經常吃黑芝麻有害嗎？真的有烏發的效果嗎？

黑芝麻的保健美容作用在中國，迄今為止，根據當代醫學和藥學的研究成果，黑芝麻具有顯著的醫療保健作用。黑芝麻含有豐富的維生素E，可以延緩衰老。具有潤五臟、強筋骨、益氣的作用。可強身健體，延年益壽，滋補肝腎，潤脾潤肺，用於肺陰虛引起的幹咳，胃腸陰虛引起的皮膚幹燥便秘，產後陰虛血虛引起的缺乳。根據營養學家的科學分析，每100克芝麻含有蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、e，正是因為芝麻含有如此豐富的營養，所以對延緩人體衰老和美容起了很大的作用護膚美容:經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。芝麻中含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。人們經常洗澡，講究衛生，但同時也會洗掉人體表面的油脂。通過去油讓皮膚看起來更幹的人可以吃芝麻，可以讓皮膚看起來更亮。芝麻中的維生素E對護膚美容有重要作用。能促進人體對維生素A的利用，與維生素C起到協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染。對皮膚中的膠原纖維和彈性纖維有“保濕”作用，從而改善和維持皮膚的彈性；能促進皮膚血液循環，使皮膚獲得充足的營養和水分，保持皮膚的柔軟和光澤。芝麻首烏杞子丸的組成及做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子等份，磨成粉，煉蜜，每丸重10g。用法:每次服l~2粒，1每日2~3次，開水沖服，空腹服用。功效:用於治療肝腎不足引起的頭發早白、脫發。自古以來，芝麻就被視為“神仙家庭”的食物。《神農本草經》記載，芝麻“補五臟，益氣，長肌肉，填腦髓，久強身。”現代醫學證明，芝麻有抗衰老的作用。黑芝麻黃面的成分:白面500g，黑芝麻100g。方法及用法:將黑芝麻炒至焦黃，每天早上用開水沖服30克。也可以加壹點鹽或者糖。功效及應用:強腸、養顏烏發。適合腸胃不穩，面黃肌瘦的人。註:小麥磨成面粉，炒熟吃黃，味甘溫，故有加強胃腸道，鞏固排出的作用。吃黑芝麻使白發變黑。中醫認為黑芝麻使白發變黑，九蒸曬幹，棗丸子。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。所以中醫方法是補肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。芝麻1、百合芝麻鍋豬心的食用方法及功效①原料:黑芝麻60g、百合30g、紅棗15、生姜壹片、豬心1、鹽少許。②方法:a .豬心:剖開，清水洗凈，切塊備用。b .將黑芝麻放入鍋中炒香。c .百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。大棗去核，生姜去皮，切片備用。d .在砂鍋中加入適量的水。水燒開後，放入食材，加入少許鹽，即可食用。③功效:養血滋陰，寧心安神，烏發生發。——《醫學的科學》2001.052、治療夜咳的芝麻冰糖水①配料:生芝麻15g，冰糖10g。(2)制作方法:將芝麻和冰糖放入碗中，用開水沖服。3功效:潤肺生津。治夜咳，咳無痰。註意:芝麻壹把，生姜50克，搗成泥汁也可以有以上效果。3、黑芝麻桑葚膏降血脂①配料:黑芝麻60g，桑葚60g，10 g糖，大米30 g。(2)用法:將黑芝麻、桑葚、大米分別洗凈，放入缸中搗碎。砂鍋裏放三碗清水，燒開後放入白糖，待白糖溶解，水再次燒開後，慢慢放入搗碎的三味，熬成糊狀。香甜可口，有益健康。3功效:滋陰清熱。具有良好的降血脂效果，是治療高脂血癥的良方。4、核桃扁豆糊健脾肝腎①搭配:核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，糖100g，豬油50g。(2)制作方法:將扁豆去皮，取豆角，加少許水，放入籠中蒸2小時左右，極爛，取出，榨出，搗成泥狀，用細沙過濾，殘渣再搗成泥狀。炒黑芝麻，磨成粉。刷鍋，大火燒熱，放入豬油燒熱，放入扁豆糊翻炒至水盡，放入白糖翻炒至不粘鍋底，再放入豬油、黑芝麻、核桃仁翻炒片刻。③功效:用於治療脾虛久瀉、腎虛早白，也是中老年人常用的保健食品。5、芝麻丸溫肝止痛虛損1配料:核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭白菊等。，蜂蜜量。②用法:* *搗碎，研成細粉，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1粒，壹日三次，空腹服用。3功效:滋陰清熱。治療頭暈、目眩、失眠。6、芝麻丸治血虛風痹1配料:黑芝麻，黃酒少許。(2)制作方法:芝麻洗凈，再次蒸3次；曬幹，炒制，細磨，烤蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每次服1丸，每日三次，用溫黃酒送服。3功效:養血祛風。可用於治療中風、偏癱和便秘。7.炒芝麻治產後缺乳①芝麻30g，鹽少許。(2)制作方法:用文火將鍋煸炒至芝麻黃香。連續幾天每天服用兩次。3功效:養血通乳。治療婦女產後缺乳。8、豬蹄芝麻湯治奶不足1食材:豬蹄1、黑芝麻25 g. (2)制作方法:將豬蹄用中火煮熟，將黑芝麻炒熟研成細粉，配豬蹄湯食用。壹天三次。3功效:養血增乳。用於治療產後缺乳。9、芝麻、香油治蟑螂1配料:芝麻、香油。(2)制作方法:用芝麻及其油做餅躺在枕頭上。3功效:治蠍子。10，芝麻10g，核桃2個，生姜2片，* * *細嚼慢咽，壹晚上1次。功效:可緩解哮喘。11、芝麻核桃乳蜂蜜喝黑芝麻，炒熟磨碎，核桃仁略炒搗碎，裝瓶保存。每次取1勺，倒入1杯牛奶(或豆漿)，加入1勺蜂蜜。功效:滋補肝腎，明目潤燥，輔助治療近視、眼幹、大便幹燥。-中國食品報2004.11.27 12。因為芝麻有養血潤腸的作用，所以對於胃痛、胸悶、吐酸水或吃東西的人，每天三次，每餐1湯匙。功效:可預防胃痛、胸悶。13.芝麻1000g，早稻1000g，胎盤1(焙幹)，* * *研成細粉，煉為丸，每丸重10g，每日兩次，每次1丸。功效:對腰膝酸軟、頭暈耳鳴有很好的效果。14.芝麻含有多種維生素和不飽和脂肪酸，能促進上皮細胞的生長發育。芝麻長期使用有烏發、潤膚、護膚的功效。黑芝麻、何首烏等分，磨成粉，蜂蜜煉丸，每丸重6克，1丸，每日三次，連服數月。功效:防止頭發過早花白、枯萎、脫落。15、取黑芝麻25克，炒熟搗碎，加入適量大米煮成粥，每日1次食用。功效:可改善肝腎虛弱引起的頭發早白，對“少年禿頂”有很好的治療作用。16、黑芝麻粥:①食材:大米150g，黑芝麻50g，糖適量。(2)制法:將黑芝麻放入鍋中炒熟，碾成粉末，放入大米，加入適量清水，用武火煮沸，轉小火至米粥粘稠(也可用有煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻粉，待粥微沸時，加入白糖，盛於碗中。3功效:坐月子補身體。17、芝麻聰腦湯:①原料:黑芝麻15g，松子、柏子仁、菊花、黃芪、谷殼，核桃2個，白芍40g，地黃40g。②方法:水煎取汁飲用。③功效:可增強記憶力，改善聽力和視力，用於健忘、失眠、頭暈等。18、芝麻連翹治療小兒淋巴結核①秘方:芝麻、連翹等。②用法:搗碎研磨。勤吃。③功效:清熱解毒。用於治療兒童淋巴結核。19，芝麻茶，藥物介紹由於芝麻有其特殊的營養成分，所以選用優質芝麻，經過壹定程度的烘烤，粉碎成顆粒，加入到茶或藥物中。壹方面增加其香味，另壹方面可以增加其營養和滋補作用。20、防治非典(1)芝麻10g，紅棗30g，蓮子20g，糯米100g，水1000g，文火燉2小時至湯汁粘稠。堅持食用有化痰祛瘀、調肺的功效。(2)北京小湯山醫院食堂營養師吳海歡向記者透露了制作非典患者日常食譜的過程。針對患者應該多攝入維生素和微量元素的問題，他們混合了大量的水果、蔬菜和堅果。維生素A可以提高身體的抵抗力，可以從壹些蛋類和奶類、動物肝臟、黃紅色蔬菜中獲取。維生素C可以抑制病毒合成，所以他們混合了很多蔬菜和水果。蔬菜多為青椒、西紅柿、菜花，水果多為柑橘。至於維生素E，可以從新鮮的植物油和堅果中獲取，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面，他們關註的是硒、鋅、銅的攝入。21.芝麻的常見吃法1。休閑吃法2。添加面食吃3。涼拌調料4。烘焙食品。油炸食品調料6。餃子餡調料7。蘸糖葫蘆。