米粉300克、開陽30克、胡蘿蔔80克、大蒜2粒、洋蔥1根、鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、黑醋1湯匙、豬油2湯匙、水3/4。
工作方法
1.將米粉用水浸泡至軟，然後瀝幹，放入蒸籠蒸15分鐘後取出，冷卻後切成長段。
2.大蒜洗凈切碎；開陽洗凈，泡水；將洋蔥洗凈，切成丁備用。
3.胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲備用。
4.炒鍋放入豬油2湯匙，中火加熱至油溫120℃，依次放入蒜末、蔥白、開陽、胡蘿蔔翻炒，加入調料(黑醋除外)，燒開後加入米粉，翻炒至幹，最後倒入黑醋拌勻。
問題二:蝦的做法，如何做好蝦，蝦的家常菜做法是麻辣炸蝦。
這道菜鮮辣，特別適合配饅頭吃。
材料
鮮蝦200克，蔥花，姜片兩片，辣椒面適量，料酒2勺，鹽，雞精。
工作方法
(1)鮮蝦洗凈瀝幹水分備用。
(2)鍋裏放油。油熱後，將辣椒面、蔥花、姜片放入鍋中，爆香後放入蝦仁翻炒，再放入料酒、鹽、雞精翻炒片刻。當蝦變紅時，妳就可以出鍋了。
油炸蝦
材料
蝦，澱粉，鹽，胡椒面
工作方法
1.蝦仁加入澱粉椒鹽面拌勻。
2.把油倒在油鍋裏，八分熱的時候，用勺子把蝦舀進去，煎到蝦呈金黃色。
脆皮蝦
材料
澱粉，雞蛋1，花椒粉，鹽，蝦1斤，油。
工作方法
1.蝦仁洗凈，加入適量鹽，用花椒粉小火煨十分鐘。
2.期間準備壹個雞蛋，打散攪拌均勻，加入澱粉繼續攪拌均勻，這樣小蝦就不會壹只壹只的煎了。只需將蛋糊倒入蝦中或攪拌均勻備用。
3.適量油加熱後分三次將蝦放入鍋中，用漏勺不時滑動，防止粘連。蝦呈金黃色時即可撈出，控油。
蝦仁炒青菜
材料
蝦和蔬菜
工作方法
1，鍋熱，先炒香蝦。
2、然後加入蔬菜翻炒，也是碎的。
3、少放壹點鹽，耗油，出鍋。
開陽蝦仁菠菜面
材料
1茶匙蒜泥、200克鮮番茄、3湯匙橄欖油、100克洋蔥、50克蝦米、少許椒鹽、3-4片菠菜葉、100克意大利面、1杯水、1/3杯白酒和橄欖油。
工作方法
1.將新鮮的西紅柿洗凈，用熱水焯壹下，去皮切碎，然後放入攪拌機中打成糊狀備用。
2.將洋蔥洗凈，切碎，放入有蒜泥的炒鍋中，用橄欖油炒至洋蔥變成金黃色，用1的方法倒入番茄醬，煮10分鐘，做成醬備用。
3.菠菜洗凈瀝幹水分；將蝦米洗凈，放入冷水中浸泡5分鐘至變軟後撈出瀝幹水分，然後放入裝有水和白酒的鍋中煮至蝦米完全變白後撈出瀝幹水分備用。
4.將面條用熱水稍微燙壹下，即取出瀝幹水分備用。
5.取壹只煎鍋，加入方法3的橄欖油、蒜泥、豆瓣醬、蝦米，中火翻炒約1分鐘，至蝦米完全瀝幹，加入白酒(適量)、方法2的醬料、方法3的菠菜、方法4的面條，翻炒2分鐘，再加入芝士粉、椒鹽拌勻。
問題3:簡單介紹壹下如何準備鮮蝦。
春天是補鈣的季節。讓我們壹起嚼吧，給老人和小孩補鈣。蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶堿等成分。
食品
主料400g蝦料100g青蒜10g青椒20g姜。
準備步驟1準備材料，蝦洗凈，小火烤蝦至顏色變紅。
將大蒜和青椒切成丁。
3熱鍋放冷油，爆香姜絲。
4將青椒和大蒜翻炒至斷香。
5倒入蝦米，快速翻炒。
6加入少量鹽和味精攪拌均勻。
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技巧
蝦仁炒之前要曬幹，這樣更香更好吃。
問題四:蝦怎麽做才好吃？小人物身上沒什麽好吃的。先隨便炒壹下，再用小炒炒壹下就好吃了。
問題五:蝦怎麽做才好吃？買的時候還是活蹦亂跳的。我把洗好的蝦放在蛋液裏，加壹點鹽，拌勻。
問題六:如何把活蝦做的好吃？我覺得活蝦最好炒著吃，營養健康，補鈣。
問題7:如何準備新鮮的蝦皮？吃蝦皮30克，冬瓜500克。
調料鹽適量蔥適量姜適量香油少許。
鮮蝦的制作方法
1.冬瓜去皮去皮，切片備用；用清水沖洗幹海藻，浸泡15分鐘。
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2.熱鍋熱油，爆香姜絲和蔥花，加入幹海苔翻炒至微微變色。
3.加入冬瓜片，攪拌均勻。
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4.加入泡過幹海苔的水，燉10分鐘，直到冬瓜片透明。
5.烹飪時撒上香油和鹽調味。
問題8:如何做好鮮蝦？如果不能去殼，就做炸蝦，蝦球之類的。如果妳能脫殼。油燜大蝦、油燜大蝦、水煮大蝦、鹽水蝦等。像這樣。
問題9:如何準備海鮮和蝦；
大白菜700g，蝦皮15g，豬油，精鹽，味精，香醋，胡椒面，蔥，姜。
練習:
(1)大白菜洗凈切片，蝦仁泡發備用，蔥姜切絲。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥姜絲、花椒面、大白菜片，炒至七成熱，再放入精鹽、香醋，熟後放入味精，用澱粉勾芡炒鍋，淋上香油。
問題10:蝦怎麽做才好吃？素食炸蝦是壹種常見的食物。
佐料
蝦
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青椒
壹點
洋蔥
壹點
芫荽
適量的
步驟
1.蝦洗凈備用。
2.準備好辣椒，洋蔥，香菜。
3.洋蔥切片，辣椒切絲，想切小塊備用。
4.在熱油鍋中，加入洋蔥，翻炒出香味。
5.翻炒後加入洗好的蝦仁翻炒。
6.當蝦變紅後，加入青椒翻炒30秒左右，直到辣椒被切斷。
7.加入少許鹽，加入少許香菜，攪拌均勻。
技巧
1.蝦是鹹的，可以適當放鹽，甚至可以不放。
2、辣椒可以碎，不可以炒。