時間:1年
商店管理理論:五個模塊的學習。第壹個模塊是學習大內容:精英店長課程；第二個模塊側重於溝通和人際關系；第三模塊研究主要內容:演講與口才；第四模塊研究主要內容:策劃思維風暴訓練；第五模塊研究的主要內容:領導藝術；承諾月薪:5000-8450，畢業後直接去咖啡陪妳做門店管理；
技術學習:咖啡、奶茶、制作冰沙等。
2.壹年蛋糕店創業班
時間:1年
開設的課程:裝飾蛋糕:基礎蛋糕抹灰、蕾絲、人物蛋糕、動物蛋糕、卡通蛋糕、花朵蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕斯、巧克力輔料。
烘焙課程:80多種基礎面包、糕點、甜點、幹糕點等。
翻糖課程:材料的了解與制作，基礎蕾絲的制作，翻糖餅幹，卡通造型，婚禮蛋糕，杯型蛋糕，多層蛋糕設計。
3.壹年烘焙西式糕點班
時間:1年
開設課程:烘焙課程:基礎篇、面包文化史、原料與工具、烘焙計算、實用篇；法式面包；甜面包；烤面包；歐洲雜糧面包；丹麥酥皮餅
蛋糕課程:基礎篇、常用工具、原料介紹、實用課程、乳液泡沫約30種、重油約65，438+00種:幹點、慕思、Tarpai: 65，438+00種中式點心、西式點心、曲奇、泡芙、蛋白蛋糕、杏仁餅、酥點心、Tarpai、蛋撻、餡餅。
翻糖課程:材料的了解與制作，基礎蕾絲的制作，翻糖餅幹，卡通造型，婚禮蛋糕，杯型蛋糕，多層蛋糕設計。
4.壹年咖啡甜點班
時間:1年
開設課程:咖啡課程:咖啡基礎理論、咖啡豆的烘焙、如何提取咖啡、咖啡的沖泡方法、花式熱咖啡的概念和沖泡方法、咖啡禮儀。
冰飲/奶茶:奶茶冰飲、冰淇淋、聖代、冰沙、奶昔、果汁等。
甜品:杯裝慕思、慕思丁、橙子慕思、卡拿休、意大利蛋白奶油、雙皮奶、布丁、果凍、水果沙拉、無糖、什錦西米露、萬寶龍等。
蛋糕/翻糖:了解並制作天使蛋糕、芝士蛋糕、海綿蛋糕、條紋蛋糕、三明治、翻糖材料，制作基礎花邊，設計卡通婚禮彩蛋、紙杯蛋糕、多層蛋糕。
西式糕點:餅幹、瓷磚、司康、瑞士脆條、奶油泡芙、蛋白蛋糕、蛋白杏仁餅、蛋奶酥、松餅、撻等。
5.法國西餐專業課
時間:4個月
開設課程:沙拉/湯類:工具、理論、沙拉、意大利金槍魚番茄沙拉、自制沙拉醬的自制田園沙拉、煙熏三文魚配冰鎮生菜、意大利風幹牛肉柚子沙拉、玉米濃湯、有機奶油蘑菇湯、普羅旺斯風味農民南瓜湯、龍蝦湯、海鮮湯。
主菜:豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、海鮮、肝臟、主食、小吃/甜點、蔬菜/醬料。
6.壹年周末創業班
時間:1年
開設的課程:裝飾蛋糕:基礎蛋糕抹灰、蕾絲、人物蛋糕、動物蛋糕、卡通蛋糕、花朵蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕斯、巧克力輔料。
烘焙課程:基礎篇、面包文化史、原料與工具、烘焙計算、實用篇；法式面包；甜面包；烤面包；歐洲雜糧面包；丹麥酥皮餅
咖啡/西餐/翻糖:牛排、羊排、意大利面、濃湯、簡餐、甜點、當地餐、翻糖餅幹、紙杯蛋糕、英式翻糖和婚禮蛋糕。
月餅/奶茶冰飲:廣式月餅、臺式月餅、日式月餅、北京月餅、臺式奶茶、紅豆冰沙、水果撈、冰淇淋。
7.三年韓式咖啡烘焙預科班
時間:3年(國內半年，國外2.5年)
課程:基礎語言、專業術語、面包、糕點、咖啡、英語、食品營養、會計學、廣告設計、店鋪管理等。
8.三年日本烘焙預備班
時間:3年(國內半年，國外2.5年)
開設的課程:基礎語言、專業術語、面包、西點、蛋糕、糖、營養學、包裝設計、商店管理、會計學、食品理論等。
9.三年蛋糕甜點班
時間:2年
開設課程:裝飾蛋糕:基礎蛋糕抹灰、蕾絲、人物蛋糕、動物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶瓷蛋糕、慕思、巧克力輔料等。
烘焙；基本的面包、糕點、甜點等。
翻糖課程:材料的了解與制作，基礎蕾絲的制作，翻糖餅幹，卡通造型，婚禮蛋糕，杯型蛋糕，多層蛋糕設計。
10，三年酒店西點師大專班
時間:3年
開設課程:美術/西餐:素描基礎、水粉、沙拉、濃湯、主菜、牛排和羊排、意大利面、米飯、菜肴藝術甜點。
咖啡:咖啡豆的理解，拉花咖啡的表達，手繪圖形，直接澆註成型，制作奶泡，咖啡怎麽提取，自制拉花咖啡，實踐課。
甜點:慕思、水果、杏仁醬、巧克力、冰鎮飲料。
糖藝:煮糖、做花、吹球、組裝制作造型、演示甜品裝飾、制作設計玫瑰、百合、牡丹、康乃馨、蘭花、兩盒花糕、水果、大型作品。
花式糖:材料的了解與制作，基礎花邊的制作，卡通結婚蛋糕、杯型蛋糕、多層蛋糕的設計。
烘焙/糕點:面包、蛋糕、甜品、中西小吃、塔牌。
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