關於黑莓的功效
關於黑莓的功效，黑莓是壹種很受歡迎的水果，屬於熱帶的水果，富含檸檬酸、蘋果酸、糖類、維生素C等成分，不僅味道好，還具有多種保健功效和藥用價值。下面來看看關於黑莓的功效。
黑莓的功效11、保護眼睛
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
2、可降低新生兒脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
3、具有抗癌功效
阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有壹種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
4、對愈合傷口有壹定的促進作用
黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉61威爾森表示，黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是壹種傷口愈合藥。
5、可增強人體的免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉61阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
6、降低膽固醇
阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。壹把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
7、對骨骼發展很重要
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，壹把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。
黑莓的功效21、黑莓肉補腦健腦功效作用
黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃壹樣，可以幫助自己強身補腦，黑莓的補腦效果強，是非常適合腦力活動者吃的滋補品。每天取些黑莓過來泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就會感覺自己的腦子慢慢強健起來，變得輕松不會昏沈沈的了。
2、黑莓補血養神功效作用
黑莓肉有安神的效果，不管是新鮮的黑莓肉還是幹黑莓肉都能緩解我們的.心神，幫助該是神經性緊張，心煩造成的多夢失眠問題，黑莓還能補氣血安神經，黑莓幹煮水做的糖水甜品，能偶補氣養血，讓頭腦不在昏沈沈的，更加清明起來。所以經常腦力運作多的人和女性又頭痛病的人可要多吃黑莓。
3、黑莓安胎功效作用
黑莓中有鐵盒維生素，這兩者能夠減去孕婦懷孕期間的不適感覺，同時還能給孕婦腹中的胎兒補充養分，更有利於孕婦和寶寶，所以黑莓是很好的安胎滋補品了。
禁忌
未成熟的黑莓是不能食用的。脾胃虛寒的人群是不宜食用黑莓的。
黑莓的功效3黑莓的營養價值
1、黑莓鮮果中含有糖、維生素C、 維生素B1和維生素B2。另外這些含量與其它果樹相當。
2、黑莓含有有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸，其中的含量高於其它栽培果樹。
3、黑莓中含有維生素E。且黑莓中所含維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的。而維生素E具有延緩衰老的功效，因此對於想保持靚麗容顏的媽媽，可適當選擇食用黑莓來保持年輕的容貌。
4、黑莓中含有果樹中罕見的硒。而曬具有抗癌的功效，黑莓可謂是天然的抗癌食物。
黑莓怎麽挑選
黑莓壹定要挑選顆粒飽滿的，紫藍色的果皮要著色均勻，顆粒光滑幹凈，顏色鮮艷，果質結實，如果帶有花萼的要能容易剝離的。帶有花萼但不容易剝離的壹般都是尚未熟透的，味道會很酸。太熟的黑莓顏色會變得稍微帶紅，果質很軟，口感較粉，且很快就會腐敗和開裂。漿果采摘後都不會再繼續成熟。
黑莓怎麽清洗
1、輕輕地清洗黑莓。摘下(或購買)了成熟、多汁的黑莓之後，輕柔但徹底地清洗它們。把黑莓倒入漏勺中，在水龍頭下用涼水沖洗，同時輕輕搖晃或者用手指攪動壹下。瀝幹水，用柔軟的毛巾輕輕拍幹多余的水分。
2、在清洗並擦幹黑莓時，順便挑出腐爛、不熟或損壞了的果子。葉子、汙物或其它雜物也要擇出來。
黑莓裏面含有豐富的營養物質，在食用之後有助消化、增強免疫力、愈合傷口等好處。壹般購買回家的黑莓要清洗幹凈了之後才能食用。黑莓雖好，但是沒有成熟的黑莓是不能吃的哦！