第壹道菜:糖醋排骨
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
糖醋排骨是壹道著名的家常菜。味道酸甜可口，肉質鮮嫩，菜色紅亮鮮嫩。宴會和家常菜都很適合。
特定生產方法
第壹步:準備食材。排骨1000g，姜壹塊，八角兩塊，料酒壹湯匙，鹽兩茶匙。糖醋汁:1湯匙生抽，2湯匙老抽，3湯匙冰糖，4湯匙香醋，半碗水。
第二步:將排骨用冷水焯壹下，撈出。
第三步:鍋中加入適量熱水，然後加入煮好的排骨、料酒、姜片、八角、鹽，大火燒開後小火燉35分鐘左右。
第四步:燉排骨的時候，開始準備糖醋汁。先將冰糖放入袋中，用搟面杖掰碎備用。
第五步:然後依次加入生抽、老抽、冰糖、香醋和水，調成糖醋汁。
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
第六步:將排骨煮熟後取出備用。
第七步:鍋中加入適量的油，油熱後放入姜片。
第八步:將排骨放入鍋中翻炒至表面微黃。
第九步:將糖醋汁倒入鍋中，攪拌均勻。
第十步:收集果汁。
第二道菜:高盛排骨
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
為什麽叫高盛排骨？因為這道菜用了10毫升米酒，20毫升香醋，30克冰糖，40毫升醬油，50毫升水(更多)，用料是逐級遞增的，所以叫高盛排骨。
特定生產方法
第壹步:準備食材。排骨600克，米酒10毫升，香醋20毫升，冰糖30毫升，醬油40毫升，水50毫升(多，主要看排骨大小)，蒜和姜適量。
第二步:將排骨放入冷水中，將水燒開，撇去浮沫，然後取出排骨備用。
第三步:鍋中倒入適量的油。油熱後，將冰糖放入鍋中，小火翻炒糖色。炒糖是為了讓排骨的顏色更好看。也可以省略這壹步直接煎兩邊的排骨，然後調味。
第四步:翻炒至糖變黃，從鍋底冒泡。
第五步:在鍋裏翻炒排骨。
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
第六步:將蒜片和姜片放入鍋中翻炒，然後將米酒、香醋和醬油放入鍋中翻炒。(不用放鹽，因為醬油量大)
第七步:鍋中放入適量的水(因為我的肋骨比較大，所以放的水比較多)。水燒開後，轉大火加水燜40分鐘。
第八步:大火把多余的湯瀝幹，然後上桌。吃的時候撒壹點熟芝麻。
第三種方式:可樂排骨
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
可樂入菜，微甜的口感，微微的可樂香味，唇齒間有壹種獨特的味道。菜色更是誘人誘人。
今天的可樂排骨，方法很簡單，即使是第壹次做飯的人也能成功。其味道鹹香，回味微甜，肉質鮮嫩。是壹道非常美味可口的菜。可以試試~
特定生產方法
第壹步:準備食材。排骨600g，可樂1罐，姜2片，八角。
第二步:焯壹下。將排骨放入有冷水的鍋中，大火燒開，撇去浮沫，取出排骨備用。
第三步:鍋中倒入適量的油，油熱後將排骨放入鍋中。小火翻炒至表面微黃。
步驟4:將八角和姜片放入鍋中翻炒。
第五步:將可樂倒入鍋中，然後加入2湯匙醬油和1湯匙鹽調味，再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開後，轉小火燉50分鐘至1小時。(1，關於可樂放多少，可樂放多了，味道會更甜，排骨顏色會更重。2.燉多久？主要看肋骨的大小。如果排骨比較大，建議燉壹會兒)
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
第六步:排骨燉好後，可以把鍋裏多余的湯晾幹，即可食用。
第四道:紅燒排骨。
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
紅燒排骨，家常菜。這道菜入口鹹香，回味微甜，排骨酥爛，色澤鮮亮。壹碟蔬菜和壹碗米飯可以做壹頓美餐。
特定生產方法
第壹步:準備食材。排骨1000g，姜壹塊，冰糖壹小碗。
第二步:焯壹下。鍋中加入適量的水，放入冷水中，倒入排骨和適量的料酒。大火燒開後撇去浮沫，取出備用。
第三步:翻炒糖色。炒鍋微熱，倒入適量食用油，加入冰糖。小火翻炒。
第四步:翻炒至冰糖完全融化，黃色氣泡開始從鍋底冒起時。
第五步:將排骨倒入鍋中，轉中火。快速翻炒。讓每壹根肋骨都裹上糖衣。加入姜片繼續翻炒。
如何讓排骨又紅又亮，是排骨誘人的秘訣。
第六步:加入適量醬油，攪拌均勻。倒入熱水。接下來開始調味，加入適量的鹽和八角。大火燒開後，轉溫火燉壹小時左右。
第七步:收集汁液。
第八步:把盤子放在桌子上。