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龍鳳湯的制備方法

龍鳳湯是私房菜菜單。主要原料是雞肉、鯉魚、香菇。工藝沸騰,制作簡單;如果妳做了這個食譜,歡迎妳對它發表看法,不管成功還是暫時失敗,也歡迎妳分享經驗。

龍鳳湯原料:雞肉、鯉魚、香菇;

龍鳳湯食材:大棗、西蘭花;

龍鳳湯的調料:蔥、蒜、香油、鹽、胡椒粉、胡椒粉、

龍鳳湯的做法:

1,準備壹只小雞,轉身,爪子,內臟,幹凈;

2.鯉魚清理幹凈,香菇泡發,大棗去核備用;

3、雞溺水;

4、砂鍋放水,燒開後放入雞肉、香菇、大棗煮;

5.將雞肉撕成條狀,加入蔥、蒜、香油、胡椒粉拌勻;

6.最後把魚塊放在湯裏煮,放在壹個大湯碗裏,放上雞肉和辣椒絲。

7.成品。

小貼士:

1,不要把泡蘑菇的水扔掉,很多營養成分都溶在水裏了;

2.鯉魚腹部兩側各有壹條白色的肋骨,與細線相同。去除它可以去除魚腥味;在鯉魚的鰓附近割壹個小口,白色的肌腱就露出來了。用鑷子夾住它們,輕輕用力取出。

健康飲食:

1.鯉魚的蛋白質不僅含量高,而且質量好。鯉魚的消化率可達96%,能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。每100克肉含蛋白質17.6克,脂肪4.1克,鈣50毫克,磷204毫克,多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,預防動脈硬化和冠心病。因此,多吃魚可以健康長壽。

2.鯉魚適用於腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心源性水腫、營養不良性水腫、腳氣性水腫、咳嗽等人群。同時適用於妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁不足的婦女;

3、香菇味甘,性平,性涼;人體肝、胃經;具有滋補肝腎、健脾胃、補氣血、益智安神、美容養顏的功效。還能化痰理氣、益胃中焦、解毒、抗腫瘤、支持痘疹;適應癥為厭食、虛弱、尿失禁、便秘、肥胖、腫瘤瘡等疾病。

4.雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。脂肪少,含高度不飽和脂肪酸。蛋白質比例高、種類多、消化率高,容易被人體吸收利用,具有增強體力、強身健體的作用。此外,它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。中醫認為,雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。青椒、甜玉米、四季豆可以為孕婦提供足夠的維生素。整道菜酥脆酸辣,色彩繽紛,能促進食欲。

食物禁忌:

1.鯉魚:凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、支氣管哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、瘡癰、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者不宜食用;同時,鯉魚為毛發制品,陽氣過盛、生瘡者慎吃。;

2、蘑菇含有維生素D,河蟹也含有豐富的維生素D,兩者壹起食用,人體內的維生素D含量會過高,導致鈣增加,長期食用容易出現結石的癥狀;香菇+鵪鶉肉,鵪鶉蛋=臉上容易長黑斑。

3.雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、甲魚肉、蝦、兔肉同食;服用左旋多巴時不宜進食;服用鐵制劑時不宜食用。