世界上大部分的花都是有色無味的，或者是芳香無色的。只有玫瑰、月季、紅梅等。不僅具有豐富的觀賞價值，而且是窨茶和提取芳香油的良好原料。
玫瑰(R rugosa):落葉灌木，莖密，刺尖，羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形，有皺紋，夏花，單生花，紫至白色，香味濃郁，花和根均可入藥，有理氣、活血、收斂的作用。
用聞玫瑰制作花茶，早在明代錢春年的編著和顧的《茶譜》中就有詳細的記載。目前國內生產的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、暗紅茶、玫瑰九曲紅梅等品種。
玫瑰采摘後，適當展開，折疊，摘去花梗和雄蕊，用凈花瓣進行窨制。廣東玫瑰紅茶單香，花耗100 kg，茶耗10-16 kg。福建玫瑰綠茶兩次采摘，總花量100公斤茶葉配50公斤花；九曲紅梅壹顆壹顆摘，花耗20斤。
功效
玫瑰含有豐富的維生素A、C、B、E、K和單寧酸，可以改善內分泌流失，有助於消除疲勞和傷口淤滯。調理氣血，調節女性生理問題，促進血液循環，美容，調經，利尿，松弛胃腸神經，防皺，防凍傷，美容。當身體疲勞酸痛時，取壹些進行按摩也是相當合適的。
玫瑰花蕾制成幹花，每次5至7朵，嫩綠綠茶壹撮，紅棗三枚(待去核)。每天用開水喝茶，可以驅散心火，保持精力充沛，增加活力，長期保持臉色白裏透紅。
蘋果花可以補血或者緩解神經痛，和玫瑰壹起有獨特的味道。【這個搭配真的很值得推薦。]
玫瑰花茶性質溫和，能降火，調理血氣，促進血液循環，美容養顏。且具有緩解疲勞、愈合傷口、保護肝臟和胃腸道功能，長期飲用還有利於促進新陳代謝。
【祛痘】:冷香玫瑰+玫瑰茄+桃花=祛斑、祛痘、補水。
桃花+檸檬片+百合=祛痘清火。
【祛斑】:
紫羅蘭+薰衣草+洋甘菊=滋潤肌膚，去皺去斑。它對於咽喉和支氣管炎是稠密的，並消除口腔異味。
玫瑰花茶+薄荷+洋甘菊=美白瘦身
薰衣草+檸檬片+玫瑰花茶+玉石美容=減少皺紋和雀斑，
牡丹花+苗條紅梅+桃花+玫瑰王+米菊=排毒養顏，內分泌失調調節，治療方便。
迷叠香+於美人+牡丹+蜜桔=祛斑效果明顯。
【減肥】:
馬鞭草+檸檬草+迷叠香=瘦下半身，分解脂肪，利尿。
人參花+三七茶=清熱解毒，減肥。
荷葉+減脂葉+甜葉菊葉
[乳房]:
迷叠香+粉玫瑰=促進乳腺發育
[便秘]:
洋甘菊+馬鞭草=治療長期便秘，腸道凈化，大麥茶，越南苦瓜幹。
[喉嚨痛]:
玉蝴蝶+龍須菜+金蓮花=咽喉炎、急慢性支氣管炎伴喉癢痰多等。
【肝胃】:
薰衣草+紫羅蘭+臘梅=清肝護胃。
馬鞭草+臘梅+勿忘我=可治肝胃氣痛，厭食，清肝護胃。
苦丁茶和決明子可以治療肝炎。
野菊花+百合=清肝潤肺。
甘菊+薄荷葉+茉莉=胃痛
[清火]:
金蓮花+貢菊+竹葉青=清熱降火，清暑退燒。
[高血壓]:
補血紅茶+田七花+山推甘=降血壓，軟化血管。
靈芝片+甜葉菊葉+蜜桔=保肝解毒，降血壓，穩定血糖水平。
人參花+三七花=清熱解毒，減肥降壓。
[糖尿病]:
甜葉菊蜜桔靈芝片可以治療糖尿病。
[頭疼]:
薄荷葉+菩提=治療偏頭痛
薄荷葉+紫羅蘭+茉莉+臘梅=治頭痛頭暈。
[宿醉]:
薰衣草+紫羅蘭+薄荷葉=宿醉。
【滋陰補腎】:
貢菊+勿忘我=具有滋陰補腎、清熱解毒的功效。
勿忘我+康乃清+於美人=滋陰補腎
[呼氣]:
檸檬片+金蓮花=去除口臭。
【月經】:
雪蓮+紅花+月季花+玫瑰花茶=調經止痛，腰酸背痛，白帶有異味等。
[風濕病]:
雪蓮+紅花+枸杞
[燉]:
人參片人參花三七花靈芝片
釀造方法
首先，茶具:妳可以使用瓷器，陶器，或玻璃茶具。我更喜歡用玻璃茶具沖泡玫瑰花茶，看著花在杯中慢慢開放，顏色從透明的邊綠變成淺紫色，是壹種享受。
二、水:水要質量好，礦泉水、純凈水或者山泉水比較好。
三、洗茶:玫瑰花茶不宜用溫度過高的水沖洗。壹般用放了壹段時間的開水洗比較好，因為裏面的茶葉是綠茶，綠茶出茶快，所以洗的比較快。
四、飲用:沖泡的茶要趁熱。趁熱喝，花香濃郁，沁人心脾。
食療聚會
壹次取6 ~ 10g玫瑰花瓣(幹)放入茶杯中，倒入開水中，加蓋約10分鐘即可代茶飲。能健腸胃，理氣止痛。
玫瑰花茶是壹年生灌木，有壹萬多種。壹般喝粉色玫瑰茶和紫色玫瑰茶。玫瑰茶花茶性質溫和，花形優美，色澤粉紅，香氣淡雅迷人，入口甜而不膩，能舒緩人的心情，緩解抑郁，非常適合上班壹族飲用。最重要的是它的美容效果。經常飲用可以去除皮膚上的黑斑，使皮膚白皙自然。對於看重視覺享受的花茶愛好者來說，玫瑰花茶也是不錯的選擇。
釀造方法:
原材料:
幹玫瑰花蕾20朵，水250 ml，紅茶1包，蜂蜜或糖適量。
調節；調整
1，鍋中放入250 ml水燒開，再放入幹玫瑰花蕾，小火燉2分鐘後關火。
2.將紅茶包放入鍋中浸泡40秒，立即取出。
3.將茶汁濾入杯中，加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
技巧
而熱茶，必須先將杯子加溫，防止溫度急速下降，才能讓茶香充分散去。另外，由於玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。