材料
10草蝦，2個西紅柿，6根小蔥，1小塊姜，1小碗菜花，肉末，1碗米飯。
工作方法
1.先把米洗幹凈，用電飯鍋燉飯。
2、草蝦(河蝦，當地俗稱草蝦)切去蝦須，沖洗幹凈。
3.先把小蔥、西紅柿、菜花洗幹凈。
4.洋蔥斜切，蔥姜切碎。
5.西紅柿切丁，花菜開小花，沸水煮，冷水泡。
6.在肉末中加入壹些白酒和水澱粉，攪拌均勻。
7.燒熱鍋，瀝幹油，先炒肉末，再放入洋蔥和姜末，壹起翻炒。
8.將番茄丁翻炒，加鹽和糖，加水煮沸。等西紅柿基本熟了，加入蝦和菜花，撒上芝士和壹勺蒸魚和醬油。
9.烹飪中途註意保持適量的湯汁。如果湯太少，可以適當加水，所有食材都在壹起。煮8-10分鐘左右，即可出鍋。
10，吃飯的時候放壹碗白米飯，米飯上放草蝦和花菜，最後澆上芝士番茄汁。我的草蝦飯做好了。
玉米草蝦
材料
4個黃玉米，6個草蝦，1個蛋黃，1湯匙玉米粉，1茶匙嘉實多粉，1茶匙帕爾馬幹酪粉，1/4茶匙鹽，1/4茶匙胡椒粉，1茶匙鹽。
工作方法
1.將玉米洗凈，切掉玉米粒，將玉米粒放入沸水中焯約1分鐘，然後取出放涼，用幹凈的布吸幹水分。
2.草蝦洗凈去殼留尾，去除腸泥，放入拌好的蝦鹵汁中腌制10分鐘左右。
3.將1制作的玉米粒與玉米粉、吉士粉、帕爾馬幹酪粉、調味料混合，然後加入蛋黃使其變粘。
4.取鍋，倒油，加熱至120℃，待用。
5.右手掌心取適量玉米，從第二步開始壓在草蝦背上，然後從第四步開始放入油鍋，重復以上步驟，直到材料用完，用小火煎2分鐘左右，再用大火煎30秒左右。
奶油草蝦
材料
草蝦200克，洋蔥15克，大蒜10克，奶油2湯匙，鹽1/4茶匙。
工作方法
1.將草蝦洗凈，剪掉長須、尖刺和刺。之後去除腸泥，用剪刀從蝦背上剪下(約1/3深)，瀝幹水分備用。
2.將洋蔥和大蒜切碎，放在壹邊。
3.取壹個油鍋，將油加熱至180℃左右，將草蝦放入油鍋中炸30秒左右至表皮酥脆，然後瀝幹油。
4.另起壹口炒鍋，炒鍋加熱後加入奶油，小火煸炒蔥蒜末，然後加入方法3中的草蝦和鹽，大火快速翻炒均勻。
如何炒草蝦:
1.將草蝦的須和腳剪掉，用清水洗凈瀝幹，放入容器中；
2.加入鮮醬油、精鹽、酒、姜末，混合略腌，讓蝦吸氣調味；
3.炒鍋燒熱，放入油煮至1989成熟，在腌制好的蝦仁中加入澱粉略拌；
4.立即放入鍋中，炸至外殼紅脆，瀝幹油，即可食用。
油煎草蝦制作小技巧:此產品有油炸過程，需要花生油400克左右。食物類似草蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
幹炒草蝦
材料:草蝦8條，姜汁0.5小勺，酒0.5小勺，香油0.5小勺，鹽少許，胡椒粉少許，油4小勺，蔥1根；
做法:1。將草蝦用鹽水浸泡，用剪刀剪去腳和尾尖，連殼刮去背部，去腸。用菜刀斜切2-3刀。2.將草蝦放入煎鍋中用小火煎，加入姜汁、酒、香油、胡椒粉，蔥洗凈切段，將蝦煎至變紅。
烤草蝦
材料:九層塔50g，草蝦400g。
調料:椰子汁30g，泰式紅咖喱20g(可以用其他咖喱粉代替)，鹹蛋黃10g，味精10g，鹽10g，色拉油750g，湯30g。
制造
1.將九層塔切成碎片備用。
2.將草蝦洗凈，控水，放入燒至七成熱的色拉油中，待體表變紅時撈出。
3.把湯放進鍋裏。大火燒開後，加入草蝦、九層塔、椰子汁和鹹蛋黃翻炒至鹹蛋黃發散。用泰式紅咖喱、味精、鹽調味，然後出鍋裝盤。
九層塔:又稱羅勒、千層塔、斬草。九層塔味道很特別，有去腥增香的效果。九層寶塔枝葉中所含的芳香精油，風味獨特，調味用新鮮的為佳。當在水中煮沸時，芳香精油會被分散。所以炒菜的時候，出鍋後最好適當攪拌壹下，熱湯壹熱就可以吃了。
幹草蝦
材料:草蝦400克，蒜2瓣，蔥2根，姜20克。調料A:鹽1小勺，白胡椒1/2小勺，澱粉1小勺，醬油2小勺，B:糖2小勺，米酒1小勺，番茄醬4小勺，香油60小勺。
做法:1、大蒜去皮洗凈:洋蔥洗凈切成長段；生姜洗凈切片；將草蝦洗凈，去腸泥備用。
2.用剪刀剪開蝦頭前端的觸須。
3.將材料a放入碗中，攪拌均勻。
4.加入草蝦拌勻備用。
5.將2湯匙油倒入鍋中，加熱。加入草蝦翻炒至變紅。
6、加入蔥、姜、蒜，大火翻炒。
7.加入材料B，攪拌均勻。
8.最後加入材料C，攪拌均勻。