松子是松科植物紅松的種子，因其營養豐富、風味獨特而深受消費者喜愛。據研究，每100克松子含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，粗纖維4.6克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克，具有很好的食療作用。松子中含有的脂肪多為人體必需的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。具有軟化血管、增強血管彈性、維持毛細血管正常狀態、降低血脂、預防心血管疾病、通便等作用。松子含有大量的礦物質，如鈣、鐵、磷等，能為身體組織提供豐富的營養，強健筋骨，消除疲勞。
松子不僅是美味的食物，也是很好的食療食品。松仁含有100多種對人體有益的成分，具有獨特的營養保健功能，因此有“長壽果”的美譽。
1:健腦益智
松子含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能促進細胞發育和修復損傷。是兒童、青少年、中老年人的保健品。
2.抗衰老和長壽
松仁中含有豐富的維生素E，能抑制細胞和細胞膜的脂質過氧化，保護細胞免受自由基的侵害，保持細胞中許多重要酶的正常。所以松子有抗衰老、延年益壽的功效。
3.保濕美容
松子富含“美容酸”——亞油酸和亞麻酸。能滋潤皮膚，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。此外，亞麻酸含有豐富的維生素E，可以減少“自由基”對細胞許多重要成分的改變和破壞，延緩細胞衰老，減少和防止脂褐素的產生和沈積，促進激素的分泌。所以松子有保濕美容的作用。
4.預防心血管疾病
松子含有亞油酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，具有調節和降低血脂、軟化血管、預防動脈粥樣硬化的作用。還能降低血小板聚集，增加抗凝作用。還能降低血脂和血液粘度，防止血栓形成。
5.潤腸通便
松子富含脂肪、黃藤素、揮發油等。，所以它們可以潤滑大腸以通便和止瀉，而不傷害正氣，特別適合老年人和體弱者，以及產後疾病的通便。
卡路裏(千卡)698硫胺素(毫克)19鈣(毫克)78
蛋白質(克)13.4核黃素(毫克). 25鎂(毫克)116。
脂肪(克)70.6煙酸(毫克)4鐵(毫克4.3
碳水化合物(克)2.2維生素C(毫克)0錳(毫克)6.01
膳食纖維(克)10維生素E(毫克)32.79鋅(毫克)4.438+0
維生素A(微克)2膽固醇(毫克)0銅(毫克)
胡蘿蔔素(微克)3鉀(毫克)502磷(毫克)569
視黃醇當量(微克). 8鈉(毫克)10.1硒(微克). 74
1.松子中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，可以降低血脂，預防心血管疾病；
2.松子含有大量的礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀等。，能為身體組織提供豐富的營養，強健筋骨，消除疲勞，對老年人的保健有很大的好處；
3.松子中的維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用。是中老年人的理想保健食品，也是女士保濕美容的理想食品；
4.松子富含脂肪油，能潤腸通便，止瀉不傷正氣，對老年人體虛便秘、小兒津液不足便秘有壹定的食療作用；
5.松子中的脂肪成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有良好的軟化血管作用，是中老年人理想的健康食品；
6.松子富含磷和錳，對大腦和神經有益。對學生和腦力勞動者來說是很好的健腦劑，對阿爾茨海默病也有很好的預防作用。
相關人口
壹般人群都可以吃。
1.適用於體質虛弱、大便幹燥、慢性支氣管炎無痰的中老年人；適合心腦血管疾病患者食用；
2.大便稀、滑、咳痰、腹瀉者忌用；因為富含油脂，膽囊功能嚴重的人要慎重食用。
生產指令
松子是可以食用的，可以用來榨油；餐飲業用它作為烹飪菜肴的配料。
食療
性溫，味甘，入肝、肺、大腸經；
具有滋陰生津、補氣血、潤燥滑腸的功效；
主要用於治療體虛、潤膚、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭暈、自汗、心悸等癥。