原料:豬血500克，豆瓣醬(切碎)50克，蔥花20克，姜末10克，蒜末10克，生抽適量，雞粉適量，鹽適量，水澱粉適量，胡椒面適量。
做法:1。將豬血放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻，切成小方塊。
2.將炒鍋放入中火，將油燒至六成熱，加入豆瓣醬、部分蔥花、姜末和蒜末，炒香。油紅時加入1杯水，加入雞粉和醬油，加入豬血，調好味，略煮，水澱粉勾芡，剩下的蔥花翻炒均勻，放入碗中。
二:豆芽豬血湯
材料:豆芽480克，熟豬血480克，生姜四片，花生油壹茶匙，鹽壹茶匙半。
練習:
(1)豆芽洗凈，去根，切段；用清水洗凈豬血。
(2)炒鍋燒熱，放入花生油，翻炒姜片，翻炒豆芽，註入清水，煮30分鐘左右；加入豬血，煮沸，加鹽調味。
註意:
(1)此湯適合老人、婦女和發育中的兒童。
(2)有的人先不用油，稍微炒壹下豆芽，去掉豆腥味，做成湯。
三:菠菜豬血湯
材料:新鮮菠菜500克，豬血250克。
菠菜洗凈，切成段。將豬血切成丁，將豬血放入鍋中加水煮沸，再放入菠菜稍煮，加鹽和味精調味。
隨意服用，不限劑量。
註射釋放的菠菜味甘、涼、滑，有止渴潤燥、疏通腸道、養血止血的作用；豬血味鹹，性平，用血補血。《本草綱目》記載其能入血、生血、活血、止血、化瘀，現代用於治療鼻衄、腸病、壞血病。兩者合用有潤腸通便、補血止血的功效。
四:韭菜炒豬血。
[原料/調料]
韭菜1/2斤
豬血1
1湯匙紅洋蔥
酸菜1兩
鹽1茶匙
壹點胡椒粉
[生產過程]
(1)韭菜、酸菜洗凈，切成2厘米長的段，紅洋蔥切碎備用。
(2)將豬血切成寬2cm，1cm的條狀，用開水焯壹下備用。
(3)鍋燒熱，放入2大勺油，爆香紅蔥末，放入豬血條翻炒，再放入調料和水燉壹小會兒，最後放入韭菜和酸菜翻炒出鍋。
問題二:新鮮豬血怎麽煮？切成2厘米的方塊，先煮壹鍋水，然後加入切好的豬血。
問題三:洋蔥豬血怎麽煮？洋蔥豬血怎麽煮？
1.將豬血切成條狀
2.將蔥切成段備用
3.炒鍋熱油，用豬血翻炒幾下。
4.倒入醬油翻炒均勻。
5.加入鹽和雞粉翻炒均勻。
6.倒入大蔥，炒至熟。
問題4:豬血沒煮熟就吃了會怎麽樣？專家說，臨床上很多疾病都和動物有關，人和動物所患的疾病有上百種。其中，口蹄疫、炭疽和布魯氏菌病危害最大。這些疾病的傳播途徑很多，當然也不排除是食用了患有此病的動物血液制品所致。動物血液制品的主要特點是含鐵量高。在血液制品的食品安全無法保證的情況下，消費者只能用其他食物來替代獲取鐵。
關於豬血，也叫液肉、血豆腐、血花。
豬血:性味甘、苦、溫，有解毒、清腸、補血、美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白在人體內被胃酸分解後，產生解毒清腸的分解產物，能與侵入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應，易於排出毒素。長期接觸有毒有害粉塵的人，尤其是每天駕駛車輛的司機，更應該多吃豬血。此外，豬血中含有豐富的鐵元素，能改善貧血和臉色蒼白，是排毒養顏的理想食品。
豬血性平味鹹，是最理想的補血佳品。豬血壹年四季都可以賣，尤其是非病豬的血，色澤正鮮，不含豬毛和雜質，質地柔軟。
營養價值1。豬血中鐵的含量很高，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。生長期的兒童和孕婦或哺乳期的婦女多吃動物血的菜肴，可預防缺鐵性貧血，有效預防中老年人患冠心病和動脈硬化。
2.豬血中含有的鈷是防止人體惡性腫瘤生長的重要微量元素，在其他食物中難以獲得；
3、豬血含有維生素K，能促進血液凝固，故有止血作用；
4.豬血還能為人體提供多種微量元素，有利於營養不良、腎臟疾病、心血管疾病的調養，可用於治療頭暈、吐血鼻衄、崩漏、外傷出血、驚厥、癲癇等。
5.此外，豬血還能清除人體內灰塵和有害金屬顆粒的傷害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質，被胃酸分解後，能產生壹種能消毒潤腸的物質。這種物質可以與進入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生生化反應，然後通過排泄將這些有害物質帶出體外，堪稱人體汙垢的“清道夫”。
適用人群壹般人群都可以吃。
1.適合貧血患者、老年人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、采礦等工作的人；適用於血虛、頭風頭暈者；適用於腹脹、有雜音的腸道寄生蟲患者；
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少吃；生病期間不吃東西；上消化道出血階段不要吃。
註意事項豬血不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良；避免壹起吃海帶，會導致便秘。
用法用量:1。買回豬血後，註意不要讓血塊破裂，去掉幾根粘連的豬毛和雜質，然後放掉水分切塊，炒著燒或者作為煲湯的主料和輔料；
2.煮豬血時，最好用花椒、蔥、姜等香料來抑制味道。另外，單獨用豬血做菜也不合適。
食用功效鹹而平；
具有活血化瘀、止血、利大腸的功效；
中醫認為，豬血可以治幹耗血。
其他相關《日華子本草》:生血治豚氣。
本草綱目:清油炒食治噪蟲。
醫林簡編:益大腸。老人和產後腸燥便秘的婦女，可以用豬血和冬葵葉煮食，有很好的潤腸通便作用。
《生息飲食譜》:豬血味鹹性平，血用於殺蟲，其他疾病忌用。
溫馨提示據調查，我國婦女兒童缺鐵性貧血比例很高，相當壹部分老年人蛋白質不足，可以用豬血治療，提高免疫功能，減少貧血，增強體質。
問題五:豬血十分鐘就熟了嗎？完全煮熟了。
問題6:新鮮的豬血在蒸到嫩之前怎麽煮？豬血加點水，把調料放在蒸鍋上蒸，就像雞蛋餅壹樣。
問題7:如何把豬血做得又香又嫩的小技巧。豬血的嫩度與新鮮豬血的制作工藝有關。新鮮的豬血如果在制作過程中長時間沒有煮好，火就會冒泡起來，再怎麽煮也燒不出嫩的效果。
所以選豬血的時候，要看有沒有抖的感覺。冷了就嫩了。要看血裏面有沒有洞，有洞就不好了。回家做飯的時候，要把煮好的豬血放進去。炒菜的時候要短時間翻炒。煮湯的時候要等鍋裏的水開了再放豬血。然後，等湯煮開了，就可以出鍋了。
問題8:豬血沒煮熟就吃了會怎麽樣？簡單來說就是會生出寄生蟲！！
問題9:怎麽炒豬血不辣？我家喜歡吃紅白血豆腐。用熱水將豬血切成塊~切白豆腐~將切好的兩種材料放入炒鍋中翻炒，加鹽，醬油~雞精，料酒，然後準備糯米和水勾芡~
另壹種血豆腐炒白菜~
蔥姜炒香，放入壹顆八角~翻炒，將白菜丁放入鍋中翻炒，加入適量醬油，倒入煮好的血豆腐，加入料酒、雞精和少許糖繼續攪拌~將白菜用水和澱粉勾芡~出鍋即可~我自己最喜歡這種食物~
另外，冬天多喝點豬血湯也不錯~
問題10:炒或者燉豬血最好的方法是什麽？妳好，我給妳分享壹下我常吃的豬血的菜。純屬個人喜好，希望采納~
菜名:殺豬菜
配料:五花肉、豬血、豬肝、大腸、凍豆腐、酸菜。
調料:油、姜、鹽、蔥、胡椒粉、醬油、料酒。
步驟:
1，五花肉，大腸，豬血，豬肝，切片，酸菜切絲，姜切絲，蔥剁成蔥花備用。
2.鍋內放少許油燒至六成熱，放入姜絲和蔥花炒香，然後放入豬肉和豬大腸，炒幾下，用熱水煮，然後放入酸菜，最後放入豬血、豬肝和凍豆腐，水燒開後放入料酒、醬油、胡椒粉和鹽。
這是壹道東北名菜。味道很棒，食材也很簡單，不會花多少錢。既經濟又實用，適合大家冬天聚在壹起吃~