原料:鴨架
配料:姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。
生產方法:
1。鴨架清洗幹凈，姜切片。
2。將鴨架放入湯鍋中(壹分為二)，加入姜片、半杯白糯米酒(去腥)、足量水。用小火加熱，直到它剛剛沸騰，蓋上蓋子2個小時。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒上香菜粉即可食用。
小貼士:鴨架湯壹定要燙才好吃。
兩個。菜名:醋椒鴨架湯
原料:鴨骨架1、鴨頭1、鴨翅2、黃瓜1、花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒、醋、香菜、香油。
做法:①鴨架、鴨頭、鴨翅加適量清水，大火煮30分鐘，得鮮湯。黃瓜切片，芫荽切碎。②炒鍋內熱少許底油，下花椒翻炒數次，加入料酒，加入鮮湯、精鹽、黃瓜片，煮沸後撇去浮沫，加入味精，滴醋，淋香油，撒上香菜粉，倒入大碗中。
特點:麻辣開胃。
問題二:烤鴨架怎麽煮才能喝湯？什麽都不放，蔥，姜，微鹽。味精少。太好了，呵呵
問題三:北京烤鴨骨架怎麽做湯？推薦壹款好吃的烤鴨架子湯:
烤鴨架和絲瓜湯
配料和材料；半個烤鴨架和2個絲瓜。
調味；鹽、料酒、姜、蔥、雞精。
方法/步驟
1.將鴨架剁碎，加水適量，加少許生姜和料酒，大火煮15分鐘。
2.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。
3.烤鴨絲瓜湯怎麽做？
4.把絲瓜放進鴨架湯裏。
5.將絲瓜煮熟，加入鹽和雞精。
6.烤鴨絲瓜湯怎麽做？
7.加壹些蔥花。
8.把盤子裝上。
需要註意的事項
1.鴨架味道鹹，少放點鹽。
2.絲瓜很好煮，把它卷開就行了。
問題4:誰能教我怎麽做好鴨骨頭？
鴨骨架1，鴨頭1，鴨翅1對，豬肉200g，生蓮藕500g，香菇200g，筍幹50g，栗子紅棗10，蓮子30個，蝦皮20個，蔥50g，姜片50片。
操作流程:
1.豬肉洗凈，切成兩片。蓮藕洗凈，去皮，切成兩段。香菇泡水，選幹凈的。將筍幹、紅棗、蓮子洗凈備用。
2.在湯鍋中加入清水4000克，放在大火上，將鴨骨架、豬肉、蓮藕、香菇、筍幹、幹飯、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋中。湯燒開後，用小火煮1小時。加鹽，栗子，蓮子，紅棗，煮1小時。上菜時加入味精。
這個湯的特點:鮮香適口，鹹中帶甜。
問題五:如何吃好視頻資料？
鴨架1
適量的鹽和胡椒
孜然粉量
烤鴨架的做法
將鴨架平鋪在烤盤上，烤盤上要蓋錫紙或油紙！
在鴨架上均勻撒上椒鹽和孜然粉。
妳可以在烤箱裏烤它。哦，我的烤箱是老式的。溫度大概是180度，烤了大概10分鐘。每個人都根據自己烤箱的特點知道溫度和時間！好吃的鴨架出來了！趁熱享用吧！
技巧
如果想酥脆，可以在鴨架上刷點油！註意不要刷太多，因為鴨架會沾點油！還有拿烤盤的時候要小心！
問題六:北京烤鴨架怎麽做才好吃？很多人喜歡做湯，但是夏天很熱。餐廳處理的話，鹽和胡椒粉都不錯。
問題7:烤鴨的鴨架怎麽做最好吃？我很喜歡梁實秋的《雅舍談池》。他是老北京人，會吃，所以他說的吃鴨架的方式應該是北京最正宗的吃法。我覺得很好很簡單。我不妨試試這個非常有創意的。以下是他說的《烤鴨》裏的鴨架:餐廳的鴨架裏放的是水煮白菜，可能是預先煮好的大鍋菜和稀湯菜，食之無味。會吃的人會把整個鴨架拿回家煮。這鍋湯，如果加蘑菇(不是蘑菇，不是蘑菇)腌制，加壹勺炸花椒油腌制，吃炸醬面，其味無與倫比。
問題8:吃烤鴨帶回來的骨架怎麽煲湯？先把骨頭架子切成條狀，然後在碗裏放壹點鹽，愛油，醬油，還可以加入自己喜歡的調料，然後把切好的骨頭放進去調味，再買藥材做湯煮壹鍋。最後，湯燒開後，放入泡好的骨頭架子，煮3-4分鐘。
問題9:烤鴨的鴨骨架怎麽做湯？可以把烤鴨的骨架放在鍋裏慢慢煮，然後加入各種調料。
問題10:如何用青椒煮烤鴨架才好吃？
1.將鴨架切成塊
2.將青椒、洋蔥和大蒜切片
3.拆下油底殼。油溫升至五成時，放入蒜和蔥翻炒至香。
4.再次添加鴨架塊。
5.往鍋裏加鹽
6.再加糖
7.然後加入生抽和料酒翻炒2分鐘。
8.最後加入青椒，翻炒至變色，加入味精拌勻。