辣椒是茄科辣椒屬的壹年生或有限多年生草本植物。其果實通常為圓錐形或長方形，未成熟時為綠色，成熟時為鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最常見。辣椒的因果皮中含有辣椒素，辛辣，能刺激食欲。是日常生活中最常見的蔬菜或調味品之壹。我來給大家介紹壹下辣椒種植技術吧！
辣椒的生長習性
辣椒的早期生長階段為萌芽期，壹般在萌芽播種後5-8天左右出土，第壹片
辣椒是茄科辣椒屬的壹年生或有限多年生草本植物。其果實通常為圓錐形或長方形，未成熟時為綠色，成熟時為鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最常見。辣椒的因果皮中含有辣椒素，辛辣，能刺激食欲。是日常生活中最常見的蔬菜或調味品之壹。我來給大家介紹壹下辣椒種植技術吧！
辣椒的生長習性
辣椒的早期生長階段為萌芽期，壹般在萌芽播種後5-8天左右出土，第壹片真葉出現約15天，直至現蕾為苗期。花期為第壹穗至門椒。結果期從坐果到拔苗。辣椒的適宜溫度在15-34度之間。種子發芽的適宜溫度為25-30℃，發芽需要5-7天。當溫度低於65438±05℃或高於35℃時，種子不發芽。
辣椒苗期要求高溫，白天25-30度，夜間15-18度最佳。幼苗不耐低溫，要註意防寒。辣椒35度的話會落花落果。
辣椒對條件水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇。我喜歡幹燥的空調。
辣椒種植技術
1，培養條件
辣椒對溫度的要求介於茄子和茄子之間。種子萌發的最適溫度為23-30℃，低於65438±05℃不能萌發。辣椒幼苗需要高溫，低溫，生長緩慢。開花結果初期，最適溫度白天為20-25℃，夜間為15-20℃。結果期土壤溫度過高，特別是強光直射地面，不利於根系生長，容易引起毒素病和曬傷。
2.整地和基肥
辣椒不宜連作，也不宜與茄子、番茄、馬鈴薯、煙草連作。種植辣椒地塊要求排水良好，排灌方便，需要深耕。最好在冬季耕作，疏松凍土，以改良土壤，消除越冬害蟲和病菌孢子。
種植前要重新整地，表土保持較大，以利於通風降溫，對防止落花、落營、落葉有很好的效果。長沙菜農對種植辣椒田的要求是深壟、高壟、斷根、平土、大水。畦寬壹般為1.3-1.7 m(平溝)，種植2-3行。還有2.3-2.7米寬的花壇，橫栽在花壇上。同時每畝施腐熟糞肥50-80擔，過磷酸鈣15 kg，草木灰25 kg作為基肥。
3.播種育苗
①苗床的選擇:苗床應是壹塊背面朝南、幹旱清爽、水源方便、不種植茄科作物的地塊。
(2)苗床準備:最好在三伏天把苗床上烤好的土挖深，在上面撒壹層人畜糞便，晾幹，蓋上薄膜，防止下雨時肥料流失。
③播種:播種前，將床土充分濕潤、細化、整平。苗床寬度壹般為1.5-1.7米..壹般不浸泡種子加速發芽。早熟品種壹般在65438+10月播種，晚熟品種壹般在2？三月播種，種壹畝需要播種75-120g。播種後，用混有老糠灰或煤灰的細土覆蓋種子，厚度約2厘米，視種子是否被覆蓋而定。然後澆水，收水後用塑料薄膜覆蓋，最後用細竹竿或竹片圍起壹個小拱架，高約0.5米，上面蓋壹層薄膜，薄膜北側用土壓實防風。最好兩面都用磚壓著，以便隨時揭膜通氣。
(4)苗床管理:壹般從播種到出苗不需要管理。發現出苗時，應立即揭去塑料薄膜，否則會形成高苗。出苗後，晴天上午9點揭膜，下午4點仍蓋膜，雨天盡量通風。如果發現床土發白，幼苗萎蔫，就需要澆水，澆水時間壹定要在上午9點1-2點，澆水兩小時後再檢查壹次。如果發現有些部位還是幹的，就要補水，讓幼苗長勢壹致。雨天和冰凍天不宜澆水，否則會因濕度過大而降低床溫，容易發生疾病。下雪天，可以在草窗上蓋壹層膜，也可以在被窩裏裝上電燈，保護幼苗不受凍。
⑤播種:為使幼苗健壯，根系發達，當幼苗出現兩片真葉時，需壹次跟入，株距6-10cm，行距12-15cm，邊栽邊澆水，防止幼苗枯萎。苗床的準備、要求和管理與苗床相似。
4.種植方法
辣椒的土壤溫度應在65438±05℃以上，早期種植因土壤溫度低，生長緩慢，開花慢，達不到早熟的目的。株距，早熟品種行距40-50 cm株距26？33 cm，每穴1-2株，晚熟品種行距66？73 cm，間距50？60厘米，每孔1株。選擇陽光充足的下午進行種植，早上要給苗床澆水，方便拔苗。
5.田疃管理
①中耕除草:大田種植成活後，應及時進行壹次淺中耕。植物開始生長，集中在中耕壹次。在工廠關閉之前，再次中耕。中耕結合除草起壟。
(2)肥水管理:定植後要搶晴天追施苗肥，每次用量不能太多太稠，否則容易導致生長過快，延遲開花結果。當第壹層和第二層結果時，應多施肥以促進果實生長。果實采摘後，更需要土壤有充足的肥水，植物才能正常生長結果。如果澆水後土壤還沒幹就下大雨，落葉、枯死的現象會相當普遍，尤其是大起大落到立秋這段時間。所以在灌溉的時候，壹定要根據天氣預報來決定灌溉時間。灌水深度不得超過邊溝的四分之三，且應在夜間或淩晨進行，並應緊急灌水排水。
(3)收獲種子:作為鮮食，多收獲綠色果實，也可收獲紅色果實。作為幹辣椒，需要及時收獲紅色的成熟果實，否則會影響植株的生長和結果。
留種和收獲植株選擇與果實選擇相結合的方法，即根據品種的特性在田間選擇標準植株，並標記為留種植株。第壹層果實盡快收割上市，還剩2？四層果實作為種子果實。當種子果實在紅色成熟後收獲時，進壹步選擇具有該品種特征的果實。采摘下的種子果實被鋪在陰涼處，並在5？7天後，將種子切開，幹燥並儲存。
辣椒種植管理
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易生病，澇易殺苗，肥易燒根。在整個生長期的不同階段有不同的管理要求。定植後，采收前要促根促苗，采收開始至盛果期要促苗攻果，進入高溫季節後要護根護苗，防止斷苗死亡。由此，後期要繼續加強管理，增產增收。
1，收獲前管理
這壹時期地溫較低，根系較弱，應加以推廣和控制。即輕澆水、早追肥、勤中耕、小蹲、慢苗水輕澆水可結合追壹點糞，澆水後及時中耕，增溫保墑，促進生根。蹲苗不宜過長，65，438+00天左右，小蹲可用於調節根苗關系。蹲苗後及時澆水追肥，提高前期產量。追肥以氮肥為主，施壹些磷鉀肥，促進幼苗健壯，防止落花，及時去除第壹朵花以下主莖上的側枝。
2.第壹個收獲期至盛果期的管理
這個階段氣溫逐漸升高，雨量逐漸增多，病蟲害相繼發生，是決定產量的關鍵時期。為防止早衰，應提前采收門椒，及時澆水，經常保持土壤水分，促進幼苗攻果，爭取高溫季節封壟。盛果期，封壟前要培土護根，並結合土培進行追肥。
3、高溫季節及其管理。
高溫雨季易誘發病毒性疾病，花果脫落嚴重，有時大量落葉。因此，高溫幹旱年壹定要在幹旱期開始灌溉，不能在幹旱末期灌溉，以保持土壤始終濕潤，抑制病毒病的發生發展。雨後施少量化肥保苗，及時灌溉，防止雨季後的幹旱形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚進行灌溉。盛花期噴施800-1000倍矮壯素3-4次，保花增產效果好。
4.果實皺縮後期的管理
高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長。因此，要加強管理，促進第二個結果高峰期的形成，增加後期產量，及時澆水，並結合水肥追施速效肥，補充土壤營養的不足。
管理中的註意事項
1，春椒苗齡約為110天，部分可達150天以上。在北方地區，通常在4月中旬和5月底。辣椒本身產量高，穩定性好，但有些地方出現減產現象是因為品種退化。抗病性差，病害嚴重，種植地塊應選擇在近年未種植茄子、果蔬、黃瓜、黃煙的春白地。剛收完冬菠菜的地也不好。種植前7天左右，每畝地施土雜肥5000公斤、過磷酸鈣75公斤、碳酸氫銨30公斤作為底肥，按70厘米行距開溝、整平、起壟、覆膜種植。種植可以間隔30厘米，兩株苗交錯，每穴壹株。每667平方米2500-3000個孔。
2.從種植到結果期是辣椒田間管理的前期，管理要促根、促苗、促樹。要註意澆水和中耕。種植15天，追施磷肥10公斤，尿素5公斤，結合中耕，栽培土壤高度10-13厘米，保護根系不倒伏。進入盛果期後，管理的重點是壯苗促果。要及時摘掉門椒，防止果實掉落造成生長衰退。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，重培根系。註意排水防洪。需要結合噴施葉面肥和激素來補充營養和預防病毒。
3.辣椒生長期間對多種除草劑敏感，尤其是2，4d EC。農藥噴灑不當會對辣椒造成嚴重的藥害。