為什麽吃粽子，賽龍舟？吃粽子和賽龍舟的由來。
為什麽吃粽子，賽龍舟？吃粽子和賽龍舟的由來。
粽子古稱筒粽子、裹粽子、粟米、粘小米。至於粽子的起源，壹般認為是為了紀念大詩人屈原。戰國時期，楚國大夫屈原愛國為民，深受讒言之害。公元前278年5月5日，他加入了汨羅江。楚人沿河尋找屈原的蹤跡，怕河裏的魚吃了屈原，就把大米裝在竹筒裏扔到河裏祭奠。這就是中國最早的粽子的起源。
從這個傳統開始，人們在每年的五月初五把粽子扔到河裏，以紀念屈原。南梁吳郡《續和》中記載，屈原投江自殺後，楚人哀悼他，每逢端午，都用竹筒將米拋入水中。粽子在金代被正式定為端午節食品；在唐代，粽子已成為節日和民間季節市場上的風味小吃。在明清時期，粽子成為壹種吉祥的食物。
“五月五日，是端陽...龍舟歡天喜地下水了。”端午節前後幾天，大江南北都會有“龍舟賽”。賽龍舟，又稱龍舟比賽，在中國已有1500多年的歷史，被列入國家級非物質文化遺產名錄。
關於賽龍舟的起源，眾說紛紜，壹是為了紀念屈原，二是為了紀念吳國大將伍子胥，三是與越王勾踐有關。南朝梁代宗谷的《荊楚紀年》和《隋書地理》都說端午節賽龍舟與紀念屈原有關，全世界的人都接受了紀念屈原的思想。無論是哪種說法，其文化內核都源於人們對生命的熱愛和愛民強民的愛國意識。
為什麽吃粽子，賽龍舟？吃粽子和賽龍舟的由來。
中國各種特色粽子
北京粽子，北方粽子的代表品種，是壹個大的，斜四邊形或三角形。目前市面上大部分產品都是湯圓。北京的餃子大部分都是紅棗紅豆沙餡的，也有少數是果脯餡的。
廣東粽子，南方粽子的代表品種，與北京粽子相反，個頭小，外形獨特，正面方形，背面突出尖角，像錐子。冬葉包糯米、綠豆、鹹蛋黃、香菇、花生、五花肉、蓮子，這是傳統的蒸餃方法，豐富的材料填補了口感的滿足感。
四川人愛吃辣，所以粽子可以分為甜的和辣的。四川麻辣粽子是將糯米、紅豆浸泡5-6小時，倒掉水，加入花椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包裹成四角粽子，每個約60g。煮熟後食用，麻辣適口，風味獨特。
蘇州粽子是細長的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油拌沙等品種，具有配料精致、制作精細的特點。嘉興粽子呈長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。湖南汨羅傳說是粽子的發源地，壹直以品種繁多、制作精美而聞名。
海南粽子和北方的粽子不壹樣。它被香蕉葉包裹成方形圓錐體，重約半公斤。有鹹蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。在糯米裏。剝開後，先有香蕉和糯米的香味，再有肉和蛋的香味。香味有濃有淡，味道和肉都是現成的，讓吃的人胃口大開。
粽子的眾多品種中，最早推廣山東黃米粽子的應該是世代最大、資格最老的壹個。黃澄澄的糯米包裹的粽子黏黏糊糊的，還夾著紅棗。該產品具有獨特的風味。食用時可根據食客習慣加入白糖，增加甜味。
廈門、泉州的燒臘水餃、堿水餃都是享譽海內外的。叉燒包精工細作，糯米壹定是最好的。豬肉由三層構成。壹是又香又爛，加上香菇、蝦仁、蓮子和紅燒肉湯、白糖等。吃的時候蘸上蒜泥、芥末、紅辣醬、蘿蔔酸等調料，香甜爽滑，油而不膩。
中國各種特色粽子
吃粽子的註意事項
1，壹定要放冰箱裏保存。
棗粽子和豆沙粽子可以放在冰箱裏保存3-5天。如果是肉餡，最好在3天內吃完。
2、餃子要徹底加熱後再吃。
如果粽子剝皮後黏黏的，說明粽子可能長時間不新鮮，最好不要吃。
壹天只吃半個或壹個，壹天不超過50克粽子，也就是半個或1。
3.粽子最好趁熱吃。
專家還提醒，吃新包裝的熱粽子更健康，不要放涼再反復加熱。
包粽子的時候需要註意的是，粽子的葉子在蒸壹段時間後顏色變暗是正常的。不要選擇亮綠色甚至藍綠色表皮的粽子，因為粽子的葉子很可能是用硫酸銅處理過的，安全性沒有保證。
4.糖尿病人不宜吃粽子。
肉餡餃子雖然蛋白質高，但脂肪含量高。因此，高血脂患者應忌食，可選擇豆沙湯圓、大棗湯圓、八寶湯圓。由於糯米的升糖指數較高，糖尿病患者應避免同時吃湯圓和肉圓。
5.心血管疾病患者、“三高”患者、腸胃病患者要慎食甚至禁食粽子。