在中國每個人都有除夕的記憶，而這些記憶往往在農歷大年夜的前夕傳播開來。那麽天津人年夜飯吃什麽呢？我們來看看吧！
四喜丸子
四喜丸子是天津人年夜飯桌上必不可少的美食。四個色香味俱佳的丸子擺上桌，寓意團圓，人生圓滿。在像春節這樣的傳統節日裏，首先期待的是家人團聚，圍坐在餐桌前期待更好的新年。
紅燒肉
燒臘又稱紅燒肉，是天津傳統名菜？八碗？比較大眾化的名吃，肥而不膩，濃而香。年夜飯也是必不可少的。
油燜大蝦
渤海之濱的天津人對海鮮有著深厚的熱愛。在壹年中最重要的春節，自然要選擇壹種海鮮做在餐桌上。紅大蝦，鮮艷誘人，仿佛看到了新的壹年裏的繁華生活，充滿期待~
炒什錦蔬菜
素什錦是天津非常受歡迎的涼菜。幾乎每個家庭逢年過節都要做壹鍋，是自家人吃飯或者招待客人的好選擇。由木耳、蘿蔔、筍絲、豆腐幹、白菜等制成。，家家戶戶的開胃菜標配！餐桌上少了它妳不會覺得少了點什麽嗎？
老保三
？三次爆炸？出自漢庭名菜？全家福？聽這個名字和過年很契合。壹家人圍坐壹桌吃，給全家帶來祝福？總是爆炸三樣東西？滿足了味蕾，收獲了吉兆。
八珍豆腐
八珍豆腐是漢族名菜，屬於天津菜。豆腐入口即化，八珍好吃。豆腐還在嗎？杜甫？諧音，意思是新的壹年祝福多，除夕吃壹盤八珍豆腐，全家有福~
豬腿的上部
有人說:？過年吃肘子，壹年不愁吃喝？。肘子是除夕必不可少的壹道菜。肥而不膩，瘦而不柴，受到很多人的喜愛。
熱太妃糖蘋果
年夜飯餐桌講究美食和好寓意。聚在壹起，過壹個熱鬧愉快的時光，也是每個家庭的追求。蘋果絲作為壹道熱菜，味道獨特，金黃色，外酥裏嫩，香甜可口。壹上桌，黏黏的糖汁裹著酸甜的蘋果。大家壹起動筷子，妳拉我拉，金線滿地，有說有笑。
清蒸桂魚
魚是過年必上的壹道菜。味道鮮美，代表了壹年多的美好寓意。清蒸保證了魚的鮮味，充分保留了魚的營養價值。
松鼠魚
雖然是魚做的，但看起來像松鼠，在年夜飯上深受孩子們的喜愛。色澤鮮亮，鮮嫩酥脆，酸甜可口，讓人回味無窮。
混合冷水母
海蜇，天津人愛吃的海鮮涼菜，含有很多人們需要的營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘。它是壹種重要的營養食品。過年好吃又有意義的同時，千萬別忘了保證健康需求~
年糕
飽餐壹頓，吃點甜食！當然，過年的甜點是年糕，也叫年糕？新年年糕？，還有呢？每年？諧音是指人們的工作和生活在逐年改善。所以有壹句詩叫年糕前人:？年糕的含義稍微深壹點，白如銀，黃如金。期待年紀大了，利潤高了，真心希望錢來了。？
跳躍的鯉魚
天津人年夜飯的永久客人之壹，因煮熟後看起來像壹條在網中掙紮的魚而得名。特點是鱗片脆，肉質鮮嫩，酸甜可口。尤其是熱騰騰的鹵汁倒在桌上，熱氣騰騰，香氣四溢。
煮魚
天津煮魚是天津的特色，幾乎家家戶戶都能把魚煮好。特點是棗紅色澤，肉質軟爛細嫩，鹹中帶微甜，醬香濃郁，是米飯的最佳佐餐。
肉皮豆脯
肉皮豆豉，也叫凍皮豆豉，出現在天津人過年的餐桌上比較晚。煮好後在臘月放入大容器中，讓其自然凝固。吃的時候切壹塊，拌上醋、蒜泥、香油，就成了年夜飯的壹道菜。素淡爽口，能緩解油膩。
油炸魚肚
爆肚魚是地道的天津味傳統菜肴，香脆可口的爆肚魚是天津人餐桌上的必備美食。
用筷子或濾網把面條(從沸水中)撈出來
天津人每逢過生日都愛吃面，尤其是大年初二給兒媳婦打招呼、招待女婿的時候。老故事？壹定要擺壹桌四碟打鹵面，獨壹無二？四碟面？在其他地區很少見。
蔥爆豬肉
壹家人團聚的飯桌上必然會有壹份蔥油肉。這道菜色澤棕黃，味道鹹鮮，肉鮮嫩，蔥脆香美。
什錦火鍋
什錦火鍋在天津叫什錦鍋，也是天津人過年的傳統美食。這道菜因食材豐富多彩而得名，既有山珍海味，又有豆腐白菜。什錦火鍋？。
醬拼盤
這是每個家庭在過年時都會有的。天津人愛吃醬，無論是喝酒還是滿足自己的渴望都是最好的選擇！
紅燒魚
天津靠海，飯桌上肯定有各種海鮮。天津人吃魚的方式很多，比如清蒸，紅燒，和肉片豆腐壹起燉。鰨魚，黃花魚，愛幹嘛幹嘛！
郭塔李記
蒸裏脊是天津漢族的特色小吃。它是由豬裏脊肉、雞蛋、蔥姜末、料酒、鹽、面粉、香油、蔥沫制成，色澤黃亮，入口鮮嫩，鹹味適口。
破壞
過年吃螃蟹需要什麽？天下富貴，四面八方都是福，天下縱橫？壹種很好的表達方式。除了好字，蟹殼鮮紅，味道鮮美。
芙蓉蝦球
芙蓉蝦球的制作方法是將鮮蝦與調味料壹起燉，加入青椒，炸至熟，用澱粉汁勾芡，即可食用。因其外形美觀，故名芙蓉蝦球。
只有麩質
獨面筋是漢族名菜，色香味俱佳。切壹小口油面筋，用溫水泡20分鐘。制作方法:蔥切成蔥花，蒜切成花瓣備用。油溫六成熱時，放入蒜片和蔥花炒香。將泡好的面筋倒入鍋中，再將泡好的面筋倒入少許水。蓋上鍋蓋，燉2分鐘。倒入生抽、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻。火後可以把汁從鍋裏拿出來。
油炸蝦
炸蝦？精八碗？菜品也是紅旗酒家獲得天津美食大賽金獎的品種。它的主料天津河出產的青蝦，色澤青白，肉質緊實鮮嫩，尤其是在深秋和初冬時節。
煎魚片
煎魚片是壹道色香味俱佳的傳統菜肴。切魚片的刀要快，不然容易把魚片弄斷。魚片上油時油溫不宜過高，切片薄而美觀，色澤潔白，食之鮮滑，回味無窮。
；