粽子的簡單方法,自古以來,每年農歷五月初,中國人都要泡糯米,洗粽子葉,包粽子,現在越來越多的人喜歡吃粽子,口味也越來越多。以下是分享粽子的簡單方法。
粽子1配料的簡單方法
五斤糯米
壹袋豆醬
半斤蜜棗
兩包宗野
這條繩子有三米長
方法/步驟
首先,糯米要提前泡好,最好泡12小時以上,讓米飯充分吸水。清理粽子的葉子。妳準備好了就可以開始打包了。先將壹片完整的粽子葉折成圓窩,裏面放壹點米飯,再放上豆沙或蜜棗。加入米飯蓋住豆沙或蜜棗。這樣包好的餃子就在中間了。
把窩填滿,然後把葉子的頭尾重疊起來,蓋住剛剛放米的窩。同時用寬大的樹葉將原巢的兩側包裹起來。
完全包好後,可以把長出來的葉子再折起來,再包在粽子的中心,然後用繩子系很久。非常復雜,實際操作只需要三步就可以完成。非常快。兩個人綁繩子。這樣更方便。
粽子2的簡單做法。壹、煮粽子的方法
第壹步:用冷水煮。
將包好的粽子用涼水放入鍋中,整齊的放入鍋中。水要浸泡粽子兩寸左右,重新卷好後再用大火煮1小時左右。這裏有幾點需要強調:
第壹,粽子壹定要用冷水煮,因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫慢慢升高,粽子葉的香味會慢慢滲入糯米,煮出來的粽子會更香。另外,用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟壹致,沒有硬度。
第二,水面壹定要高於粽子,壹定要泡到兩寸左右。這是因為粽子在煮的過程中會膨脹。如果水不夠,上面的粽子會被推出水面,不容易煮透,煮好的粽子也不夠軟。
第三,餃子入鍋後,最好用重物壓實,這樣會熟。餃子不會爛。
第四,煮粽子的過程中不要加生水。
第五,要註意溝水粽子不能和其他粽子壹起煮。
第六是煮粽子的時間,真的不好說。因為煮粽子需要的時間和很多因素有關,比如糯米的浸泡時間,火力的大小,粽子的大小,使用高壓鍋還是普通鍋等等。,這些因素都會影響烹飪時間。
以壹兩個粽子為例。如果糯米泡的時間足夠,鍋裏的水燒開後,可以煮1小時左右。如果用高壓鍋煮粽子,SAIC後轉小火,大概半個小時
另外,如果想更快的煮粽子,也可以在水中加入壹些食用堿或者小蘇打,但是這樣對身體不好,不推薦。
家裏有高壓鍋的朋友盡量用高壓鍋煮粽子,因為高壓鍋煮粽子速度快,味道好,營養損失少,但是煮的時候要註意安全。
第二步:泡粽子。
感覺粽子快熟了。妳可以拿壹個粽子打開。如果沒熟,繼續煮。千萬不要等鍋出來了再回鍋,因為壹次沒有煮透,煮的時間會更長。也可以煮到壹定程度,拿起來用手指壓壹壓。如果感覺軟黏黏的,就是熟了,否則需要繼續煮。
煮完粽子,不要急著出鍋。粽子留在鍋裏浸泡1小時以上再出鍋。這樣會讓味道更好,口感更佳。
二、鐵鍋煮粽子的方法
如果用鐵鍋煮粽子,水要四五厘米以上,在鍋裏煮粽子要壹兩個小時。煮粽子的時候,壹定要把水燒開再掉。水要浸泡粽子表面,水再次燒開後用大火煮3小時左右。煮粽子的過程中不要加生水。熟了就拿出來。這時候過壹會兒就可以美美地享受了。在超市買粽子的話,不用煮那麽久,壹般15~20分鐘。
三、高壓鍋煮粽子的方法
1,定期把粽子放進高壓鍋,這樣粽子就不容易煮了,壹次可以煮多點。
2.倒開水,水壹定要高過粽子表面。
3.用大火加熱。
4.高壓鍋發出噴射聲時,小火加熱半小時。
5、半小時後關火,靜置,自然放氣。
6.等自然放氣結束,再燉20-30分鐘左右,就可以把粽子出鍋了。請欣賞!
粽子的簡單方法3。壹、蒸粽子的方法
1,在帶蒸架的鍋裏放適量飲用水。
2.把粽子放在蒸架上,放在水裏煮。
3.加熱至沸騰後,保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)。
要點:粽子要從外包裝袋中取出,和葉子壹起煮。
二、如何煮粽子
冷凍粽子怎麽做
1,先把水燒開;
2.將粽子浸入沸水中;
3.加熱至沸騰後,保持10分鐘(速凍水餃需要15分鐘)。
要點:粽子不能用冷水煮。粽子壹定要泡在開水裏,加熱均勻。加熱時間不宜過長,以免過於腐爛,失去原有的風味。粽子的外包裝袋要去掉,和葉子壹起煮。
三、生粽子怎麽煮
1,粽子難煮,可以用高壓鍋煮,省時省力。煮好的粽子壹定要煮開了才能放進去,而且水面壹定要泡在粽子裏,不然沒泡在水裏的粽子無論如何是煮不出來的。
2.高壓鍋在大火上沸騰了。當蒸汽開始冒出時,蓋上壓力閥,然後轉小火燜30分鐘,再關火燜20分鐘。最後,卸下壓力閥,完全放出蒸汽。如果用普通湯鍋煮,水燒開後需要中火煮2小時以上。
掌握要點:煮粽子的時間和妳包的粽子大小有關。糯米壹定要先泡軟,泡的時候最好放點灰水(鹹的),這樣煮出來的粽子才好吃。要知道熟沒熟,拿起來到壹定程度,用手指按壹下。如果摸起來又軟又粘,就熟了。不然就翻過來繼續煮。另外,餃子壹定要煮開了再掉,水要泡在面條裏。再滾壹遍後,大火煮3小時左右即可。煮粽子的過程中不要加生水。
第四,微波爐加熱粽子的方法
1.先把粽子弄濕;
2.將濕粽子放入帶蓋的專用微波容器中;
3.打開微波中火(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(餃子速凍需要4分鐘)。
要點:粽子要從外包裝袋中取出,和葉子壹起煮。
五、電磁爐煮粽子
它是用電磁爐加熱的。先在小鍋裏放壹小層熱水,然後把粽子放在小鐵板上,再把小鐵板放在小鍋裏,在電磁爐或者煤氣爐上開始加熱。電磁爐大概需要3分鐘。煤氣爐用小火燒得幾乎生了。可以選擇蒸也可以選擇煮~ ~ ~煮的時候可以選擇任何妳喜歡的方式~ ~蒸20分鐘,水燒開後15分鐘。