配料:雞胸肉、青椒、幹香幹、料酒、醬油、鹽、澱粉、蠔油。
練習步驟:
步驟1:食材:雞胸肉(洗凈)、青椒(去蒂、去籽、洗凈切碎)、幹香幹(切碎)。
第二步，將清洗幹凈的雞胸肉放在案板上，切成丁。
第三步，放入盤中，加入適量料酒。
第四步，加入適量的醬油。
第五步，加入適量的鹽。
第六步，加入適量的澱粉。
第七步，抓勻，腌制壹會兒。
第八步:炒鍋燒熱油，放入腌制好的雞胸肉、青椒和幹香菜翻炒至熟。
第九步，然後，加入適量的鹽。
步驟10:加入適量蠔油。
步驟11:調味，攪拌均勻。
雞胸肉怎麽做才好吃？
壹、糖醋炸雞胸肉
配料:雞胸肉、番茄、洋蔥、面包屑、料酒、醬油、糖、胡椒粉、番茄醬。
工作方法
1.用刀背，記得兩面都要剁，這樣雞肉才會好吃。
2.將切好的雞胸肉放入大碗中，加入蔥花和番茄粒，再加入壹勺雞精，加入壹勺白糖提鮮，加入適量料酒去腥。最後放醬油，有顏色但不鹹。用保鮮膜密封，冷藏24小時。
3.24小時後，油炸前，將面包屑倒入盤中，超市有賣。雞胸肉兩面都沾有面包屑。鍋內油熱後，將雞胸肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煎2分鐘。別忘了蓋上鍋蓋。
4.把雞胸肉翻過來，煎2分鐘。配番茄醬食用。
二、沙茶雞塊
配料:雞胸肉、洋蔥、沙茶醬、冰糖、醬油、料酒、色拉油。
工作方法
1.雞胸肉切成小塊，用少許鹽和1/3湯匙醬油腌制，洋蔥切片。
2.鍋中加入適量的油，翻炒洋蔥。
3.加入雞塊，翻炒至雞肉變色。
4.轉小火，加入壹湯匙沙茶醬、醬油、料酒，大火翻炒均勻。
5.加入冰糖，繼續大火，直到冰糖融化，湯汁變稠。
三、味噌雞胸肉
材料:雞胸肉180克，姜末10克，細味噌50克，白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。
工作方法
1.將雞胸肉切成約0.5厘米厚的片。
2.取壹個碗，加入姜末和調味料，攪拌均勻，制成味噌醬。
3.將方法2的味噌醬均勻塗抹在方法1的雞胸肉片上，然後放入冰箱冷藏腌制1小時左右。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出方法3腌制好的雞胸肉片，刮掉雞肉表面的味噌，但註意不要刮得太幹凈。
6.把做法5的雞胸肉片鋪在烤盤上，放入烤箱250℃烤5分鐘左右。
第四，棒棒雞
配料:雞胸肉、黃瓜、洋蔥、香菜、芝麻醬、胡椒粉、大蒜、糖、醬油、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒。
工作方法
1.鍋中倒入適量的水，然後加入姜片、蔥段和少許料酒。
2.把雞胸肉放進去，點上火，中火煮幾分鐘。
3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍壹下，用手撕成絲，放入碗中。
4.黃瓜切絲，歐芹切絲，洋蔥切絲，依次放在雞絲上。
5.將大蒜壓成蒜泥，拌入芝麻醬，加入醬油、雞粉、糖、白胡椒粉。
6.把之前準備好的汁倒在雞絲和菜絲上，就可以享用了。
五、烤雞胸卷
材料:雞胸肉1，鹽，胡椒粉，甜面醬。
工作方法
1.從中間切片把雞胸肉切成大塊，然後在雞肉上撒上鹽和胡椒粉片刻。
2.將雞肉卷成雞卷，將卷好的雞卷放入烤箱烘烤。