對土壤要求不嚴，除了過酸和過堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質肥沃，地勢平坦為好。砂土，光照不足、幹旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500～45000千克，耙細，淺鋤壹遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。
2．繁殖方法
薄荷栽培品種很多，有紫莖紫脈薄荷，青莖圓葉薄荷，小葉黃種，紅葉臭頭，白葉臭頭，大葉育種，四O九薄荷、六八七薄荷，—壹九薄荷，生產上常采用的是青莖圓葉薄荷（青薄荷）、紫莖紫脈薄荷（紫薄荷）。兩種含油量都在80％以上，其中紫薄荷比青薄荷高5％，抗旱能力前者弱後者強，香氣紫薄荷優，青薄荷差。栽培最好選紫薄荷。
薄荷的繁殖方法主要是根莖繁殖，分株繁殖。種芽不足時可用扡插繁殖和種子繁殖，後二者育種時采用，生產上不采用。
（1）根狀莖繁殖
栽植時間10月下旬（立冬至小雪）。第二年3～4月份，秋季栽比較好，生根快，發棵早。
栽種方法：根莖隨挖隨栽，免去風吹日曬，便根幹縮、變黑，降低成活率。選白色粗壯、節短的新根莖留作種用，撿去老根和黑根，按行距24厘米在畦面開小溝深6～10厘米，壹人開溝，壹人放根，可整條放入溝內或者截成6～10厘米小段放入，株距15～20厘米，施稀薄人糞尿，壹人覆土同時操作，避免根莖風幹、曬幹。每公頃需根莖1500-2250千克。
（2）分株繁殖
也稱秧苗繁殖或移苗繁殖。選擇植株生長旺盛的，品種純正、無病蟲害的田地留作種用。秋季地上莖收後立刻中耕除草追肥，翌年4-5月（清明至谷雨），苗高6～15厘米時，將老薄荷地裏的苗連土挖出根莖，移栽，按行距21厘米，株距15厘米，挖6～10厘米深壹穴栽2株，覆土壓緊，施稀薄人糞尿封根，再淺覆土形成隔墻層，此法無根莖繁殖產量高，但此法可延至春後，土地冬天還可以種其他作物。本法可作育種采用，選優良品種。
（3）種子繁殖
春天3～4月把種子和少量幹土或草木灰拌和，播種畦上，開淺溝。把種子均勻撒入溝內覆土1～2厘米厚，播後澆水，蓋稻草保墑，2～3周即出苗。種子繁殖生長慢，容易變異。作育種種，生產上不采用。
（4）扡插繁殖
6月份左右，把地上莖或主莖基部切成10厘米長的插條，先在苗床上扡插育苗，成活後移栽。該法產量無根莖繁殖產量高，生產上不采用。但種根不足時也可采用。該法多為選種和種根復壯用。
3.間套
種秋季栽苗至出苗很長壹段時間，可套種壹些在3月前能收獲的植物，如菠菜等短期作物，這樣增加單位面積內的產量，又能保溫保濕，有利於根狀莖生長，出苗早、齊。
4．田間管理
（1）中耕除草
3～4月苗高10厘米時及栽植秧苗成活後，中耕除草壹次。封壟前淺除2次，7月份收割第壹次，立刻略深鋤第三次和過多的根狀莖，種2～3年後需要換地移栽。2～3年春季苗高12～15厘米時移栽苗，結合中耕除去過密的幼苗，每隔6～10厘米留壹苗，以後中耕除草同第壹年。
（2）追肥
每次中耕除草和薄荷收割莖時都應追肥，以氮肥為主，配合施磷鉀肥，餅肥效果好。如果單壹施氮肥，使植株徒長，葉片變薄。壹般每公頃施人畜糞2250千克左右，或硫酸銨195千克左右。苗期、後期少施肥，分枝多施，如果下～年還作采藥材用，收割後，增施廄肥、圈肥或熏土。
（3）排灌
薄荷地清明前、地上莖割完後立刻澆水，天旱澆水是保證豐產的關鍵。7～8月份高溫澆早晚水，生長期薄荷雖然喜濕潤，但怕積水，排水不良，出苗不齊，病害多。做到雨停，溝水流盡。
（4）摘心
植株長的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去頂心，從頂上二層幼葉搞去，並施化肥或人畜糞尿，促進長新芽，密度大的地塊禁止摘心。
種植技術來自有機農業網。