1、解酒護肝的食物
1.獼猴桃
獼猴桃、微量元素和維生素含量高,相當於天然的復合維生，壹天半個獼猴桃，就不用吃維生素了。而且解毒保肝，解酒毒，醒酒，清潔血液，同時肝腎同源，保肝就是保腎。
2.葛根
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，可以抑制人體對酒精的吸收，減少乙醇對大腦的傷害，還有透疹解熱的功效，能夠很好的緩解酒後引起的胃中灼熱感，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素，緩解酒後第二天的不適，是天然的肝臟酒精代謝增強劑。葛根還可以調節肝臟內酶的異常情況，長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素，是天然的藥食同源藥材，是飲酒人士必備的保健品。
3.白蘿蔔
洗凈去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨擠蘿蔔汁200毫升灌服。
4.解酒護肝食物藕
中醫認為，藕的性味甘、平、澀，有解渴解酒的功效。酒精中毒中度者，可將藕洗凈削皮切成薄片100—200克，放入滾沸的開水中壹會兒，將藕片撈出放入少量白糖攪拌，待涼後壹次食完。若中毒重度昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服。
5.醋和白糖
壹般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，使白糖溶解後，壹次飲服，可迅速解酒，中毒嚴重者灌服。
6.解酒護肝食物香蕉
飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒;
7.荸薺
荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見影。
2、解酒護肝怎麽做
（1）不要空腹飲酒、不要和雪碧可樂勾兌來喝酒、不要多種酒勾兌著喝、喝酒過快更不好，這些壹定要切忌住，千萬不能夠犯到，要是不管這些大忌，那肝功能損傷是遲早的問題，越喝身體越差，最後就是不得不上醫院。
（2）解酒護肝壹定少不了會吃的問題，喝完酒以後記得多喝水多喝湯，這樣最有助於讓酒精稀釋掉，增加上廁所的次數來把酒精排出體外。喝酒以後記得多吃蔬菜，尤其是要多吃豆制品之類的，因為這裏面有卵磷脂，而蔬菜中的維生素和抗氧化劑等都是護肝的佳品。酒後記得吃水果或者喝壹杯鮮榨的果汁，因為果酸解救是特別的好。大家都知道吃啥補啥，喝酒傷肝來個以形補形，那就多吃豬肝。
（3）想要解救護肝的效果最快，那就趕緊多多囤積壹些護肝解酒的保健品，記得要從品牌入手，選擇效果最好的保健品，這樣才會達到很好的護肝效果。解酒護肝關註到吃喝上，所以這個會吃會喝的問題壹定要重視起來才行，必須要加強這方面的意識，否則就要遠離酒之類的食物，要不然時間長了肝臟損傷就會很嚴重的。
3、飲酒註意事項
1.不宜經常喝啤酒
啤酒本身含豐富的氨基酸。氨基酸在體內可生成糖，再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存於皮下及腸系膜、大網膜、腎臟周圍，還有肋間等部位。如果脂肪過多，腹部會隆起，形成“將軍肚”。
心臟中的脂肪過多，會造成心臟功能減弱，心臟擴大，形成“啤酒心”，造成心肌損害，若不能及時修復，可加速心臟衰老和功能衰竭，並出現供血不好和心動過速等。
2.不宜同吃熏烤食品喝啤酒
使血液中的鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。
3.不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同，原料也不壹樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害，也影響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。
也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
4.不宜飲用過期的啤酒
啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。壹般來說，普通啤酒可保存兩個月，優質的可保存4個月，散裝的只能保存10多天。
5.患有胃炎的人不宜飲啤酒
大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌壹種叫前列腺素E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，保護胃黏膜不因胃酸而受損害。
啤酒進入胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹脹滿。
6.不宜同食海鮮
食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風癥，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。
壹旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沈積起來，使人出現痛風或形成結石。
7.肝病患者不宜飲用啤酒
其基本道理同不能飲用其他酒壹樣，主要因啤酒裏含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。
有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病癥狀加重。
8.服藥者不宜飲用啤酒
因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。
9.痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸增多可引起高尿酸血癥，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
10.糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生壹定的熱量，影響患者正常飲食控制。壹次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。