1、防治甲狀腺功能障礙:海帶中含有大量的碘，每1000克海帶中含碘約5克。碘是人體甲狀腺素的主要成分。如果人體長期缺碘，會破壞甲狀腺的功能，從而導致甲狀腺疾病。
2、防治高血壓和動脈硬化:如果人體缺碘，甲狀腺分泌的減弱會使碳水化合物脂肪氧化不足，在體內形成膽固醇和脂肪，導致肥胖或動脈硬化。
3、防治癌癥:海帶中含有豐富的鈣，鈣可以防止血液酸化，有助於預防癌癥。海帶中所含的海藻酸鈉與具有致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將其排出體外；海帶能選擇性殺死或抑制腸道內能產生致癌物質的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對多種癌細胞有直接抑制作用。
4、防止便秘，促進排便:海帶中含有可溶性膳食纖維海藻酸鹽，能吸收水分，軟化排便，從而促進排便。海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能迅速清除血管壁上多余的膽固醇，幫助胃液分泌，達到消化的目的，對胃腸蠕動有很大的幫助。
5、增加血液和防止血液凝固:海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，這兩種物質都是造血的重要物質。還含有壹種能降低血液粘稠度的物質，所以既能補血又能防止血液凝固。
6、減肥瘦身:海帶中含有豐富的鉀，鉀有平衡過量鈉攝入的作用。鉀離子攝入充足，鈉離子就不會保留多余的水分。所以鉀離子可以幫助體內多余水分的代謝，消除水腫，改善浮肉的修飾曲線。藻類含有這些礦物質，對身體有幫助。
7.美容:海帶汁可以用來美容養顏。用海帶做的湯泡澡，可以滋潤皮膚，使皮膚清爽、光滑、亮麗。
8、抗衰老:海帶中含有豐富的硒，能有效清除自由基，而自由基是人體衰老的罪魁禍首，所以海帶有延緩衰老的作用。
9、護發:海帶中含有極其豐富的碘，碘是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭發的光澤是由體內甲狀腺素的作用形成的。
10，抗輻射:海帶多糖，海帶的提取物，通過抑制免疫細胞雕亡，具有抗輻射作用。
11、補鈣:海帶中含有豐富的鈣，可以防止人體缺鈣。
12、利尿、消腫:海帶上常附著壹層白色粉末——甘露醇，是壹種珍貴的藥用物質。甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用。
13、提高免疫力:海帶可以提高人體的體液免疫，促進人體的細胞免疫。
吃海帶的壞處
1，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。不要吃得過多。脾胃虛寒的人要少吃。海帶太多，消化不了。容易造成腹脹。
2.海帶中含有壹定量的砷，過量攝入砷會引起酸中毒。因此，食用海帶前，要用水沖洗使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水，使海帶中的砷含量符合食品衛生標準。
3、由於海帶含碘較多，還可誘發甲狀腺腫，可與豆腐同食，使豆腐中的皂素多排出壹點，可使體內碘處於平衡狀態。
4.甲亢患者不宜吃海帶。孕婦和哺乳期婦女不宜過多食用海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒(嬰兒)體內，引起胎兒(嬰兒)甲狀腺功能障礙。
5.吃完海帶不要馬上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
6.孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
7.不要把海帶當主食吃:不能長期把海帶當主食吃，碘攝入過多會影響身體健康。而且海帶中含有壹定量的砷，過量攝入砷會引起中毒。所以吃海帶前，要用水沖洗，讓砷溶解在水中。海帶含碘豐富，但缺碘的人容易患甲狀腺腫。食用海帶過多也會引起甲狀腺腫大。單純吃海帶治療甲狀腺腫不好。