材料：
A：糯米750克，大黃米100克，花生仁120克，雜蔬200克。
雜蔬，是超市冷鮮區買的袋裝雜蔬，裏面有：豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒。
B：蘆葦葉1小捆，蜜棗25個。
以上材料可以包25個粽子，另準備棉繩25根。
做法：
1.將材料A全部洗凈混合到壹起，不用提前泡，因為粽子要煮很長時間。
2.蜜棗沖洗幹凈待用。
3.蘆葦葉洗凈，剪去兩頭，放開水中焯燙壹下至全部變色就趕快撈出，然後泡在冷水中待用。
4.取三張葦葉，並排好後在大頭的壹端要窩漏鬥的中間點折壹下，留個折痕。
5.將葦葉按照折痕窩成漏鬥狀，裏面裝滿餡料，蜜棗放在中間，這樣煮好的粽子才甜味均勻。
6.然後將漏鬥後面的葦葉折過來蓋上餡料，順勢用拇指食指卡捏著蓋住兩邊。
7.葦葉沿著第壹步的折痕，向裏折起葦葉，形成第四個角，這樣就已經成粽了。
8.最後用棉繩攔腰纏緊，就是拇指跟食指捏的地方，捆紮結實即可。
9.將全部包好的粽子緊挨著擺入鍋中，粽子間不要留有距離。
10.往鍋中註滿水，加蓋大火煮。
11.開鍋後轉小火，讓鍋內微微保持沸騰狀態，還不外溢最好。
12.煮4-5個小時，中間加壹次開水，煮至香味濃郁，葦葉變色，湯汁也變得濃稠了關火燜至自然涼透即可。
濃香排骨粽
做法：
1?肋排焯水，加老抽，生抽，蠔油，黑胡椒粉，少量鹽，少量糖，拌勻，加蓋保鮮膜入冰箱腌制4小時（中間翻面幾次），過夜更好
2?粽米洗凈，控去大部分的水，水與米面的距離約為1公分高，加入壹大勺生抽，少量蠔油，入冰箱浸泡2－3小時。
3,米在泡發的過程中會吸飽湯汁漲發起來，中途翻拌幾次。
4?將腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的湯汁倒入米中拌勻，開始包粽。兩片粽子葉重疊。
5、折出個漏鬥。
6?放入壹勺糯米，加適量排骨，再放滿糯米壓壹下，盡量讓米面持平，如果粽葉足夠大，可以把米向後側多加壹點。
7、左手用力拿住，右手把上面的粽葉往下折，蓋住米。
8、把長出來的粽葉左邊向左下方折，右邊向右下方折，成個三角形，多出來的葉子順式向後折，用手用力拿好。
9?用棉線將粽子綁緊。包緊包實；只要結實，不漏米就行了
將包好的肉粽子放在鍋裏，加水，水要沒過粽子大火煮，上面最好壓點有重量的東西，開後文火煮3小時，（或使用高壓鍋）煮粽子中間千萬不要停火，壹定要保持水開。喜歡可以壹起煮雞蛋，很香！
圓錐堿水白米粽
原料：
糯米 ---- 適量
食用堿 ---- 少許
粽葉 ---- 適量
做法：
1. 糯米提前浸泡2~3小時；
2. 泡好的糯米瀝幹水分，備用；
3. 在糯米中加入少許食用堿，拌勻，然後再靜置半小時以上。食用堿的量不需多，只要米的顏色泛黃即可；
4. 粽葉提前用開水煮過，晾幹。取壹張粽葉，從中間部分擰壹下，形成壹個尖尖的圓錐形漏鬥；
5. 將粽葉順著圓錐狀的漏鬥裹起來，形成壹個壹手可握住的細長圓錐（類似我們吃的蛋筒冰激淩）。註意漏鬥底部的尖尖，不要留有大洞就行；
6. 填入少許糯米，用筷子戳壹戳，讓米粒充分填充在粽葉中；
7. 繼續填入糯米，直至基本與圓錐上端齊平（大概8分滿左右），將糯米壓實；
8. 將圓錐右側的粽葉向左側壓，用大拇指按住粽葉；
9. 再將圓錐左側的粽葉向右壓，同樣用大拇指按住；
10. 將上端的葉子部分折疊下來，壓緊；
11. 將多余的粽葉順著圓錐圍起來，然後攔腰系上棉繩，壹個圓錐粽就包好了；
12. 依法包完全部的粽子，然後放入鍋中，加入足量清水，頂部壓上盤子，水開後轉小火繼續煮2小時左右即可食用
Tips：
1. 包這種圓錐粽，最好是選用比較寬的粽葉，包出來的圓錐會比較長。那種瘦長型的粽葉，比較適合幾張疊在壹起包三角粽；
2. 糯米不要泡太久，天氣炎熱。食用堿的量根據自己喜歡調整；
3. 糯米要壓實壹些，這樣煮出來的粽子有嚼勁，好吃。但是糯米制品不易消化，所以大家食用時要適量。
水晶粽子
原料：
粽葉、西米200克、玉米油壹勺、白糖壹大勺、抹茶粉適量、紫薯餡適量
做法：
1、西米不用泡，稍稍浸濕瀝幹水，加壹勺玉米油，加壹大勺糖拌勻；
2、取壹半加入抹茶粉拌勻：
3、取1-2片粽葉，壹片壓壹片疊好；
4、折出壹個三角；
5、底部放壹點西米，放壹個紫薯團，再蓋上壹層西米用手壓實；
6、把靠近身體這壹側的粽葉向壹側折壹下；
7、把上面的粽葉從上往下折疊，疊成三角形；
8、用棉繩綁結實；
9、將粽子放進鍋中，蒸40分鐘，取出過涼水即可食用。
紅糖蜜豆粽子
1.材料：
粽葉適量 糯米適量 蜜豆1碗 紅糖半碗
2.那三張葉子疊好。
3.整理的時候要是看到有點缺陷的放中間，這樣不浪費。
4.糯米拌入紅糖。
5.在中間的葉子上放入拌好的糯米，放入蜜豆在撒上紅糖。
6.最上面在蓋上糯米。
7.中間的葉子兩頭先對拗起來。
8.在把兩邊的葉子包起來。
9.在拗兩頭的葉子。
10.用棕櫚葉子綁好兩頭。
11.放入高壓鍋內水沒過粽子即可。
12.壓54分鐘就等消氣出鍋了。
13.煮熟的粽子。