海鮮全家福的四種美味方法1。全家福海鮮飯的做法
材料
配料:魷魚、蝦、洋蔥、番茄、胡蘿蔔、青椒、口蘑、大米。
調料:鹽、糖、醬油、黑胡椒、辣醬、咖喱粉、香葉、姜、蒜。
工作方法
1，鍋裏放底油，放入蔥末、番茄丁、辣醬，翻炒透。
2.倒入海鮮，口蘑，姜末，咖喱粉，醬油和黑胡椒。最後加入米飯，攪拌均勻。倒入肉湯並調味。
3.將炒好的材料全部倒入電飯鍋。湯比米高半英寸。跳閘後燉10分鐘，出鍋前放入青椒片。
技巧
1，米壹定要幹，洗完水要瀝幹。這樣炒的時候，每壹粒米都會吸收海鮮的鮮美湯汁。
2.妳可以選擇妳喜歡的海鮮種類:)
第二，海鮮船的做法
材料
鮮蝦300g、姜片6g、米酒15cc、黃瓜5根、低脂沙拉適量、竹串適量、醬料3大勺、醬油1大勺、蔥末1大勺、香菜末1大勺、胡椒粉1/2。
工作方法
1.將鮮蝦洗凈，去腸泥，直接將竹子串起來備用。
2.將黃瓜對半切開，然後切成段；將所有蘸醬混合均勻，放在壹邊。
3.燒開壹鍋開水，加入少許鹽，放入方法2的黃瓜段焯水約1分鐘，撈起倒入冷開水中，瀝幹水分備用。
4.在原方法3的沸水中加入姜片和米酒，加入方法1制作的鮮蝦煮熟，撈起晾涼，取出竹簽，剝去蝦殼，然後從蝦肚處剖開，但不要切掉。
5.在黃瓜上擠壹點沙拉，然後瀝幹到方法4的熟蝦裏，蘸上方法2的醬就可以吃了。
三、海鮮什錦燒的做法
材料
材料:鮮章魚(魷魚)100克，蔥姜各5克。
輔料:腐竹50g，黑木耳50g，芹菜20g，青紅椒10g。
調料:生抽20g，澱粉水5g。
工作方法
1.第壹步:章魚洗凈，切成3厘米左右的小塊。
2、腐竹、木耳提前泡好(最好是冷水)，芹菜、青椒洗凈切塊。
3、第二步:先放壹點3g左右的底油，放入蔥姜炒香！加入芹菜、木耳、腐竹、章魚。
4.第三步:加入青紅椒、澱粉水、醬油~出鍋。
第四，九層樓烹飪海鮮的做法
材料
壹打中號蝦(小蝦也可以)去殼，尾部留最後壹段，開背去掉沙腸(切成兩翼)，加壹些生粉和少許水，鹵制1小時，洗凈瀝幹水後炸。
魷魚洗三四條後，切花，然後在內壁切片。加入壹些生粉和少許水腌制1小時。油炸前洗凈瀝幹水分。
西紅柿切成三角形再切成小三角形(像炒雞蛋壹樣再切成中間的小三角形)。
將洋蔥切成小三角形。
將甜椒切成小塊滾刀肉。
大量的九層塔只用樹葉，壹半砍了壹半還剩下原來的樹葉。
調料汁:蒜末、壹勺魚露、糖、壹堆鮮辣椒(加減)、檸檬(不加白醋)。先把魚露放在碗裏，然後壹點壹點加入白糖，直到妳喜歡為止(甜點比較稠)，然後加入蒜末和胡椒粉，再壹點壹點擠檸檬或白醋，讓它變得酸甜(不要用泰式糖醋雞汁，會失去味道)
工作方法
1.燒熱油鍋，將大蒜炒至微黃，再將蝦仁炒兩下(油加熱才會變紅)，然後將魷魚炒至7分熟(不要太熟，小心火候)，將海鮮汁放入另壹碗中。
燒熱油鍋，將大蒜炒至微黃，然後將番茄、洋蔥和甜椒翻炒壹分鐘。
2.加入番茄、洋蔥、甜椒中的海鮮汁，燒開後放入魚露醬，燒開至汁變稠，用原葉壹半的九層塔翻炒兩次，然後回鍋將炒好的海鮮翻炒均勻，再加入四分之壹勺新油拌勻即可食用。
3.上菜前將殘破的九層塔的另壹半撒在菜上。
註意:這道菜要鮮亮誘人，清香撲鼻，酸甜可口。蔬菜壹定要保持本來的顏色，海鮮不要煮過頭，硬邦邦的，不好吃。
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