乳香精

1公斤

補充水分

1000千克

9、甜玉米冰淇淋冰淇淋

全脂奶粉

60公斤

棕櫚油

45公斤

麥芽糊精

25公斤

澱粉

10公斤

精制糖

110kg

玉米糖漿

70公斤

精制食鹽

0.3千克

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

甜玉米香精

1公斤

煉乳香精

1公斤

補充水分

1000千克

10,芋頭冰淇淋

全脂奶粉

65公斤

棕櫚油

50公斤

麥芽糊精

30公斤

特種糯米粉

10公斤

精制糖

120公斤

玉米糖漿

40公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

芋頭香精

1公斤

乳化煉乳香精

1公斤

補充水分

1000千克

11,山核桃冰淇淋

奶粉

60公斤

山核桃

10公斤

棕櫚油

40公斤

麥芽糊精

50公斤

精制糖

130公斤

甜蜜素

1公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

咖啡精

0.5千克

牛奶香精

0.5千克

山核桃香精

0.8千克

補充水分

1000千克

12,檸檬茶冰淇淋

奶粉

60公斤

棕櫚油

50公斤

麥芽糊精

60公斤

精制糖

130公斤

甜蜜素

1公斤

冰淇淋乳化穩定劑

4公斤

牛奶香精

0.5千克

紅茶香精

0.5千克

檸檬味

1公斤

酒石黃

10公斤

補充水分

1000千克