外形色澤：果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣裏含有壹顆烏黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重壹般在350克左右。
營養價值：果實營養極其豐富，每100g釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素c為265mg，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。
保健作用： 釋迦營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高 。
市場前景:臺灣 釋迦由荷蘭人引入栽培，是世界五大熱帶名果之壹。因其果形奇特，幼果外觀像荔枝，又自“番邦”引入，故得名“番荔枝”；而其果實外表鱗目狀似佛祖頭飾，故又常稱“釋迦”果。近年來，臺灣東部果樹種類更新為釋迦，又經過栽培改良，目前成為臺東新興的特色經濟果樹。在大陸以及世界各地，釋迦的種植都還是空白，如果搶先引進開發種植，必將有很好的經濟效益，發展前途無限廣闊。
果”之稱。
臺灣超甜楊桃
楊桃又名三稔子、陽桃、洋桃等，屬楊桃科楊桃屬植物。
從馬來西亞及越南傳入我國，已有2000多年栽培歷史。
國內市場上賣價最高的水果珍品——蓮霧
在杭州市場上，每公斤批發價為79元；
在上海每公斤售價在90至100元人民幣之間；
在湖南常德每公斤售價98元；
在福建超大超市每公斤售價116元；
什麽果能賣到這樣的高價？
蓮霧的外形就像是壹個掛著的鈴鐺，把它放在地上也像個蓮臺，所以被稱為蓮霧。蓮霧種類有很多，果色鮮艷，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。如果各種類的蓮霧的叫法很難讓妳區分，它的顏色也是選擇的方法之壹。清綠色的絲絲清甜；粉紅色的水份較多，甜中帶酸；大紅色的水份較少，但香甜可口。蓮霧又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴。果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質元素等，在炎熱夏季，冰涼或蘸少許食鹽食用，清涼解渴。
蓮霧是壹種珍稀水果，原產於馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國，臺灣在幾年前引進種植成功，是高檔水果之壹，經濟效益相當可觀，此前已在原產地臺灣種植5年時間，種植面積達15萬畝，優質果每公斤售價在300元人民幣左右。該品種在內地市場還屬空白。據報道，蓮霧是國內目前賣得最貴的水果。