餃子是我最愛吃的飯，壹直是我人生中最好吃的食物。
無論我去哪裏，無論食物有多好，都比不上壹碗喜歡吃的餃子。滿滿壹桌子的菜和肉都不會引起我的食欲，就等著最後壹道美味了，餃子。
說起餃子，我想起了難忘的童年...
那年我剛滿9歲，感冒發燒了幾天。我不吃不喝就瘦了。我媽看我這麽著急，就哄我吃藥，勸我吃飯。我騙她說，妳要是守著我，就不吃藥了。我媽讓妹妹們出去，關上門，看著ta們出去。我趕緊把藥丸塞到角落的老鼠窩裏，然後假裝喝了，把他們都叫了進來。我媽以為我吃了藥水沒了，壹直誇我乖。
我媽看我什麽都沒吃，問我想吃什麽。我突然說，我想吃餃子。我媽想了想說，好吧，兒子，妳先睡壹會兒，她給妳包好。
哥哥姐姐們上學的時候，我看見媽媽從外面回來，端著壹碗白面，壹把韭菜。
我知道我已經很久沒在家裏見過面了，也忘了面的味道。姐姐哥哥都找我媽玩面，但總是被我媽壹天哄到第二天。
壹盤熱騰騰的餃子端了上來，房間裏彌漫著韭菜的味道...
我媽說，歡歡要趁熱吃。我端著這碗餃子，想著學校的姐姐們，想著父母。我不想嘗試它。我打電話給我媽讓她嘗嘗。她說妳生病了，身體虛弱，吃了這碗餃子就不用吃藥了。挺好的。我媽出去了，我吃了壹口，感覺很快就有了食欲。原來是我媽特意給我打包的。
那碗餃子緩解了渴求，慢慢恢復了食欲，過幾天就好了。
從那個時候開始，我愛上了餃子，但必須是三鮮的。每當我媽問我們喜歡吃什麽餡的時候，我都是第壹個喊著要三個新鮮的。
這是我最喜歡的食物，直到現在，餃子是我的最愛。
當我想吃的時候，我會坐下來自己包壹些。包的時候，我想起了媽媽給我包餃子的畫面。感覺就像昨天壹樣。吃著自己包的餃子，找到了小時候的味道。感覺是媽媽給我包的。裏面全是娘包餃子的味道。感覺親人都在身邊，姐姐們吃著娘包的餃子也很開心。
人是不是最容易懷舊？是不是人越老越懷念母親？每當他們吃餃子的時候，他們就會想起他們快樂的童年和他們的老母親。今夜月明夜明，我隨心所欲的寫作，望著窗外的明月平添幾分傷感。
我們壹生都有最親的媽媽陪伴，最美好的回憶就是媽媽。
這壹頁是寫給天下所有母親的，遲到的祝福，母親節，天下快樂的母親，安享晚年。
家常菜
我喜歡做十三香小龍蝦和炒花。下班回家的路上，總會路過幾家賣小龍蝦的店。商店門口的鍋裏有很多活龍蝦，我總有想吃的沖動。不過店裏的熟龍蝦價格還是挺貴的，不如買生龍蝦自己燒。感覺自己燒的龍蝦和店裏的差不多，幹凈衛生。我和老公都喜歡吃十三香，所以有時間就自己煮壹些，炒個花殼，炒個小青菜之類的，切點水果，配點酒，我們兩個就能吃的舒舒服服了。
十三香小龍蝦
1.把市場上買的活龍蝦用刷子洗幹凈，用鹽水浸泡。
2.取出蝦腸。方法用手拉出蝦尾中間那塊，就可以拉出整個蝦腸。
3.把鍋裏的水燒開，把蝦放進去，加幾滴料酒，煮壹兩分鐘，撈出備用。我個人喜歡先煮壹下去掉腥味，當然也不壹定要先煮。
4.準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角。
5.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角炒香。
6.將龍蝦倒入鍋中，加入適量豆瓣醬攪拌均勻。
7.加入適量的十三香攪拌均勻，然後加入適量的啤酒，加入適量的水。
8.水燒開後，倒入適量的醬油，極其鮮嫩，加入適量的糖翻炒。
9.加入配菜黃瓜和辣椒，攪拌均勻，然後加入適量的鹽。
10.美味的13只甜龍蝦就完成了。
爆炒花甲
1.鍋中燒開水，放幾滴料酒在水中，然後將花甲放入沸水中燙2到3分鐘，取出備用。
2.準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角食材。
3.鍋裏倒油，油鍋翻炒食材，然後把花甲倒入鍋裏翻炒。
4.加適量的鹽，特別鮮，蠔油。
5.攪拌均勻，裝盤，撒上蔥花，香花出鍋。
沒有雞就沒有盛宴，我更喜歡自己做雞。我家鄉的杏花雞在明朝被選為貢品，所以我們都喜歡吃雞。
燒雞是我的最愛，方法簡單。只要兩片姜，兩根蔥加些鹽到清水中，等水燒開了，把洗幹凈的雞放入水中，等水再冒泡的時候，我們就可以關火泡25分鐘，然後把雞拿出來放入冰水中浸泡5分鐘，壹只皮脆肉嫩的白切雞就做好了。
手切雞是在白切雞基礎上的變化。手切白切雞成條，雞骨切成小塊，加鹽雞粉、大蔥絲、香菜梗、炒白芝麻加少許土擠花生油拌勻。
醬雞，我的烹飪方法也很簡單。先將雞肉裹上醬油，再將鍋燒熱放油，放下姜蔥、八角、陳皮，將雞肉放入鍋內炸至皮色金黃，再加入黃酒、水、蠔油、醬油、白糖煮25分鐘。
用藥膳水蒸雞，將雞內外均勻抹上適量鹽，腌制30分鐘左右，然後用溫水將雞表皮沖洗幹凈，將肉、枸杞、當歸、黨參、玉竹、丹參、姜、蔥放入雞內腔，放入能接湯的盤子，放入鍋中約38分鐘。
還有鹽水雞、雕花雞、燒雞、口水雞等等。我會用不同的味道煮它們，但永遠不變的雞肉是我最喜歡的食物。
我們家鄉有許多美味的食物，例如，辰溪米粉，辰溪酸蘿蔔，湘西香腸，湘西臘肉，艾蒿巴贊，艾蒿米飯等。最好吃的特色美食是辰溪酸蘿蔔。
辰溪酸蘿蔔，色澤鮮艷，質地酥脆，是湘西山區大宴上的必備菜肴。因為晨曦酸蘿蔔香甜可口，既開胃又開胃。投放市場後很受歡迎，現已成為送給遠方朋友的特別禮物。
辰溪雖小，但酸蘿蔔全國聞名。在懷化不吃辰溪酸蘿蔔就白吃了。
辰溪的酸蘿蔔又甜又甜又香，加上辣椒的辣味，又脆又酸，不是其他地方的酸蘿蔔能比的。
酸蘿蔔老鴨湯，酸甜可口，開胃。鴨肉富含蛋白質，但脂肪含量很低。對於很多想用湯來美容減肥的小姐姐來說非常實用。
腌制蘿蔔，據有經驗的老人說，壹定要選磨砂蘿蔔，紅蘿蔔好吃，因為裏面的肉是紅色的，好看，看起來開胃。
腌制法，兩三片姜，適量的糖醋，主要看妳用的蘿蔔大小，糖醋比差不多是2:1，然後加兩三勺水把這個糖醋汁稍微稀釋壹下；加入適量的鹽。三天左右就可以吃了。
這種方法比較流行，但是做酸蘿蔔生意的都有獨家秘方，怎麽腌制才好吃，那是別人的秘方，不得而知。
據說很多年前，壹些老大爺、老太太就在學校邊上擺了個酸蘿蔔攤，壹年能有六七萬的收入。現在他們快死了，更多的人在做。
我最喜歡糖醋脆皮土豆，但這是油炸食品。雖然很喜歡，但是為了健康，不敢多吃。下面說說怎麽做吧。
土豆去皮，切成小方塊，然後洗出澱粉水，瀝幹。土豆的油可以被淹沒在鍋裏加熱。土豆慢慢炒透後，放入鍋中再炒。這壹步是讓土豆有壹層酥脆，煎兩分鐘，濾去油，加入洋蔥、碎耳朵、辣椒、孜然、鹽、糖、醋。還可以加點番茄醬，攪拌後味道就不說了。
好吃的！嗯，這要看個人喜好，人的口味很不壹樣。可能他們覺得好吃，別人覺得是燉肉。
我，山東人是吃著小吃饅頭長大的。有時候餓了吃饅頭，鄭旺的榨菜絲還會撐壹會兒。
還是那句話，我不太註重烹飪，不管是燉、炒、炸，基本都可以。現在手機裏有我吃的東西。
細說來，我更喜歡吃燉菜，比如豬肉粉條、白菜豆腐腦、豆芽燉粉條、蘑菇燉肉、三鮮菜燉肉等等...只有妳沒有我想不到。有壹次宿舍沒飯吃，妳竟然做了個雞蛋炒鍋用火鍋食材燉豆腐皮。
燉肉是我最喜歡的食物。鍋裏放兩個八角炒出香味，撈出放小米，香辣蔥花(白菜，炒面，凍豆腐，木耳，海帶結，隨便妳愛吃什麽)炒出蒸汽，然後倒入剩下的排骨湯(排骨特意留的湯)，燉3、5分鐘，調好味，在預先泡好的湯裏加壹點雞醬油或味大美椒。
好吧，也許妳會說我粗心，燉肉，但是我不太註意自己做飯。
吃熱饅頭或者旁邊的鮮面條，澆上菜水，很香。
爆炒口蘑、鐵板豆腐、麻辣豆腐、醬驢肉或牛筋、醬豬蹄、醬豬耳朵、紅燒排骨、紅燒白肉、鮮碎米、燉雞燉蘑菇或鍋鵝。
我最喜歡和最好的食物是糕點。每次做出來，大家吃了之後都贊不絕口，不是吹牛！
我做蛋糕的面總是前壹天晚上上，所以不需要面粉肥料，500克面粉，3克酵母，所以不需要放太多，因為放太多了。到了第二天早上，面條太濃不好吃，我就少放了，第二天早上剛好。我總是在煮好的面裏放2g左右的小蘇打，這樣可以避免面的酸味，好的餅還是軟的。加了小蘇打之後，我還要把面揉均勻，醒10到15分鐘，然後才能做準備。
在50克糖餡裏放壹勺面粉，防止糖化，然後出來。還可以放芝麻花生，包好糖餡，就可以做煎餅了。還提醒我，放花生，不要把餅卷得太薄，會漏餡，還需要小火。想吃撥浪鼓的東西，就在蛋糕剛剛鼓起來的時候把火調大壹點就可以了。蛋糕做好了，壹定要配壹份湯。冬瓜丸子湯和番茄雞蛋湯都是不錯的選擇。