春天是生長的季節。根據科學家的研究，春天出生的孩子將來會更高。世界衛生組織的壹項研究也證實，兒童的生長發育具有明顯的季節性，春季生長最快，身高增長速度是秋季的2-2.5倍。所以，父母再忙，也要充分利用春季的生長季節，讓孩子有充足的睡眠，給孩子搭配營養餐，讓孩子順利成長。
在飲食方面，孩子的成長需要足夠的蛋白質、維生素和礦物質，盡量做到家庭餐桌上的營養搭配，合理配比。下面給大家分享四個菜，營養又好吃，補鋅補鈣助成長！太好了！
首先，牛肉燉土豆
牛肉有“補鋅專家”的美譽。它是壹種高蛋白低脂肪的食物，味道鮮美，深受歡迎。
兒童缺鋅會導致生長緩慢，註意力不集中，甚至智力低下。鋅有助於合成蛋白質，促進肌肉生長，增強免疫系統。牛肉富含鐵，有助於生長。牛肉中富含的蛋白質可以為生長提供充足的營養。經常吃牛肉補充鋅、鐵、血，有助於長肌肉，提高免疫力，讓孩子少生病。
土豆健脾益氣，營養豐富。蛋白質的結構和人體非常相似，所以很容易被人體吸收，利用率幾乎是100%。有營養學家指出，“每餐吃土豆和全脂牛奶，就能獲得所需的全部營養”。
我們做牛肉燉土豆吧。
配料:牛肉、土豆、姜、蔥、八角。
工作方法
1先將牛肉放入鍋中浸泡血水，中間換兩三次水，然後將牛肉切成丁，放入有冷水的鍋中，煮沸後關火，洗去血水和浮沫備用。
2將牛肉放入鍋中，加入姜、蔥、八角，壹次性加入足量的水，加入壹勺生抽和壹勺老抽，燒開後倒入砂鍋中，小火燉壹小時。
將兩個土豆洗凈，去皮切成滾刀塊，用流水洗掉表面的澱粉。
牛肉熟了以後，從砂鍋裏拿出壹些牛肉，想吃多少就吃多少，和土豆壹起煮，加鹽和味精調味，放上去。
土豆燉牛肉營養豐富，味道鮮美，搭配面條食用方便。
二、棒骨燉蘿蔔
骨頭壹般指豬肉的小腿骨。骨髓豐富，營養豐富。豬骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為幼兒和老人提供鈣質。骨頭常用來燉湯或做肉湯。蘿蔔富含維生素C和纖維素。兩種燉湯營養豐富不油膩，口感清爽。大人小孩都愛喝！
材料:骨頭、姜、蔥、蘿蔔。
工作方法
1將盆中的骨頭清洗幹凈，用冷水放入鍋中，用大火燒開，關火，洗去血水和浮沫備用。
2.將骨頭放入砂鍋中，放入生姜片和蔥段，壹次性加足水，大火燒開，轉小火燜壹小時。
3將白蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊，放入骨內，燉好後加鹽，加入味精，撒上小蔥，出鍋。
第三，清蒸帶魚
帶魚富含蛋白質，並含有鈣、磷、鐵、碘、維生素A和B等。，而且蛋白質屬於優質蛋白質，溫胃補虛，健脾潤膚，可以給孩子做。對於年齡較小的孩子，大人可以去骨取魚，帶魚吃起來鮮嫩，香味十足。
配料帶魚，姜和洋蔥。
工作方法
1帶魚清洗內臟和黑膜，減去背部的大刺，清洗幹凈，切成小塊。白磷的外觀不需要刮掉，有壹種特殊的味道。加入壹勺鹽和壹勺料酒腌制10分鐘。
2將帶魚平鋪在盤子上，放入生姜和蔥，倒入壹勺醬油，放入沸水中蒸8分鐘。
取出蒸熟的姜蔥葉，撒上蔥花，鍋中倒油，油溫高後澆在上面。
裙帶菜雞蛋湯
裙帶菜營養豐富。它被稱為智能菜和健康菜。其鈣含量是“補鈣之王”牛奶的10倍，鋅含量是“補鋅專家”牛肉的3倍。它的碘含量也比海帶高，而且含有豐富的氨基酸和粗纖維，對兒童骨骼和智力發育極為有益。春季生長季節，裙帶菜可以多吃。
裙帶菜最簡單的做法就是用雞蛋煮湯，味道鮮美，清淡爽口！
配料裙帶菜、雞蛋和青蔥
工作方法
1泡發裙帶菜，清洗幹凈，剪短，鍋中燒開水，將裙帶菜放入沸水中煮10秒，撈出。
2鍋中倒入油，放入壹把小蔥炒香，放入裙帶菜，快速翻炒，加水燒開，倒入打碎的蛋液，燒開後加鹽，放入味精，放入碗中。
這是我分享的四個菜，營養又好吃，補鋅補鈣，幫助成長！喜歡就收藏吧！最後，祝妳生活愉快！