教妳做十種最美味的餃子餡。美味的菜肴仿佛近在咫尺，在外面吃不到家的味道。鉆進鼻子裏的香味讓妳食指大動，美食百吃不厭。教妳做出十種最美味的餃子餡食譜。美味就在眼前。趕緊起來~
教妳做十種最好吃的餃子餡1 1，黃瓜豬肉餡。
這種餃子餡吃起來真的很新鮮，和其他肉餡餃子不壹樣。將豬肉洗凈切碎，加入蔥花、姜末、鹽、醬油、五香粉等材料。將黃瓜切成粉末，先用鹽腌制壹些水，然後將黃瓜和豬肉混合均勻。
2.羊肉粉絲餡
羊肉吃起來比較硬，再加入胡蘿蔔和粉條，胡蘿蔔可以中和羊肉的脂肪，粉條可以吸收餡料裏的湯汁，餡料裏放點蔥和姜可以去除羊肉的腥味。羊肉粉條餃子味道很好。
3.白菜豬肉餡
這應該是人們最常吃的壹種餃子餡。用包心菜包餃子的時候，需要註意的是包心菜裏面的汁液比較多。先加鹽把白菜裏的部分水分擠出來，然後調餡，先放油再加水，避免餡出來，這樣包出來的餃子味道更好。
4.番茄雞蛋餡
這種餡的人吃的少。首先，將雞蛋煎至變軟，然後將西紅柿切成丁。番茄會流動，剩余的水分會被清除。然後把西紅柿和雞蛋放在壹起，瞬間攪拌均勻，然後趕緊包餃子，不然餡料很容易出來。
5.豬肉韭菜餡
豬肉韭菜餡真的是葷素搭配的經典。在肉餡中加入蔥花、姜末和鹽，加入生抽、老抽和蛋清拌勻。順時針攪拌，直到肉變得柔軟光滑。韭菜洗凈，切成小塊。加入到肉裏，攪拌均勻。
6、三鮮餡
餃子裏的餡料非常豐富，有蝦、冬筍、豬肉、雞蛋和各種調料。它嘗起來非常美味。如果妳喜歡吃它，不要錯過這個餃子餡。
7、蓮藕白菜餡
將黑木耳用溫水浸泡，然後將黑木耳、蓮藕、白菜、蔥、胡蘿蔔洗凈，切碎，將這些菜沫倒入肉餡中，再加入蛋清、蠔油、醬油、幾滴香油、鹽，順時針攪拌均勻。
8.香菜豬肉餡
不喜歡香菜的朋友很喜歡這種餡料。首先在豬肉餡中加入適量的醬油、料酒、鹽、味精和香油，攪拌均勻，然後加入洗凈的香菜粉攪拌。
9.牛肉、蘑菇和榨菜餡
準備適量的豬肉和牛肉，攪拌成肉末，然後加入蔥姜、花椒粉、醬油、鹽、雞精和食用油，攪拌均勻備用。榨菜和蘑菇切成粉末，放入肉裏攪拌均勻。
10，玉米豬肉餡
玉米先用鹽煮熟，然後倒入豬肉糊裏。加入蔥花、鹽、食用油攪拌均勻。如果妳喜歡吃蘑菇，可以在裏面加點蘑菇末，也很好，可以中和豬肉的肉味，吃起來很好吃，還帶著玉米的香味。
教妳做十個最好吃的餃子。2.薺菜餃子怎麽做？
準備材料:芥末500g，面粉500g，水350g，蘑菇15個，雞蛋1個，黑木耳適量，豆腐幹4小塊，生抽3大勺，生抽0個。5湯匙，十三香1湯匙，蠔油1湯匙，鹽。
1.首先準備芥菜，挑芥菜的根，味道最濃。榨菜采摘後，焯水去水，切碎備用。
2.將水倒入面團中，用筷子攪拌成絮狀，繼續加入面團，揉成光滑的面團，然後蓋上蓋子醒發。
3、炒雞蛋，不加調料，煮熟了，不用刷鍋，然後用來炒香菇。
4.將鮮香菇切丁，熱鍋放油，倒入少許油，將香菇放入鍋中翻炒，加入1大勺醬油，翻炒片刻，關火，放涼。
5.木耳泡好後，開始焯水，切成細絲，豆腐幹切丁，然後把除面團以外的材料混合在壹起，加入13勺香，2勺醬油，半勺生抽，香油，花生油，均勻撒上鹽，攪拌均勻。
6、這麽簡單的芥末餃子餡就做好了，還是素餡！
薺菜餡餃子小技巧
如果是用芥末肉做餃子，只需要按照上面的步驟把香菇換成豬肉就可以了。但是，我們需要註意壹些如何制作芥末肉餡餃子的技巧。
1.將芥末和肉分開攪拌。先將芥菜焯水後，將肉切塊，打壹個雞蛋，壹起攪拌，加入壹些油、蠔油、香油和少許鹽，朝壹個方向攪拌均勻。
2.肉切得越爛越好。當肉和芥末混合均勻後，記得靜置15分鐘。肉需要腌制，這很重要。等到15分鐘，再加入其他調料和配料繼續混合攪拌均勻。
這樣的芥末餃子餡的制作方法就是這麽簡單。看完妳掌握了嗎？無論是芥末肉餃子餡，還是芥末蔬菜餃子餡，都要掌握壹定的竅門，才能更美味。