端午節快到了，吃粽子應該是很多人期待的吧！但是壹個蛋黃肉餡餃子的熱量接近700大卡，而且天氣炎熱沒有食欲，所以很多人會選擇吃冰冷的堿性餃子，這種餃子熱量低，味道好，適合場合，但是妳知道堿性餃子隱藏著很多驚人的風險嗎？
喝壹口無色無味的堿性水，足以灼傷孩子的食道。
醫生賴在自己的粉校寫了壹篇文章，提醒家長堿性宗水的危害！每次端午節前後，妳壹定會看到孩子誤喝堿性宗水的新聞。家裏年紀大的人經常把它存放在用過的塑料罐裏，放在冰箱或者容易拿取的地方，導致孩子好奇地打開來喝，後果可是很嚴重的！
堿性宗水是壹種強堿，無色無味。喝壹點就會引起食道灼傷，甚至直接食道潰瘍、穿孔、吐血。即使被送到醫院後僥幸撿回壹條命，嚴重燒傷的食道也會收縮變窄。妳壹輩子都要做內鏡球囊擴張或手術重建食管，以後患食道癌的風險也會增加。
賴·魏軍博士還回憶了他當住院醫生時看到的壹個例子。當時有壹個誤喝堿性宗水的孩子，每隔幾個月就要去醫院做內鏡球囊擴張食管，但幾年後不幸去世。
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孩子不小心喝了怎麽辦？妳唯壹能做的就是馬上送妳的孩子去看醫生。嘔吐，喝水，牛奶會造成二次傷害！醫生強調，沒有辦法清潔食道或者中和酸堿，液體進入食道會造成高溫二次傷害。醫院能做的就是插鼻胃管打點滴，等幾個星期讓堿慢慢燃燒，組織增生。
不過最重要的是提醒爺爺奶奶，堿性粽子吃完直接扔掉比較安全。千萬不要讓孩子接觸堿性的粽子水，也不要為了壹時的方便放在孩子拿得到的地方。記住“壹口無色無味的堿性水就能毀掉壹個孩子的健康和未來的生活。」
無良工人非法添加硼砂，嚴重致命。
近日，新北市* * *衛生局隨機抽查粽子攤販，發現壹些不法經營者竟然添加了違禁成分“硼砂”！壹般商家用硼砂來增加韌性和脆度，提高食物的保水性和防腐程度。粽子中加入硼砂可以增加口感，防止粽子葉粘連。
臺灣省早已禁止硼砂作為食品添加劑。雖然沒有毒性，但如果長期攝入，硼砂會轉化為硼酸，在體內蓄積，可能會損害中樞和消化系統，導致食欲不振，抑制營養吸收，促進脂肪分解，體重下降。
目前研究表明，硼砂確實對身體有傷害，可能輕微引起皮膚、眼睛、呼吸道，或者引起消化問題。嚴重的話會造成不孕或影響腹中胎兒的發育，腎衰竭，甚至休克死亡。美國威斯康星兒童醫院甚至指出，兒童攝入5克硼砂就可能致命！
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大部分廠家會使用三偏磷酸鈉作為替代品，三偏磷酸鈉是衛生部公布的合法食品添加劑，可以像硼砂壹樣有效防止粽子粘葉。雖然這是壹種安全的添加劑，但是吃多了會攝入過多的化學成分，而堿性粽子的主要原料是糯米，不利於消化。所以，端午節不管吃什麽粽子，適量吃就好。