對於保健來說，食物的攝入是最好的。不同的食物含有不同的人體所需的微量元素。正常人只要不挑食，多吃水果蔬菜，壹般都會保證人體所需微量元素的攝入。
以下是不同食物中不同微量元素的總結:
鐵:人體中鐵的含量約為4-5g。鐵在人體內的作用主要是參與血紅蛋白的形成，促進造血。在血紅蛋白中
含量在72%左右。菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中鐵含量高。
銅:正常成人含銅100-200mg。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。
銅在動物的肝、腎、魚、蝦和蛤中含量很高。果汁和紅糖也有壹定的含量。
鋅:在人體的許多生理功能中起著重要的作用。參與各種酶的合成；加速增長和發展；增強創傷組織的再生能力；增強型偏移
阻力；促進性功能。魚、肉、動物肝、腎中鋅含量高。
氟:是骨骼和牙齒的正常成分。可以預防老年人齲齒和骨質疏松。氟含量高的食物有谷物(小麥和黑麥粉)。
水果、茶、肉、蔬菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
硒:成人每天需要0.4毫克左右。硒有抗氧化和保護紅細胞的作用，還有防癌的作用。硒被用於小麥、玉米，
大白菜、南瓜、大蒜、海鮮含量豐富。
碘:通過甲狀腺素發揮生理作用，如促進蛋白質的合成；激活100以上的酶；調節能量轉換；加速增長和發展；維持
中樞神經系統的結構。碘化海帶、紫菜、海魚、海鹽含量豐富。
在這裏，樓主要註意，人體需要微量元素，但攝入要適度，攝入過多會產生毒性。如果不是因為缺乏某些微量元素，樓主只需要在日常飲食中註意食用富含微量元素的食物即可。
怎麽補充礦物質？
如果妳吃了太多的鈣，而沒有同時補充其他相關的維生素和礦物質，那麽就會發生兩件不好的事情:1。沒有足夠的維生素D，鈣無法被吸收，身體需要排出過多的鈣。不僅補鈣有這麽多關系，其他營養素也大多有這樣的關系，比如維生素A受維生素e保護，維生素e防止維生素c氧化。
吃什麽補充礦物質？
1.魚:魚脂肪中含有ω-3脂肪酸，對神經系統有保護作用，有助於健腦。研究表明，每周至少吃壹次魚，特別是鮭魚、沙丁魚和鯡魚的人，比那些很少吃魚的人阿爾茨海默病發病率低得多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶的能力。2.全麥制品和糙米:增強人體營養吸收能力的最好方法就是吃糙米。糙米含有多種維生素，對維持認知能力非常重要。3.大蒜:大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。為了讓葡萄糖發揮應有的作用，需要有足夠的維生素B1。大蒜本身並不含有大量的維生素B1，但可以增強維生素B1的作用，因為大蒜可以與維生素B1產生壹種叫做“蒜氨酸”的物質，蒜氨酸的作用比維生素B1強得多。因此，適當食用大蒜可以促進葡萄糖轉化為腦能量。4.雞蛋:雞蛋中含有的蛋白質是天然食物中最好的蛋白質之壹，富含人體所需的氨基酸。蛋黃除卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素A、D、B，適合腦力勞動者食用。5.核桃和芝麻:現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，尤其是不飽和脂肪酸含量很高。因此，經常食用它們可以為大腦提供足夠的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以消除血管中的雜質，改善大腦功能。此外，核桃含有大量的維生素，對治療神經衰弱、失眠、放松大腦的神經狀態、消除大腦疲勞都有很好的效果。6.水果:菠蘿含有豐富的維生素C和重要的微量元素錳，有助於提高人的記憶力；檸檬可以提高人的接受度；香蕉能提供大腦重要物質酪氨酸，使人精力充沛，註意力集中，提高創造力。此外，食物中的健腦劑香蕉富含礦物質，尤其是鉀離子。此外，香蕉還含有壹種氨基酸，可以幫助人體制造“快樂荷爾蒙”，可以緩解心理壓力。經常吃香蕉對健腦很有幫助。另外，牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸等營養物質，也是補腦的佳品！脂肪:富含磷脂，是神經細胞不可缺少的物質。蛋黃:含有蛋黃、蛋堿等。腦細胞必需的營養物質能給大腦帶來說話的力量。魚:含有大量蛋白質和鈣，尤其是飽和脂肪酸，能分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆:富含蛋白質。每天吃壹定量的大豆或豆制品，可以增強記憶力。胡蘿蔔仁:富含胡蘿蔔素，可預防和消除大腦疲勞。黑木耳:含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。是健腦補腦的佳品。香蕉:富含礦物質，尤其是鉀離子含量高，常吃有健腦作用。牛奶:含有蛋白質、鈣等。，可以為大腦提供各種氨基酸。大蒜:含有大蒜素，具有消炎殺菌作用，還具有壹定的降血脂、健腦作用。
礦物質對人體健康有什麽作用，如何補充？
礦物
礦物(又稱無機鹽)，英文Mineral。礦物質是人體內無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或自然元素。礦物質和維生素壹樣，是人體必需的元素。礦物質不能自行產生和合成，礦物質的日攝入量基本是確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作條件等因素而異。人體內大約有50種礦物質。雖然它們只占人體重量的4%，但卻是生物體必不可少的成分。根據它們在體內的含量，大致可以分為宏量元素和微量元素兩大類。
人體內礦物質缺乏的癥狀可能有很多:
例如，缺乏鈣、鎂、磷、錳和銅可能會導致骨骼或牙齒脆弱。鎂的缺乏可能會導致肌肉疼痛。缺鐵可能會導致貧血。缺乏鐵、鈉、碘和磷可能會導致疲勞。
人體必需的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等常量元素和鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等微量元素。但無論哪種元素，與人體所需的蛋白質相比，都是微乎其微的。
礦物質的作用:礦物質與酶結合，幫助新陳代謝。酶是新陳代謝不可或缺的蛋白質，礦物質激活酶。如果礦物質不足，酶就不能正常工作，代謝活動就會停止。
如果礦物質攝入過多，容易引起過量的疾病和中毒。所以壹定要註意礦物質的適當攝入。
人體必需的主要礦物質:
鈣、鎂、鉀、磷、鐵和鋅
怎麽補？只要長期不喝純凈水，人體壹般不會缺礦物質。礦物質有許多廣泛的來源。如果妳覺得自己缺了他們，就不要去補了。妳必須找醫生做實驗室分析。
人類容易缺乏的礦物質有哪些，如何從飲食中補充？
人體內最容易缺乏且需要補充的主要礦物質:鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅。
以下食物可以補充人體內的礦物質。
魚:魚脂肪中含有ω-3脂肪酸，可以保護神經系統，有助於健腦。研究表明，每周至少吃壹次魚，特別是鮭魚、沙丁魚和鯡魚的人，比那些很少吃魚的人阿爾茨海默病發病率低得多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶的能力。
全麥制品和糙米:增強人體營養吸收能力的最好方法就是吃糙米。糙米含有多種維生素，對維持認知能力非常重要。
大蒜:大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。為了讓葡萄糖發揮應有的作用，需要有足夠的維生素B1。大蒜本身並不含有大量的維生素B1，但可以增強維生素B1的作用，因為大蒜可以與維生素B1產生壹種叫做“蒜氨酸”的物質，蒜氨酸的作用比維生素B1強得多。因此，適當食用大蒜可以促進葡萄糖轉化為腦能量。
雞蛋:雞蛋中含有的蛋白質是天然食物中最好的蛋白質之壹，富含人體所需的氨基酸。蛋黃除卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素A、D、B，適合腦力勞動者食用。
人體容易缺乏的礦物質有哪些，如何補充？
人體最容易缺乏的是鈣，其次是鐵和鋅，最容易缺乏的是維生素A和B。如何科學補鈣，多喝牛奶和豆制品，但鎂必須同時補充。我覺得補鈣最好的是安利的鈣鎂片。如何補充A和B不能在食物中補充？只有胡蘿蔔含有少量的A，但必須用油燒。麥麩和麩皮中含有維生素B。我覺得安利的維生素A和B效果最好。
礦物質補充過多會怎麽樣？
過去，有壹個渾身是礦物質的人。過了壹會兒，他力氣大了，拿起了錨針。無論他如何被閃電刀擊中，他都不會死。終於修成正果了，放心補充吧。
礦物質可以吃什麽來補充？
建議妳吃這種復合維生素補充礦物質。
礦物質對人體健康有什麽作用，如何補充？
由於礦物質不能在體內合成，當攝入不足，機體處於缺乏狀態時，可引起生物功能障礙，體內生理生化反應不能正常進行，機體出現代謝紊亂、內分泌失調、生長發育受阻等多種不足，因此必須從食物和飲水中攝取，也可選用礦物質維生素復合營養補充劑。
如何補充礦物質
如何補充礦物質
1.沒有足夠的維生素D，鈣就不能被吸收，身體需要排出過多的鈣。
不僅補鈣有這麽多關系，其他大部分營養素也有這樣的關系，比如:
維生素a受維生素e保護，維生素e防止維生素c氧化。