水培蔬菜？
1，水培蔬菜生長在水生環境，水分供應相對於土壤栽培絕對充足；？
2.水培蔬菜提供的營養液是根據植物的生長需求完全匹配的營養元素，營養更加全面均衡。？
3.對於土壤栽培，蔬菜的根系不受土壤的擠壓和束縛，有足夠的發展空間。所以我們看到的水培蔬菜根部壹般都比較發達，更有利於植物對水分和養分的吸收。？
4.水培蔬菜壹般在室內種植。與露天土壤栽培相比，水培蔬菜不受或很少受外界溫度變化的影響。此外，在光線不足的情況下，自動玻璃溫室會通過人工手段為植物補充光線。所以在溫度適宜、光照充足的情況下，植物的生長自然會比土壤栽培模式好。？
土壤耕作
由於當地土壤的還原條件(如根區被淹時)容易產生，所以土壤栽培中硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的可能性比水培高得多，土壤栽培的蔬菜也可能含有較高的硝酸鹽和亞硝酸鹽。而且水培比土培有更好的可控性，可以通過調節營養液中硝酸鹽的供給和供給時間來完全控制蔬菜的硝酸鹽含量，這是土培所無法做到的。來自各地農產品質量安全檢驗監管中心的分析結果也顯示，水培蔬菜的亞硝酸鹽含量大多只有國家限量標準的十分之幾，因此水培蔬菜更安全。
空心菜喜熱不喜冷，> 10℃能正常生長。在南方地區的溫室或大棚覆蓋下，可在11 ~ 65438+2月期間播種，播種後2周左右播種。但在長江中下遊及北方地區，如果有保溫設施，可以在開春後(3月左右)播種。近年來，隨著日光溫室等加熱溫室在生產中的應用，播種期大大提前，部分地區已於6月5438+10月開始播種種植，爭取早日上市，以獲得更高的經濟效益。播種後25~40天左右即可開始收獲，日照充足，溫度較高時初收期較短，溫度較低日照不足時初收期較長。
空心菜在水培和基質栽培設施中都可以種植，但這些無土栽培設施必須有足夠的種植密度才能保證產量的增加。在水培中，營養液膜技術和深液流技術比基質栽培生產效果更好，產量更高。由於菠菜耗水量大，吸肥量大，水培供水供肥比基質栽培快。在水培中，深流技術比營養液膜技術效果更好，生產過程管理更方便。長時間種植後，也可以選擇粗壯枝條的下部，剪去2-3段，拔出長勢較弱的植株，將剪下的粗壯枝條插入，每個種植杯插入3-5段，然後用鵝卵石稍加固定，將種植杯放回種植盤的種植孔內，同時將種植槽內的液面擡高至種植杯底部約1-2 cm。基質栽培中，插條可在另壹個復壯沙床或其他基質床中復壯，待插條長出根和側枝後，再移植到種植槽中。？
病蟲害防治危害蕹菜生長的主要病害是白絹病和菌核病。害蟲主要有紅蜘蛛和蚜蟲。