柿子椒的吃法1。生菜和甜椒沙拉
材料:紅甜椒150g，黃甜椒100g，生菜50g，熟花生30g，葡萄幹20g，沙拉醬2湯匙。
練習:
1.所有材料準備好，蔬菜洗凈晾幹；紅黃色的甜椒斜著切片；將生菜切成段；提子用水洗幹凈。
2.先把壹半的生菜放在沙拉碗裏；加入紅色和黃色的甜椒；然後加入剩下的生菜，撒上切好的熟花生和葡萄幹；最後，擠入沙拉醬。
第二，柿子椒雞片
材料:半紅半黃半綠柿子椒，雞胸肉壹塊，姜，鹽，料酒，蠔油。
練習:
1.甜椒洗凈撕成小塊，姜切碎，雞肉切片，加鹽和料酒，抓勻腌制片刻；
2.炒鍋倒油，燒熱，放入雞皮，倒入蠔油，撈出備用；
3.鍋內留底油，加入姜末炒香，然後倒入各種甜椒塊，翻炒半分鐘，再加入少許鹽炒勻；
4.然後倒入雞片翻炒均勻。
第三，柿子椒拌藕絲
材料:嫩蓮藕、半個黃椒半個紅椒、壹根蔥、壹勺橄欖油、少許鹽和糖。
練習:
1.將蓮藕去皮洗凈，切成條狀用清水浸泡備用；
2、紅黃椒和大蔥切絲備用；
3.拿個鍋把水燒開。水開後，將蓮藕和甜椒焯2分鐘左右，撈出放入盆中；
4.然後加入洋蔥絲、橄欖油、鹽和糖，攪拌均勻即可食用。
四、柿子椒杏鮑菇
材料:杏鮑菇150克，青椒和紅黃綠五色辣椒各50克，蠔油壹湯匙，鹽1茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，大蒜3克。
練習:
1、杏鮑菇去根、破碎、洗凈備用；
2.彩椒、青椒洗凈，全部切絲，大蒜切片備用；
3.炒鍋熱油，放入蒜片炒香，再放入彩椒、青椒；
4、加入鹽、糖、蠔油，大火翻炒至彩椒7成熟，加入味精拌勻。
5.柿子椒炒雞胗
材料:雞胗300g，青紅椒各壹半，蠔油壹湯匙，料酒壹湯匙，澱粉壹湯匙，醬油壹湯匙，蒜末，蔥花，鹽少許。
練習:
1，雞胗刮筋膜，清水洗凈，切成皮；
2.雞胗加入澱粉、蠔油、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘，彩椒切塊備用；
3.炒鍋熱油，五成熱時放入雞胗，快速翻炒至變色，撈出瀝幹油；
4、鍋裏底油，燒至七成熱時，將蒜頭和蔥花放入鍋中炒香；
5、然後加入彩椒塊翻炒均勻，再加入雞胗，加入鹽、醬油，翻炒片刻。
柿子椒的主要價值柿子椒的果實營養豐富，維生素C的含量高於茄子和番茄。青椒中含有香辣的辣椒素，可以刺激食欲，幫助消化，也可以加工成幹品。青椒含有抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。還含有豐富的維生素K，可防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。
辣椒辛、熱，入心脾；具有溫中散寒、開胃消食的功效；主治:寒凝腹痛、嘔吐腹瀉、凍瘡、脾胃虛寒、感冒等。
柿子椒的解熱鎮痛作用
辣椒性味辛，性溫，可通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，故有較強的解熱鎮痛作用。
防癌
辣椒的有效成分辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而結束細胞的癌變過程，降低癌細胞的發病率。
增進食欲，幫助消化
辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
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