痛風是什麽？痛風是壹種常見而復雜的關節炎。最常見的關節是第壹跖骨(大腳趾)，此外還有手關節、膝蓋和肘部。其癥狀為關節疼痛、水腫、紅腫和炎癥，起病急，持續數天或數周。痛風的本質原因是體內尿酸水平升高，尿酸鹽沈積在關節和腎臟，腐蝕骨骼，導致關節變形。
為什麽痛風肥胖:肥胖是痛風的危險因素。肥胖不僅會增加痛風的風險，還會導致肥胖患者在更早的年齡出現痛風。隨著身體質量指數的增加，痛風的發病率明顯增加，內臟脂肪與痛風的發生密切相關。高甘油三酯血癥和肥胖都是痛風的危險因素。肥胖會導致胰島素抵抗，最終通過各種渠道導致腎臟尿酸排泄減少。肥胖可以通過影響黃嘌呤氧化酶的活性，引起遊離脂肪酸的增加，增加尿酸的合成。
飲酒:過量飲酒是痛風發作的獨立危險因素。啤酒中含有大量的嘌呤成分，因此患痛風的風險最大。
飲酒促進血清尿酸水平升高的可能原因如下:
乙醇刺激人體合成乳酸，乳酸競爭性抑制腎小管尿酸排泄。乙醇可通過增加ATP降解為壹磷酸腺苷，從而促進尿酸生成。壹些葡萄酒，尤其是發酵飲料如啤酒，在發酵過程中會產生大量嘌呤。長期大量飲酒可促進華甚至痛風的發生。飲酒常伴有高嘌呤食物攝入，增加華和痛風的風險。長期大量飲酒導致的慢性酒精相關肝病與胰島素水平升高有關，胰島素水平升高可抑制胰島素信號通路，增加胰島素抵抗的風險，增加尿酸重吸收，使血尿酸水平升高。高血壓:高血壓患者血尿酸水平和HUA患病率明顯高於無高血壓者。高血壓是痛風發作的獨立危險因素。高血壓導致微血管病變，導致組織缺氧，進而血乳酸水平升高，抑制腎小管尿酸鹽分泌，最終導致尿酸瀦留和HUA；此外，許多高血壓患者長期使用利尿劑、袢利尿劑和噻嗪類利尿劑，可促進血清尿酸水平升高。
富含嘌呤的食物:富含嘌呤的食物(如肉類和海鮮)可增加華/痛風的風險。果糖是壹種能提高血尿酸水平的碳水化合物，能促進尿酸的合成，抑制尿酸的排泄。因此，大量攝入含果糖的飲料可使血尿酸水平升高。
如何預防痛風，註意自己的體型？每天吃牛奶和雞蛋。盡量不要吃豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉和海鮮等。實在想吃的時候，煮少量的瘦肉、雞肉或者魚肉，吃肉不喝湯，用雞蛋和牛奶換。多吃蔬菜和水果。每天吃1000-1500克蔬菜和4-5個水果。多吃荷葉、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、生菜、南瓜、西葫蘆、西紅柿、蘿蔔、芋頭、土豆。多喝水，每天不少於2000毫升，可多達3000毫升。每天洗熱水澡是為了促進尿酸的排泄。避免吸煙和飲酒。不吃咖啡、濃茶、辛辣食物。人體的尿酸水平和血壓、血糖壹樣，都有隨年齡增長而升高的趨勢。大多數痛風患者已被發現有遺傳傾向，但真正引起急性發作的往往是壹些不良的飲食和生活習慣，如暴飲暴食，導致超重或肥胖；喜歡吃高脂肪(尤其是動物脂肪)和高蛋白食物；飲酒，尤其是在饑餓時，同時吃壹些油炸食品；勞累、緊張、濕冷等。因此，適當調整和控制飲食可以有效預防痛風性關節炎的急性發作。