拉丁學名:Cryptotympana atrata
科屬分類:同翅目，蚱科
描述:本產品略呈橢圓形和弧形，長約3.5厘米，寬約2厘米。表面黃褐色，半透明，有光澤。頭上有1對絲狀觸角，大部分已經折斷，復眼突出。額尖突出，口鼻發達，上唇寬而短，下唇拉長成筒狀。胸背開叉成十字形，開叉向內卷曲，背部兩側有2對小翼；腹面有三對足，覆有黃褐色細毛。腹部鈍圓，有***9節。輕，空心，易碎。無嗅無味。
實名蟬，若蟲又叫蟬、蟬猴等。，成蟲也叫黑蟬，是蟬的代表品種。
主要產區有:山東省菏澤市，安徽省渦陽縣、蕭縣、碭山縣，河南省永城市、夏邑縣等中原東部部分地區。除了食用價值，螞蚱還有藥用功能。當蟬的成熟若蟲變為成蟲時，蟬蛻下的殼稱為蟬蛻，也稱“蟬退”或“蟬皮”。其主要成分含有甲殼素和蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經。本品為辛涼解表的重要中藥。
蟬，其皮稱為蟬蛻，含有豐富的幾丁質、同染色體和腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽聲嘶。喉嚨痛。風疹瘙癢、目赤、破傷風、小兒驚風、夜啼等癥，據《中國藥材誌》記載，還能益精助陽、止渴生津、保護肺腎、治療脫發和抑制疾病。性味甘寒。歸肺經、肝經。
功能主要用於疏風清熱、利咽透疹、解翳解痙。用於風熱感冒，咽喉腫痛，聲音嘶啞，麻疹，風疹瘙癢，目赤，驚風，破傷風。
用法用量:煎服，1-2元；還是進了藥丸，散了。外用:水煎服或研末敷用。
忌:孕婦慎用。
儲存在幹燥的地方，以防止壓力。
氣味:鹹、甜、寒、無毒。
蟬猴性寒味美，有疏風宣肺、解熱鎮驚的作用。蟬猴營養豐富，味道鮮美，是壹種時尚的美味。據科學分析，螞蚱含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%，堪稱當今食物中的蛋白質之王。蝗蟲的鮮嫩若蟲和成蟲，尤其是若蟲，不僅營養豐富，味道鮮美，而且藥用價值很高，是藥膳的上品。
有的人出現食物過敏癥狀，全身發癢，出現紅斑，四肢麻木。建議第壹次吃壹個，等反應。如果5-10分鐘內沒有過敏反應，就沒事了。壹般蝗蟲3 ~ 5年完成1代，也有記載5 ~ 6年或12 ~ 13年完成1代。卵種群在當年或二年生幼枝上越冬，各齡若蟲集中在土壤中的植物根部，即有大小不同的越冬蟲、卵和若蟲兩種；越冬場所也分為地上和地下環境。
越冬卵於次年5月中旬開始孵化，5月下旬至6月上旬為孵化高峰期，6月下旬孵化活動結束。大部分蛋在下午孵化，約占80%，晚上孵化的蛋較少，約占20%。卵期接近300天。越冬若蟲的活動受地溫和寄主植物汁液的影響最大。當溫度高於10℃ ~ 15℃時，樹的汁液開始流動，越冬若蟲開始吸食。
越冬卵孵化的若蟲(稱為蟬蟻)潛入土壤，在寄主植物根部吮吸汁液，活動很少。隨著年齡的增長，建造不同大小和形狀的土室，並在其中生活。土室的外表面粗糙，內壁光滑濕潤，壹部分壁附著在植物的根部以供取食。秋天過後，氣溫下降，它就鉆入深層土壤中過冬，春天過後，它就向上遷徙，向根部附近移動。壹年中，5月份土壤中的若蟲數量最多，此時大量越冬卵孵化入土中，最後壹只若蟲即將出土，蛻皮成成蟲。
在土壤中完成若蟲的整個生命過程後，成熟的若蟲在5月下旬至8月中下旬(壹般為雨後)在地下濕潤，有利於前爪挖開土壤，爬行到灌木的枝幹、雜草的莖幹等處。，並用爪子和前爪的刺固定在樹皮的枝葉上，蛻皮羽化成成蟲。高峰期為6月中旬至7月中旬，結束期為6月上旬至10月上旬。成蟲羽化後20天左右交配產卵，6月下旬開始產卵，6月下旬至8月下旬為產卵盛期，9月上旬至6月上旬為產卵末期10。成人期末期165438+10月初。即成蟲產卵期可持續到10的6月下旬至6月上旬。
大多數成蟲出現在23: 00 ~ 1和淩晨4: 00 ~ 6: 00，雌雄比例基本維持在1: 1。成蟲常棲息在樹幹的枝幹上，有夜間滅火的習慣。成蟲在2 ~ 7毫米厚的二年生枝條上產卵，卵產於枝條木質部。巢緊密相連，多為單排或雙排，呈直線排列，少數為曲線形或螺旋形。每巢產卵6 ~ 8粒，壹個產卵支12 ~ 479粒，壹般20 ~ 200粒，平均146粒。每個分枝有6 ~ 146個卵孔。每只雌性在腹部攜帶500 ~ 1000枚以上的卵，最多可達1500枚，最少20枚，平均800枚。成蟲壽命約為3個月，發生期通常為每年7-9月。成蟲可以用翅膀飛翔，用刺穿的口器吸取樹木幼枝的營養汁液為生。雌蟬交配後，產卵前將產卵器插入壹年生或二年生嫩枝木質部，然後產卵。同時嫩枝脫水幹枯，對樹木造成傷害。
由於環境的破壞和樹木的砍伐，蟬若蟲的生存環境遭到了嚴重的破壞，由於人為的濫捕，若蟲(蟬龜)資源嚴重枯竭。需求方面，北京、上海、廣州等大城市需求在100噸以上，市場缺口相當大，市場價格越來越高。金蟬人工養殖前景廣闊。
該蟲分布在全國各地，壹般發生在海拔250米以下的地方。危害梨、棗、蘋果、杏、李、桃、櫻桃、桑樹、葡萄以及柳樹、刺槐、楊樹、榆樹等樹木。其幼蟲生活在土壤中，吸食植物根部的汁液，使樹變弱，導致樹枝枯死，影響樹木生長。蚱蜢的幼蟲壹生都生活在土壤中。即將羽化時，黃昏和夜晚鉆出地表，爬到樹上，然後抓住樹皮蛻皮，羽化。6月底幼蟲開始羽化為成蟲，壽命約30 ~ 60天。當雌成蟲攝入足夠的汁液後開始產卵，產卵高峰在8月上旬和中旬，大部分卵產在4 ~ 5毫米厚的枝條上，雌成蟲產卵時先用產卵器刺破樹皮，將產卵器插入枝條形成爪狀卵孔，然後在木質部產卵。每個產卵孔有6 ~ 8枚卵。壹根樹枝上有90多個蟬卵。在這種蟲嚴重發生的地區，秋末出現樹幹和枯枝是很常見的。產下的卵將在第二年的6月中旬孵化。幼蟲孵化後，從樹枝上落到地上，然後鉆到土裏。幼蟲在土壤中生活幾年，蛻皮5次。每當春天溫暖時，幼蟲就向上移動，吮吸植物根部的汁液，等到秋天和冬天到來時，它們就深入土壤以躲避寒冷。幼體的身體多為白色或黃色，非常柔軟，前額明顯增大。老熟幼蟲身體堅硬，黃褐色，翅芽發達。從頭頂到胸背中央有壹條蛻皮線，這是成蟲羽化時的開裂線。當蟬蛹背部出現黑色裂紋時，蛻皮過程開始。蛻皮是由荷爾蒙控制的。蟬蛹的前腿是鉤狀的，這樣當成蟲從空殼中出來時，就可以牢牢地掛在樹上。蟬蛹必須垂直面向樹，這壹點很重要。這是為了成年人翅膀的正常發育，否則翅膀會變形。蟬以蛹的殼為根基，慢慢釋放自己，就像從壹副盔甲裏爬出來壹樣。整個過程大約需要壹個小時。
蟬上半身自由時，倒掛展開翅膀。在這個階段，蟬的翅膀非常柔軟，它們通過體液管傳播它們。體液管靠液體的壓力展開翅膀。當液體被泵回蟬體內時，展開的翅膀已經變得堅硬。如果蟬在展開翅膀的過程中受到幹擾，它將終身殘疾，可能根本無法飛翔。
抓爬猴的故事
在我們那裏，蟬幼蟲叫爬猴。也許是認識方言叫錯了名字，長得像個縮頭猴，所以這個名字大概就是由此而來。
交配後，雌蟬把尾巴放在樹枝裏排卵，卵被搖到地上，卵在土裏慢慢長成爬行的猴子。猴子長大後，從土裏爬出來，蛻皮後變成了蟬。這樣，這種生活就會壹代壹代地重現。
也許很多人不知道，這種爬山猴很好吃。摸的時候用鹽水泡壹下，把前爪掐掉，放鍋裏或者油鍋裏炸。如果在切好的饅頭中間放幾只油炸的爬山虎，真的會很香！老沈壹直沒有考證，是不是我們國家有壹些移民先驅出國生了幾窩混血兒，把我們的吃法變成了後來的三明治和麥當勞。
這只猴子不是被抓的，而是被摸的。摸有兩種方法，壹種是從地下挖出來；壹個是脫猴爬在樹幹上。然而，近年來，猴子攀登者在距離地面50-80厘米的樹幹上纏繞了壹圈膠帶。猴子爬到膠帶上，前爪固定不了身體位置，就會掉下來重新爬。這樣就要避免在樹幹的高度碰到猴子。
爬山猴生長在泥土深處，據說要九年才能長成。長大後的爬行動物猴子會用兩只強壯的前爪慢慢地刨開腳下頭頂的土，當剩下薄薄的壹層時，就會挖壹個小洞。生命的本能使它從洞裏觀察，直到天黑才爬出來。摸壇的師傅往往在這個時候先到，低頭用眼睛搜索密密麻麻的洞穴。說實話，嚴格區分猴洞和螞蟻洞，全靠壹種感覺。和乒乓球壹樣，是天賦決定的。
像我們這種在神壇上二流或者三流的人，還得等著摸爬在樹上的東西。即便如此，技術含量也不少。首先妳要知道什麽樣的樹適合爬猴在下面生長，在觸摸的時候要避開壹些嚇人的東西，同時要動作敏捷跑在其他觸摸手的前面。壹般來說，出土的猴子有兩批，壹批在傍晚，壹批在晚上。在手電筒是奢侈品的年代，不懂技術的人真的碰不到。
隨著改革開放的深入，沒想到這種爬猴也有了專業養殖戶。很多農民不再種莊稼，轉而種樹，適合爬猴。不再等待雷雨的到來，而是人工折斷已經產卵的蟬的枝條，埋在土裏。為了防止爬猴爬得太高，夠不著，聰明的人還在樹幹上裹了塑料布，減少了足以阻止爬猴繼續爬的研磨力。
於是爬山猴就成了商品，現在升級成了綠色食品，價格也從20塊賣到現在的幾塊錢。吃的時候不再慢火炒，而是放在油鍋裏炸。調味更加豐富多彩。再怎麽吃都吃不出小時候的味道！