最簡單的方法就是直接上鍋蒸著吃。如果味道鮮美，那就是香辣蟹。
香辣蟹的做法1:
配料:肉蟹
輔料:蔥、姜、辣椒。
調料/鹵汁:鹽、糖、白酒、幹辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。
練習:
1.將肉蟹放入器皿中，加入適量白酒。螃蟹喝完後，去腮、胃、腸，切成塊；
2蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切塊；
3.放火燒鍋，把油瀝幹。油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒翻炒至麻辣香，放入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、糖、鹽，翻炒均勻，出鍋食用。
提示:螃蟹的可食用部分是肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用的部分是胃、腸和臉頰。不要吃水果，吃完馬上喝生水。
香辣蟹的做法二:
材料:4只螃蟹
材料:重慶基料200克，姜片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白胡椒粉少許，鹽適量。芝麻碗材料:蒜香油加味精攪拌均勻，或涮肉碗材料。
練習:
1.鍋裏放油，放入主料，炒出香味，放些水中火煮5-10分鐘，然後倒入火鍋，盡情歡樂！
2.沖洗任何東西，只要是可以食用的，比如:菊花、豆腐、血豆腐、刀額新對蝦、黃喉、鴨腸、香腸、火腿、百葉以及各種蔬菜、海鮮、肉類等，根據個人喜好。
香辣蟹的做法三:
材料:(兩人份)鮮蟹500g，花椒粉10g，辣椒油15g，香菜5g，小紅辣椒三四個，鹽10g，姜5g，糖5g，料酒10g，熟芝麻5g。
練習:
1.用刷子將肉蟹洗凈，去掉肉蟹的腳和鉗子，打碎蟹殼。註意是從沒有鉗子的壹端到有鉗子的壹端斷。打碎後，把腔內臟的地方清理幹凈，然後用刀把蟹身切成兩刀四塊，把蟹鉗打好，全部放入盤中。
2.辣椒切小塊，香菜切段，姜洗凈切塊，然後在肉蟹盤中撒上料酒和鹽，放入蒸鍋蒸8分鐘，關火。
3.再取另壹個炒鍋，加入辣椒油，同時將辣椒剁碎，倒入另壹個小辣椒片，用小火煸炒出香味，然後將蒸好的螃蟹和蒸好的湯汁全部倒入炒鍋，翻炒4分鐘，勾芡，撒上芝麻，然後起鍋。上桌後，可以用筷子將螃蟹打回原狀，撒上壹些香菜，紅綠相間，清香可口。
選蟹要活潑重。既然是肉蟹，夾大殼不壹定劃算，最好是豐滿的。當妳打破蟹殼的時候要小心。蟹爪不要太碎，稍微碎壹點就好。
在殺螃蟹之前，最好讓它們先喝點烈酒。用小勺，餵半勺白蘭地。這種螃蟹喝壹段時間後，有壹點酒香，宰殺時比較好處理。
問題二:凍蟹腿怎麽吃怎麽炒？妳可以做咖喱。
問題三:腿長的L_蟹怎麽吃；
成分:
食材:長腿蟹，500g。
輔料:蒸鍋，適量
步驟
1.住著壹只長腿蟹
2.如果腳在壹起，籠子就不蒸了，所以腿就和身體分開了。
3.為什麽在身體裏的時候感覺那麽殘忍？
4.蒸約10分鐘。
5.清蒸。
問題四:蟹腳裏面的肉怎麽吃……怎麽吃才算完整？把兩端都咬開壹點，然後使勁吸，蟹肉就完全吸出來了。壹般情況下，饑餓很容易吸，但如果不行，可以直接剝蟹殼。
問題五:蟹腿怎麽吃？我覺得吃蟹腿和吃雞爪壹樣費時間，肉也吃不了多少。吃這兩樣東西是閑人做的事。
問題6:如何在20分鐘內把螃蟹的爪子全部吃完？用剪刀剪開蒸好的螃蟹的腳，然後再把腳的每個關節剪短！把切好的蟹腿放在桌子上，把蟹肉卷出來。餐廳的廚師就是這麽幹的。很有用~用八塊的螃蟹太麻煩了！九月吃蟹黃65438+十月吃蟹膏，人生壹大樂事！
問題7:蟹腳怎麽吃？蟹腳冬粉鍋。
材料
霸王蟹蟹腳1、冬粉2捆、絞肉3兩、蒜末1湯匙、蔥花2湯匙、咖喱粉2/3湯匙、醬油1和1/2湯匙、糖2/3湯匙、米酒1湯匙、香油65438湯匙。
工作方法
1.)提前將冬粉用清水浸泡1小時至軟身瀝幹備用。蟹腳洗凈，切成2 ~ 3厘米厚的片。
2.)將蒜末和蔥花放入炒鍋中翻炒，加入肉末翻炒至8分熟，然後加入調料(2)和冬粉翻炒。燒開後放入砂鍋，放入剁碎的王霸蟹蟹腳，蓋上鍋蓋繼續中火煮3-5分鐘，最後小火煨至湯汁變幹。
醬蟹腳肉面
材料
蟹腳100g、芹菜80g、蒜末5g、姜末5g、胡椒粉5g、高湯50P、千層面170g、生抽1小勺、美味醬1/2小勺、海山醬1/2小勺。
工作方法
1.蟹腳洗凈；芹菜洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
2.取壹口鍋，加2湯匙油燒熱，放入蒜末、姜末、辣椒末炒香，放入蟹爪翻炒，放入調味料翻炒至香，再放入芹菜、高湯翻炒至入味。
3.取壹個鍋，倒入適量的水至沸騰，將千層面放入沸水中煮熟，撈起放入做法2的鍋內，略炒即可食用。
香辣炒蟹腳
材料
蟹腳150g、蔥1、蒜4、紅辣椒1、九層塔5g、糖1小勺、香油少許、米酒1小勺、醬油1小勺、沙茶醬1。
工作方法
1.將蟹腳洗凈，用刀敲碎外殼，放入開水中煮熟，撈起瀝幹待用。
2.將洋蔥切成小塊；將大蒜切碎；將紅辣椒切碎備用。
3.熱鍋中倒入適量的油，加入方法2中的蔥段、蒜末、辣椒末炒香。
4.加入蟹腳和1制作的所有調料，攪拌均勻。
5.最後在九層塔裏翻炒。
辣油炸蟹腳
材料
蟹腳600g、姜片20g、蔥片20g、辣椒片10g、辣油1湯匙、黑醋2湯匙、蠔油1湯匙、米酒2湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、雞粉1湯匙。
工作方法
1.將蟹腳放入沸水中焯壹下，約1 ~ 2分鐘，撈出備用。
2.燒熱1湯匙油，爆香姜片、蔥片、辣椒片，然後加入調料和燙過的蟹腳，快速翻炒至均勻入味。
避風塘的蟹腳
材料
蟹腳150g，蒜8粒，豆餅20g，糖1小勺，七基粉1小勺，麻辣豆瓣醬1/2小勺。
工作方法
1.將蟹腳洗凈，用刀敲碎外殼，放入開水中煮熟，撈起瀝幹水分備用。
2.大蒜剁成粉，放油鍋裏炸成蒜酥，瀝幹備用。
3.做法2鍋中留少許油，放入豆酥翻炒至脆，再放入做法1的蟹腳和做法2的蒜酥翻炒均勻。
問題8:蟹腳怎麽吃？吃螃蟹有專門的工具。明初吃螃蟹的工具有錘、鐓、鉗、鏟、勺、叉、刮、針八種，即腰錘、小方桌、鑷子、長柄斧、勺、長柄叉、刮、針，俗稱“八塊蟹”。後來從明代到民國初年，在此基礎上又頻繁發現三(鼎、棒、錘)、四、六、八、十、十二蟹。後來，最高峰的時候，吃螃蟹的工具多達64套。
問題9:蟹腳怎麽吃？先吃蟹蓋，再把蟹掰開，順著絲流吃蟹肉。蟹腳蟹爪最後吃。
問題10:腿長的螃蟹怎麽吃？1.首先，妳需要用剪刀把大閘蟹的八只腳剪下來，包括兩把大鉗子。如果將大閘蟹冷卻，蟹肉和蟹殼會自動分離，食用起來非常方便。
2.去掉大閘蟹的蟹蓋(就是蟹肚臍上的壹個小蓋，公蟹和母蟹形狀不壹樣)，順著條紋解開蟹蓋。
3.用勺子把謝蓋中間的陽澄湖大閘蟹的蟹胃舀出來，輕輕吮吸外面包裹的蟹黃。註意，不要通過中間有三角錐的螃蟹的胃吸進去，然後丟棄。
4.吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。先用剪刀把多余的陽澄湖大閘蟹腳、大閘蟹嘴、陽澄湖大閘蟹肺剪掉。
5.用勺柄挑出陽澄湖大閘蟹中間的壹塊六角形，就是蟹心部分，丟棄。
6.用小勺在螃蟹上舀點醋，然後吃陽澄湖大閘蟹的蟹膏。
7.將陽澄湖大閘蟹的蟹體掰成兩半，此時可以看到絲狀的蟹肉。只要沿著陽澄湖大閘蟹的蟹腳撕開，就能去掉蟹肉。陽澄湖大閘蟹幹凈的蟹殼完整透亮。
8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最後壹個蟹趾可以作為工具。先用蟹趾的細端捅出蟹腿中間的肉，再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前面的肉。
9.把蟹爪分成三段。前兩段可以直接把蟹殼切開，用勺子把肉舀出來。最後壹把鉗子的竅門是把兩邊都切開，然後用手把兩個鉗腳反方向掰開，這樣鉗子殼就完全分開了。