蝦仁燉蛋怎麽做

　蝦仁和雞蛋都是非常好的食物，也是我們常吃的食物，因為吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，同時蝦仁和雞蛋是可以搭配起來吃的，蝦仁燉蛋就是不錯的壹個吃法，那麽具體蝦仁燉蛋應該怎麽做比較好，壹起和看看蝦仁燉蛋的制作方法。

蝦仁燉蛋怎麽做

　蝦仁燉蛋制作起來是不錯的，首先需要我們要準備好蝦仁，雞蛋，這是主要的材料，還要準備好配料，需要姜、蔥花，調味品也是很重要的，需要鹽、料酒、醬油。燒開半鍋的清水之後，需要加入料酒、鹽以及姜片，然後及時放入蝦仁，煮到蝦仁蜷曲變色的時候就可以撈起，瀝幹其中的水。之後再剝去蝦頭以及殼，把蝦仁放在碗中，煮蝦的水需要倒入碗中，攤涼之後我們再把雞蛋打散。打蛋液備用就可以了。我們把剝好的蝦仁全部鋪在盤子底部，在蛋液中加入水，充分攪拌均勻之後，直接把蛋液倒在盤中，用隔去蛋液中的雜質以及泡沫，就可以了。燒開鍋中的水之後，需要放入蝦仁和蛋液，加蓋之後開大火，隔水清蒸上幾分鐘就可以了。取出之後在碗中淋入壹些醬油，再在碗中灑上蔥花，就可以上桌吃了。

　蝦仁燉蛋還有壹種吃法，準備好雞蛋、蝦，調味品上要料酒、醬油以及鹽。還要準備些細香蔥，我們要準備好雞蛋、蝦仁，把蝦洗凈，去掉頭和蝦線之後，調入料酒抓勻，腌制之後備用，我們把雞蛋磕入碗中之後就可以調散。然後在雞蛋液中，加入適量的水，調入食鹽之後直接攪拌均勻，放入碗中之後，盛上蛋液之後就要把碗放在蒸架上，冷水的時候就可以下鍋，蒸上10分鐘左右的時間，等到蛋液表面凝固的時候就可以打開鍋，在碗中均勻的在放上蝦，然後蓋上蓋子繼續蒸，等到完全熟透，這時候再放上蝦仁，然後繼續蒸十分鐘就行了，吃的時候，淋上壹些醬油，然後還要撒上適量的蔥花，就能開始吃了。

蝦仁燉蛋的營養價值

　蝦仁燉蛋是很有營養的壹種食物，首先蝦中含有大量的蛋白質，這是蛋白質含量非常高的壹種食物，而且其中我們人體必需的氨基酸量也非常高，是非常營養均衡的壹種食物，而且蝦仁燉蛋中不僅蛋白質含量出眾，其中的脂肪含量是比較少的，而且幾乎不含糖質，蝦仁中膽固醇的含量是非常高的，同時其中還含有非常豐富的，能夠幫助降低人體血清膽固醇的牛磺酸，因為蝦仁中是含有非常豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素，其中維生素A等成分也是比較豐富的，這些都是人體很需要的。

　雞蛋可以說是含有我們人體中所必需的全部營養物質。不僅僅有蛋白質、脂肪，還有雞蛋中特有的卵黃素、卵磷脂，再加上維生素和鐵、鈣、鉀等微量元素的存在，是人體很需要的營養物質，而且雞蛋中含有的各種營養素都是人體很需要的，尤其是其中的微量元素，主要是磷、鋅、鐵等，這些都是人體很需要的，所以說這道菜很適合在平時吃，對補充人體所需要的營養物質很有幫助。

蝦仁燉蛋的宜忌人群

　蝦仁燉蛋這道菜的營養極為豐富，大多數人吃都是可以的，但是吃的時候也會有壹定禁忌人群，首先是上火的人士，還有體內有熱毒的人群，是不適合吃蝦仁燉蛋的，如果患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎的問題，或者是有支氣管炎的情況，蝦仁燉蛋是不適合我們吃的，而且蝦仁燉蛋是壹種發物。所以說容易過敏的人群壹定不能吃。

寶寶可以吃蝦仁燉蛋嗎

　寶寶吃蝦仁蒸蛋既可以補充蛋白質，還可以促進大腦發育，很多寶寶也樂於吃蝦仁蒸蛋。蝦仁蒸蛋的口感爽滑、味道鮮美，而且做法也簡單易學。但是寶寶吃蝦仁蒸蛋也需要註意蝦仁的處理，蝦仁是海鮮本身有腥味，如果處理不好伴著雞蛋吃味道會更明顯。

　上面給大家介紹了蝦仁燉蛋的具體吃法，這可以說是雞蛋和蝦仁最佳的搭配吃法，吃起來味道非常好的同時，對我們健康也有不小的幫助，因此蝦仁燉蛋是值得推薦給大家吃的，所以說選擇吃蝦仁燉蛋是不錯的，我們自己制作蝦仁燉蛋吃就可以了，特別是給寶寶吃非常健康。