但是,小麥想說的是,抗氧化劑確實對健康有壹定的好處,但是食用不當是致癌的。只有正確補充抗氧化劑,才能達到防癌的效果。
主要有維生素E、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、花青素、NAC等。這些抗氧化劑大多是日常生活中需要補充的營養物質。
以前的宣傳版本大多是:抗氧化劑可以清除細胞產生的“自由基”,可以阻止細胞對人體DNA的攻擊,從而達到防癌的效果。
然而,科學家卻得出了相反的結論!
《新英格蘭醫學雜誌》上的壹項研究表明,每天給肺癌高危受試者大量服用胡蘿蔔素和維生素A,服用量大的受試者的癌癥發病率比另壹組受試者高1.28倍。
在2020年7月的《自然》研究中,壹位來自耶路撒冷希伯來大學的科學家也報告說,當科學家給老鼠餵食富含抗氧化劑的食物時,它們會與老鼠腸道中代謝的抗氧化劑共同作用,阻止突變癌基因的正向轉化,甚至加速癌癥的發生。
可以說,正是攝入了足夠的抗氧化劑,癌細胞的能量才更加充足,癌癥進展加快,發生了轉移!
可以,但是不要因為可以保持健康和抗癌就大量補充。
很多人聽說抗氧化劑可以抗皺紋、抗衰老、抗癌,就買幾瓶維生素E等保健品,甚至每天按照最大劑量服用。然而,抗氧化劑在清除“自由基”的路上,把多余的營養和能量留給了癌細胞。
美國美國國家癌癥研究所也建議,對於癌癥患者,不要隨意補充抗氧化保健品,壹定要咨詢醫生,否則抗氧化劑可能會加速癌癥的進展和轉移!
所以對於我們這些沒有任何營養不良的人來說,沒必要每天花這個錢去補充營養。如果妳想抗癌和保持健康,通常可以根據膳食指南中的推薦劑量補充蔬菜和水果。
①蘋果
蘋果中的多酚類物質可以抑制癌細胞,預防肺癌、前列腺癌、直腸癌。在保證無農藥殘留的前提下,可以帶皮吃。
②菠蘿
菠蘿中的菠蘿蛋白酶和酚類化合物可以預防肺癌和乳腺癌。
③紅薯
紅薯中含有脫氫表雄酮(DHEA),可預防心血管疾病、糖尿病、直腸癌和乳腺癌。
④草莓
草莓中含有草莓胺和鞣花酸,除了對抗黃曲黴素、亞硝胺等致癌物質,使其失去致癌作用外,還能抑制癌癥的發生發展。但腎功能不好的人不宜多吃。
⑤西蘭花
西蘭花中的蘿蔔硫素和3-吲哚甲醇可以預防前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌、直腸癌和胃癌。乳腺癌等等。
最後需要強調的是,癌癥患者如果想補充抗氧化劑和富含抗氧化劑的食物,應該咨詢醫生。我們健康人不需要吃太多抗癌食物,適量食用,保持身體營養均衡即可。
參考資料:
[1].蔡璐。抗氧化劑會誘發結腸癌嗎?[J]。科學世界,2020(09):6。
[2].顏卿。健康防癌的“抗氧化劑”?可能是“癌”[J]。人生與伴侶(下半版),2019(11):72-73。
[3].田向陽。不容錯過的抗癌食物[J]。抗癌之窗,2017(05):64-67。