妳知道苦菊的常用方法嗎？生活中，苦豆子很常見，具有清熱解毒、消暑保健的功效，被越來越多的人喜歡。家裏有很多吃苦菊的方法。可以倒苦菊和苦菊火腿用油。下面是怎麽做的。
苦菊的常見做法1苦菊的做法
苦橘火腿沙拉
材料:
苦菊200g，櫻桃番茄若幹，火腿3片，庫恩沙拉醬適量，蛋黃沙拉醬適量，糖適量，黑胡椒適量。
練習:
1.苦菊洗凈撕成小花，聖女果切成小塊，用淡鹽水浸泡去除化學殘留和殺菌，瀝幹水分備用。
2.煎火腿片，晾涼，切成細絲。
3.將所有材料放入大碗中，加入適量沙拉醬和沙拉醬拌勻。
4.根據口味加入糖，撒上磨好的黑胡椒拌勻。
苦豆子的營養價值
1，膳食纖維
苦豆子中膳食纖維含量高。膳食纖維可以加速排毒，維持腸道健康，有助於防癌和控制血糖。
2.胡蘿蔔素
苦菊中胡蘿蔔素的含量是菠菜的2.3倍。胡蘿蔔素可以維持眼睛和皮膚的健康，是用眼者最需要的營養素。
3.鈣
鈣可以維持牙齒和骨骼的健康，緩解煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏松。
4.熨鬥
苦豆子中豐富的鐵有利於預防缺鐵性貧血。
5.煙酸
苦菊中含有煙酸，可抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降低血壓。
6.維生素a
苦菊中的維生素A有助於增強免疫力，保護皮膚，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長發育。
7.維生素B1
苦菊含有維生素B1，缺乏維生素B1會導致腳氣等各種神經炎癥。
8.維生素c
苦菊中維生素C的含量是菠菜的2.1倍。具有抗氧化、防癌、增強免疫力、抗壞血病、保護牙齦健康的作用，是美容養顏不可缺少的營養素。
苦豆子的功效和作用
1，防治貧血，防暑保健
苦菊富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等。，對防治貧血、維持人體正常生理活動、促進生長發育、解暑保健有很好的作用。
2、清熱解毒、殺菌消炎
苦菊含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎球菌、腦膜炎球菌、白喉、綠膿桿菌、痢疾誌賀菌也有壹定的殺滅作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發燒、慢性氣管炎、扁桃體炎有壹定療效。
3.癌癥的預防和治療
苦豆子水煎劑對急性淋巴細胞白血病和急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌和肛門癌。
4.促進人體的生長發育
苦菊可以促進腦細胞的發育，促進人體的生長發育。
苦菊的做法其實比較簡單。平時可以買點苦菊吃，健康又好吃！
菊花的常用方法2。菊花的營養價值
1.苦菊含有豐富的蛋白質和氨基酸；
2.苦豆子多糖具有免疫調節、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老和抗輻射等功能。
3.苦菊富含生物堿；4.苦菊富含鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、錳等礦物質；
5.苦菊富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸；
6.苦菊中的膳食纖維能加強大腸蠕動，促進新陳代謝，有助於防治冠心病、肥胖癥、高血壓、糖尿病等疾病。
苦菊淋油的做法
苦菊洗幹凈(第壹遍我在水裏加了壹點鹽)。我壹般會洗四遍，控水備用。將大蒜用蒜臼搗成泥狀，加入壹些鹽、醋和少許醬油。
備用。(蒜泥比較好，我就搗了幾下，可以用筷子夾起來。)
燒熱鍋，倒入食用油。七八成熱的時候(油開始有壹點冒煙的時候)，放入胡椒粉，然後放入洋蔥。當洋蔥發出香味時，加入紅辣椒。不要把紅辣椒炒黑。
用清水在苦菊上放壹點糖，攪拌壹下，然後倒入炒好的油，放入花椒、洋蔥、幹辣椒，再加入之前準備好的蒜泥、耗油、香油，攪拌均勻即可食用。
我喜歡吃辣，所以加了姐姐自制的紅辣椒花生醬。喜歡吃辣的，還可以自己加老幹媽，味道也不錯！