本文列表:1、雞肉的功效與作用2、雞肉有什麽功效？3、雞肉的營養價值和功效及作用雞肉的功效和作用1。雞肉可以給身體補充豐富的優質蛋白質，對提高身體免疫力，預防肌肉萎縮會非常有效。
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第二，從中醫食療的角度來說，雞肉可以溫中益氣，增強體質。
第三，雞肉味甘，性溫。對於精氣較弱，骨髓相對較少的人來說，如果適當吃雞肉，對補精填髓，提高體質有很好的作用。
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雞肉是個好東西，營養價值高，而且也很好吃，不管是紅燒還是油炸，都很香。
目前，聚華凱有藤椒雞、麻椒雞、番茄熏雞、甜皮咕咕雞等多個產品，可以滿足妳對雞肉的所有需求。
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雞肉有哪些功效？雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛引起的疲勞、頭暈。
對於男性來說，腎精不足導致的尿頻、耳聾、精液少、感冒等癥狀也可以通過吃雞肉來緩解。
現代營養學歷來分為“紅肉”和“白肉”，前者指豬肉、牛、羊等肉類；後者指的是禽肉和海鮮，其營養價值高於紅肉。
雞肉是白肉的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含的牛磺酸上。
牛磺酸能增強人的消化能力，起到抗氧化和解毒的作用。
對改善心腦功能，促進兒童智力發育有很好的作用。
特別是在烏骨雞、火雞等品種的雞肉中，牛磺酸的含量更高，比普通雞肉具有更強的滋補作用。
另外，雞肉不同部位的營養成分也不壹樣。
雞胸肉的脂肪含量很低，而且含有大量的維生素，如維生素B、煙酸等，能在壹定程度上降低膽固醇。雞翅含脂肪較多，想減肥的人盡量少吃。
壹般來說，老雞的脂肪含量比雞高；雞肝的膽固醇很高，基本接近豬肝。膽固醇高的人不宜多吃。
雞肉的營養價值、功效和作用雞肉不僅味道鮮美，易於消化吸收，還能增強體質和免疫力，所以雞肉是預防疾病的良藥。
以下是我為妳整理的雞肉的營養價值、功效和作用。
雞肉的營養價值
雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源。
2.雞肉中的蛋白質是優質蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸。
3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等。，並含有非常豐富的各種維生素。
4.與牛肉和豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。
5.每100g雞胸肉含咪唑二肽約1.2g，比豬肉、金槍魚、鰹魚等都豐富。
6.雞胸肉的蛋白質含量比較高。壹般壹塊雞胸肉200克左右，含蛋白質40克，幾乎可以滿足壹個人壹天的大部分蛋白質需求。
7.每100克雞肉含維生素A約0.048毫克，維生素b 1 0.05毫克，維生素B2 0.09毫克，維生素B3 5.6毫克，維生素E 0.67毫克..
雞肉的功效和作用
1.增強體力
雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.提高人的免疫力
現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。
雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒等癥狀。
4.增強消化能力
它具有抗氧化和解毒的作用。
對改善心腦功能，促進兒童智力發育起到較好的作用。
5.補充肝血
在中醫看來，雞肉入肝經，所以有養肝血的作用。女性自然分娩時會產生大量的血液，而肝臟就是藏血的器官。這時候燉雞湯達到養肝血的效果。
6.增強免疫力
現代社會，人們每天都很忙，很多人都覺得累。
處於亞健康狀態的人，不妨多吃些滋補的雞肉，可以增強免疫力，減少生病的幾率。
雞的禁忌
1.感冒發燒、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜食用。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病、高血脂患者應避免喝雞湯。
感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.豐富的蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
枸杞燉老母雞
功效:補血食譜，孕婦食譜，滋補食譜，強腎食譜。
材料:雞肉1500克。
輔料:地骨皮250克。
練習:
將老母雞宰殺洗凈，枸杞鮮根洗凈切塊，與老母雞壹起放入砂鍋中，加水適量，大火燒開，小火燉3小時。
黃芪燉老母雞的做法
功效:補益氣血，補虛強身，營養不良的方子。
材料:母雞1500克。
輔料:當歸10g，黃芪15g。
調料:姜15g，蔥15g，料酒20g，鹽10g，胡椒粉2g。
練習:
1.桂芪用溫水洗凈，換成小塊；
2.老母雞宰殺後，去除殘毛，去除內臟，用刀宰殺成小塊；
3.與姜、蔥、料酒壹起放入開水中去血水備用；
4.鮮湯燒開後，放入歸芪、老姜、熟雞肉，加鹽、味精。
註意:
1，要註意歸芪與雞、湯的配比；
2、燉雞時要壹次性加足湯，中途不能加水，否則味道不醇。
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