國槐為豆科槐屬植物槐米的幹燥芽，主產於河南、山東、山西、陜西、安徽等地，在越南也有大面積種植。國槐喜歡幹燥寒冷的氣候條件，具有光、肥、耐寒、抗風、抗汙染的特點。其外觀為黃褐色或黃綠色，略皺縮，上半部為未開放的大小不等的花冠，外部疏生白色短柔毛。
槐花的藥用價值為1，其抗炎作用。
莊玉龍研究了槐米對單純性下尿路感染的作用，觀察了槐米聯合西藥和單純應用西藥對改善感染相關癥狀的作用。結果槐米聯合西藥治療實驗組明顯優於單純西藥治療組，為單純性下尿路感染的治療提供了新的思路。王瑞烈等人用中西醫結合的方法治療肝炎，用槐花、大黃、東莨菪堿治療肝炎，實驗研究成果顯著。
白雲敬等人通過對銀屑病關節炎患者的臨床療效和安全性觀察，發現地榆槐花湯聯合西藥治療銀屑病關節炎，可改善炎癥指標，有效治療銀屑病。對改善關節炎癥反應有較好的效果，不良反應小，值得進壹步研究。
2.抗氧化效果
槲皮素幹預過氧化氫對小鼠的氧化損傷，研究藥物的氧化應激和槲皮素對細胞損傷的保護作用。認為槲皮素可以增加H2O2誘導的細胞增殖，增加抗氧化酶。SOD含量，槲皮素有壹定的抗氧化作用。
3、抗菌和抗病毒作用
陳毅等人對槐花精油(主要成分為十六酸)的抑菌作用進行了研究，發現其對金黃色葡萄球菌的抑菌作用最強，對另外三種細菌:大腸桿菌、誌賀氏菌和傷寒沙門氏菌也有抑制作用。王亞南等研究人員認為蘆丁和槲皮素具有良好的抗菌活性，其中槲皮素對多種細菌有較強的抑制作用。
吃馬齒莧槐米粥
材料:鮮馬齒莧100克，槐米30克，粳米100克，紅糖20克。
制作:
(1)采摘新鮮馬齒莧，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出切塊備用；將槐米分揀、清洗、晾幹或曬幹，研磨成細粉備用。
(2)將粳米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用小火煮沸，制成粥。粥好了，加入槐花細粉，加入馬齒莧碎末和紅糖，然後繼續小火熬煮。早晚服用兩次。此粥清熱解毒，涼血止血。適用於便血、鮮紅血的大腸癌患者。
槐米蒸魚
材料:槐米15g，蔥7根，紫蒜20g，鯽魚或鯉魚500g，姜片，鹽，料酒，味精，香油。制作:將魚洗凈，去鱗、去腮、去內臟，將魚的軀幹斜切3~5刀，放入砂鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量的水，文火蒸20分鐘。然後加入洗好的槐花，加壹點味精和香油，就可以吃了。
本方重在清熱利濕，對濕熱下註的尋常型銀屑病有較好的療效。此方還可治療暑癤、癰、淋巴結核、痔瘡出血等疾病。
粉蒸槐米
材料:槐米350克，雞蛋2個，小米粉，鹽，味精。
制作:槐米洗凈，加入小米粉、雞蛋、鹽、味精，拌勻，做成丸子，然後放入蒸籠蒸3-5分鐘，取出。
本品口感鮮香嫩滑，不僅可用於食療保健，還可用於預防和治療毛細血管過度脆性和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。
槐花米歐傑粥
材料:粳米60g，槐米10g，藕節12g，梔子12g，石膏20g，白糖適量。
(1)將槐花、蓮藕、梔子、石膏放入砂鍋中，加入適量的水，煎煮後取汁。
(2)將洗凈的粳米加入藥汁中，加適量水煮成粥，加少許糖調味。
該粥具有清熱瀉火、消腫止痛的功效，適用於牙齦腫痛、出血、煩渴、飲酒過量的患者。