功效:補氣養血，美容除皺。
原料:花生100g，大棗10，豬蹄2只，鹽少許。
1.花生和大棗浸泡1小時取出。2.豬蹄去毛去釘，洗凈，剖開。3.鍋置火上，加入適量清水，放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開，小火燉至熟，加入精鹽調味。上菜。
鴨湯燉蛹蟲草
將鴨子清洗幹凈，去皮(避免湯裏油太多)，剁成大塊，放入沸水中煮6-8分鐘，去腥。北冬蟲夏草20克洗凈後，用溫水浸泡1小時，加入適量的圓肉和姜片，壹起煮2小時入味。鴨肉適用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、腎虛哮喘、貧血、肺結核、咳痰、慢性病等。蛹蟲草味甘，能益肺益腎，吃起來鮮香。但中醫認為水鴨性涼味甘，能養五臟之陰，溫中補虛，扶陽利水。用盆栽代替燉更適合春夏之交食用。但需要註意的是，脾胃虛弱、胃潰瘍的人最好不要吃，以免適得其反。(美食指南)
清潤秦怡開胃金聖蘑菇雞爪湯
材料:雞爪16，香菇60g，馬蹄10。
做法(1)雞爪洗凈，剪去腳趾甲，放入沸水中3分鐘，撈起過冷河。(2)將蘑菇浸泡、去蒂、洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切成兩半。(3)將雞爪、馬蹄鐵放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉1.5小時，加入香菇，小火燉半小時調味。
功效潤燥益陰，開胃生津。通常陰虛，癥狀為多飲、咽幹、口幹；或者發熱，津液不足，食欲不佳。也用於秋季口鼻幹燥、口渴。
說明此湯主要用於清熱、益陰、生津。湯裏的雞爪味甘、性平，有健脾益氣、舒筋壯骨的作用。香菇味甘、性平，有利於胃氣、消化、生津。本草說它們能“益胃助食”。本品含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多糖、維生素，是滋陰養胃的營養品。馬蹄味甘寒，有清熱生津、開胃消食的作用。合為湯，清而不寒，潤燥，是提神開胃、消食生津的家庭常用湯。註意感冒發燒的人不宜用此湯。
溫步魏三包老母雞
材料準備:1、素雞400克、火腿30克、海參50克、熟雞塊50克、熟肚片50克、竹筍50克、冬茹30克、四季豆20克；2.醬油30g，糖10g，姜汁10g，水澱粉10g，黃酒15g，蔥4g，味精3g，精煉油50g，香油4g，奶湯300g。
做法:1。將雞肉切成梭片，海帶切成斜片，冬瓜刨去蒂，洗凈沙子，火腿切片；2.炒鍋加油至六成熱，放入老雞，炸至金皮時倒入漏勺瀝幹油。原鍋中留少許殘油，放入姜汁、醬油、糖、味精、老母雞燒開，放入奶湯、竹筍、冬瓜、四季豆燒開，小火燜5-6分鐘，改大火將水澱粉倒入稀糊狀，倒入鍋中加熱保溫；3.同時用另壹口炒鍋，放油燒熱，放入蔥爆炒，放入海參、熟雞、肚片，放入醬油和少許湯汁，大火煮壹會兒，放入味精，水澱粉勾芡，翻面入鹵包，蓋在鍋內老雞上，放入火腿片，淋上香油，蓋在桌上。
潤肺止咳海底椰人參羅翔湯
材料:海椰子100g，西洋參25g，南杏仁25g，北杏仁20g，無花果1，響尾蛇1，瘦豬肉200g。
功效由於海椰子肉具有滋陰補腎、潤肺養顏、強身健體的作用，西洋參有益氣生津、滋陰清熱的作用；南杏仁、北杏仁有潤肺、止咳、通便的作用；無花果有滋陰潤腸的作用；蝸牛肉有清熱養陰的作用；另外，瘦豬肉可以滋陰、補筋、強身、營養。因此，熬制的湯具有清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴、增強身體機能的作用。
做法:選擇壹條又大又新鮮的響尾蛇，去殼取肉，切掉腸內儲存的臟物，用清水洗凈，切成塊；無花果切邊，用清水洗凈；南杏仁、北杏仁脫衣，用清水洗凈；將海椰子、西洋參、瘦豬肉分別用清水洗凈；西洋參切片。將以上材料全部放入開水中，待水再次沸騰後，用中火繼續煮三小時左右，用少許鹽調味，隨餐食用。
潤飛Xi蔡陽蜜棗生魚湯
滋潤可口，具有潤肺健胃、清熱潤燥的作用。同時還可以輔助治療咽幹、肺熱幹咳、腸燥便秘等。
【材料】西洋菜750克，蜜棗5個，生魚500-600克，豬肉120克，生姜3-4片。
白菜是秋天的蔬菜，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，有益氣生津、潤肺和胃的功效。生魚性寒味甘，有健脾養陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜辛溫，能健胃祛濕。白菜和蜜棗壹起用，比較滋潤，效果更好；生魚與豬爭肉時，會在清潤中加強脾臟，使脾臟健康，津液得以恢復。組合成湯，能清熱養陰，養胃止渴，潤肺止咳。
【烹飪】先將生魚去鱗去腸，洗凈，瀝幹水分，出鍋出油，炸熟，鏟幹凈；將蜜棗洗凈，去核，略浸泡；豬爭肉洗；豆瓣洗凈，挑短；然後壹起放入陶罐中，加入1200ml清水(約12碗水)，大火燒開，再小火燉3小時，加入適量鹽和油。這種湯可供3 ~ 4人食用。