營養素含量(每100克) 熱量(大卡) 118.00碳水化合物(克) 4.00脂肪(克) 2.80蛋白質(克) 19.20纖維素(克) 壹維生素A(微克) 36.00維生素C(毫克) 壹維生素E(毫克) 0.87胡羅蔔素(微克) 壹硫胺素(毫克) 0.04核黃素(毫克) 0.09煙酸(毫克) 3.40膽固醇(毫克) 174.00鎂(毫克) 15.00鈣(毫克) 7.00鐵(毫克) 4.40鋅(毫克) 2.76銅(毫克) 2.11錳(毫克) 0.06鉀(毫克) 272.00磷(毫克) 135.00鈉(毫克) 74.80硒(微克) 10.54。
雞胗的功效
消食導滯，幫助消化
治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。
雞胗的使用效果
據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。
如何挑選雞胗
新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。雞胗的儲存方法
新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天內食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗幹凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。
問題二：雞珍有什麽營養長吃有好處嗎 據《本草綱目》，雞胗有“消食導滯”，幫助消化的作用。
雞胗就是雞的胃。韌脆適中，口感好，據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。
但鮮雞胗要洗得幹凈，畢竟，它是儲藏雞只所剛剛吞下食物的地方，洗凈的雞胗，不妨用燒水燙壹遍先去異味。現在超市裏的雞胗都是處理過的，回來檢查壹下，洗凈再用燒水燙壹遍就行了。
問題三：雞胗的營養成分 雞胗的營養信息 營養素含量(每100克) 熱量(大卡) 118.00碳水化合物(克) 4.00脂肪(克) 2.80蛋白質(克) 19.20纖維素(克) 壹維生素A(微克) 36.00維生素C(毫克) 壹維生素E(毫克) 0.87胡羅蔔素(微克) 壹硫胺素(毫克) 0.04核黃素(毫克) 0.09煙酸(毫克) 3.40膽固醇(毫克) 174.00鎂(毫克) 15.00鈣(毫克) 7.00鐵(毫克) 4.40鋅(毫克) 2.76銅(毫克) 2.11錳(毫克) 0.06鉀(毫克) 272.00磷(毫克) 135.00鈉(毫克) 74.80硒(微克) 10.54。 雞胗的功效 消食導滯，幫助消化? 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。 雞胗的使用效果 據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。 如何挑選雞胗 新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。 雞胗的儲存方法 新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天內食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗幹凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。
問題四：烏雞的雞胗和白雞的雞胗營養價值有什麽區別 不壹樣，烏雞蛋營養價值高， 烏雞蛋和富硒營養蛋,烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。 科學研究證明:食品中的微量元素硒，被譽為抗癌之王，經常食用富硒食品，可以增強人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養蛋黃白分明，香味悠長
問題五：吃雞胗有什麽好處壞處麽？ 新鮮雞胗營養豐富，尤其是剛產過男嬰的婦女，切記不能切開要整個烹飪，至於冷凍的，無法知道裏面是否添加防腐劑和冷凍時間
問題六：雞胗怎麽做好吃 雞胗的營養價值 雞胗怎麽做好吃 雞胗的營養價值 sijimeishi/siji/qindanlei/293 雞胗就是雞的胃臟(即雞肫)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！胗是指雞胃！雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裏邊 。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均產。殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的壹層膜），洗凈，曬幹。生用或炒用南方俗稱：雞石子。性昧歸經 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。 生雞內金：化石作用強 善治結石，常與海金沙、金錢草、石韋同用。 醋炒雞內金：偏於消食化積，治療消化不良，常與炒三鮮同用。 焦內金 ：與醋雞內金相似，但強於它，消食導滯，治療食滯胃脘、脘腹脹滿，長於焦三仙同用。 各家論述肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。 雞胗怎麽做好吃 雞胗的營養價值 sijimeishi/siji/qindanlei/293
問題七：雞胗和鴨胗哪個健康,營養高,它們的健康知識有哪些? 其實兩種食材沒有什麽本質性的區別，都是家禽的胃，也就是壹種肌肉，壹般用來做小炒等，壹般不會經常食用，和普通的雞肉鴨肉沒有什麽太大區別，都是肉。
問題八：烏雞胗的營養價值和普通雞胗壹樣嗎? 妳好，不壹樣，烏雞蛋營養價值高， 烏雞蛋和富硒營養蛋,烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。 科學研究證明:食品中的微量元素硒，被譽為抗癌之王，經常食用富硒食品，可以增強人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養蛋黃白分明，香味悠長。 有時間上優酷網搜索傳統文化論壇那裏有很多專家會給妳的人生提供很多有益的幫助！