50種糯米粉甜點做法
奧利奧雪媚娘
食材：糯米粉50g、玉米澱粉15g、黃油10g、純牛奶85g、白砂糖25g、奧利奧碎適量、淡奶油150g、白砂糖10g、熟糯米粉20克。
做法：
1、把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分攪拌均勻。
2、蓋上保鮮膜紮幾個小洞，水開上鍋蒸20分鐘後，趁熱加入黃油，像揉面壹樣揉制黃油完全融合進去，能拉抻狀態，放涼備用。
3、淡奶油150g加入白砂糖10g，打發至有尖頭8成發即可。
4、把糯米粉用不粘鍋中火炒至微微黃，就是熟糯米粉哦，撒在案板上壹些防粘，把糯米皮分成均勻6等份，搟面杖把雪媚娘皮搟薄餅，加入壹層奶油+奧利奧碎+壹層奶油，收口包好就可以啦。
草莓大福
食材：糯米粉110g、玉米澱粉20g、糖粉35g、清水150g、黃油10g、草莓適量、草莓粉適量。
做法:
1、糯米粉、玉米澱粉、糖粉+清水攪拌均勻，加入適量草莓粉，攪拌均勻後過篩到碗裏，蓋上保鮮膜，紮幾個小孔，上鍋蒸20分鐘左右，至熟透。
2、蒸熟的糯米團加入黃油揉勻，均勻分成6等份，撒上壹層熟糯米粉。
3、草莓切好備用，將糯米團壓成餅狀包入草莓，捏緊收口，再撒上壹層熟糯米粉防粘即可。
芒果糯米糍
食材：糯米粉100克、玉米澱粉30克、白糖25克、牛奶170克、黃油20克，小芒果3個。
做法：
1、糯米粉+玉米澱粉+白糖+牛奶倒入碗裏攪拌均勻至無顆粒，過濾到另壹個碗裏，蓋上保鮮膜，放入鍋裏隔水蒸20分鐘。
2、餅皮蒸好拿出來，趁熱加入黃油，攪拌均勻後放涼，用手揉至黃油完全吸收。
3、芒果去皮切片，餅皮分成3份裹上熟糯米粉防粘，捏成薄皮，放入芒果，裹上熟糯米粉即可。
紫薯芋泥切糕
食材：糯米粉130g、粘米粉40g、紫薯粉3.5g、玉米油30g、細砂糖40g、溫水180g。
做法：
1、糯米粉+粘米粉+紫薯粉+細砂糖+玉米油稍微攪壹下。
2、邊倒入溫水邊攪拌均勻。
3、過篩壹遍，倒入碗中(碗中鋪壹層保鮮膜，方便脫模)。
4、上鍋蒸25分鐘，蒸好取出倒在椰蓉上，上面鋪壹層芋泥，對折，切成小塊。
多芒小丸子
食材：糯米粉150克、熱水80克、大芒果1個、牛奶200ml。
做法：
1、糯米粉倒入60度左右的熱水攪拌成絮狀再揉成面團，搓成小丸子。
2、鍋裏水燒開，放入小丸子煮至浮起，再煮壹會兒撈出過涼水。
3、芒果去皮切塊，半個芒果加入牛奶打成奶昔，倒入碗裏，放上小丸子和芒果塊即可。
水蜜桃雪媚娘
雪媚娘皮：糯米粉50g、白砂糖20g、黃油10g、牛奶85g、玉米澱粉15g、食用紅色少許。
水蜜桃夾心：桃子2個、白砂糖25g(煮桃子果用)、淡奶油200g、白砂糖15g(打發淡奶油用)。
做法：
1、桃子去皮切小塊兒，倒入鍋中，加入25g白砂糖，小火熬煮成桃子果醬。
2、糯米粉+玉米澱粉+白砂糖+牛奶，提拌均勻過篩到碗中，蓋上保鮮膜紮幾個小孔，放入燒開水的鍋中中小火蒸20分鐘。
3、200g淡奶油加入15g糖打發備用。
4、蒸好趁熱放入黃油，加入少許食用紅色，揉出漸變色，面板撒上熟糯米粉防粘，把面團分成6等份，搟成薄片，放入模具中，擠入奶油，放入桃子果醬，再擠上奶油，收口包好，放入冰箱冷凍半小時。
5、定型後用刀背在雪媚娘上壓出桃子的形狀，放上薄荷葉點綴，完成啦。
星空娘惹糕
食材：
椰汁糯米飯，糯米300g、椰漿100g、清水100g、鹽少許、碟豆花適量。
紫薯糕，雞蛋2個、白糖60g、椰漿400g、木薯粉20g、中筋面粉80g、紫薯粉適量。
做法：
1、糯米提前漫泡4小時以上，碟豆花用開水泡出藍色，備用。
2、泡好的糯米瀝幹水份，倒入電飯煲中，加入椰漿、清水和鹽，蒸熟。
3、蒸熟的“糯米飯”裝入模具中，按壓緊實，表面淋上碟豆花汁，讓碟豆花汁慢慢滲入“糯米飯”中，形成好看的藍色漸變。
4、雞蛋+椰漿+白糖，攪拌均勻，加入木薯粉、中筋面粉和紫薯粉，攪拌均勻，倒入“藍色糯米飯”中。
5、放入蒸鍋中，蓋上紗布，蒸30分鐘，放涼脫模切塊，完成啦!