對我來說,除了親情友情和無盡的鄉愁,最讓人著迷的是舌尖上的鄉愁。玉環青山綠水,物產豐富,被譽為“東海碧玉”。是休閑度假的好去處,特別適合海鮮控團、沙灘控團、文旦控團、文藝團。
作為壹個小吃貨,節假日忍不住要往玉環跑。有朋友會問:“玉環應該怎麽往前走?”可以選擇自駕遊,或者看看妳所在的城市有沒有直達玉環的大巴。目前火車旅行的終點站是溫嶺站,然後換乘小巴到楚門或玉環。乘飛機旅行時,可以先到溫州機場或臺州路橋機場,然後轉乘輪渡和小巴。臺灣省同胞有壹艘直達玉環的蘇泊爾郵輪。
對我來說,最簡單的出行方式就是坐火車或者高鐵,然後換乘小巴。高鐵和動車的旅行時間差不多,這是價格的問題。最好趕晚上9點前的火車,晚壹點就沒有聯運車了。
在我的記憶中,有壹個從南方回來的同學曾經問我:“妳喜歡去菜市場購物嗎?菜市場是濃縮城市文化的窗口。”我喜歡逛菜市場,但是我沒有太多的時間和頻率去逛,我也不會班門弄斧。我喜歡或者我擅長。有時候半個月不去菜市場,有時候壹天要和媽媽逛楚門三個菜市場。不僅僅是在杭城,在石塘,在薩滿,在龍溪,甚至在角落,只要有好吃的,都能吸引我們的目光。
我不僅喜歡購物,還喜歡拍戲。偶爾有果農、菜農或者擺攤的商販對我說:“這是玉環原生態的高山菜,這是玉環的柑橘,這是玉環的特色美食。請幫我拍張照發到網上。”我們也津津有味地兌現我們的承諾。作為攝影師,利他也是壹種樂趣。
這些年來,我不自覺的拍了很多照片,總是舍不得刪掉,但是手機的內存空間已經被占用了。即便如此,依然是手機或者相機攝影。我想感謝我的母親和我的朋友,無論我去哪裏,他們都讓我去。經常擔心在餐桌上吃飯前開槍不禮貌,但朋友們已經形成了默契。有時候在我先走之前,大家都同意讓我先拍食物。有人說沒什麽好拍的,但是朋友要舉筷子的時候輕輕壹拍停止提醒,還沒有攝影呢!
每壹個愛好,都因為壹份關愛,壹份支持,壹份陪伴,增添壹份暖心的溫度。因為人性化,攝影變得更有趣,更有活力。照片太多了,我刪了又拍,拍了又刪,但抹不掉的是那些溫馨甜蜜的時光和溫暖的友情。把每壹分鐘都動畫化到記憶深處,把每壹分鐘都濃縮成壹平方英寸的縮影。
玉環好玩的地方太多了。今天,我們的主題集中在玉環菜市場和農村角落的美味。它們被收藏在相冊裏很多年了,就借這個活動重溫壹下吧。
釘螺也是壹道童年回味菜。那天逛菜市場,看到老板忙,說都是杭城訂的,忙得要死。哦,天啊,壹個袋子。忙來忙去,壹邊跟我說沒用,讓我幫妳拍張照。
那年國慶從白馬坳灘回來的路上,她點了這盤炸海螺。在我的記憶中,當我還是個孩子的時候,我在村子裏唱戲。孩子們總是喜歡在舞臺上走來走去,看看他們能吃到什麽。當他們的零花錢用得差不多的時候,他們就回家了,很少有人坐在長板凳上好好地看壹場戲。我印象中有壹種油炸海螺,用舊書撕頁包裝成三角形。也是小孩子賣的。壹個角兩個角都可以嚼的很痛快。
螺螄是宴席中的必備品,但品種和價格也各不相同。蛤蜊|蛤蜊等貝類也分很多品種,大的是蛤蜊,小的是用來滋補的。
媽媽很喜歡摘牡蠣,而我小時候喜歡摘海螺。長輩也很會抓小蠍子。海灘的記憶就像赤腳走在田埂上。水田怕被螞蚱咬,沙灘怕被碎玻璃紮凹刺。自然是滿身泥巴。
剃刀蛤就是這樣生長的!但我更喜歡吃野生蟶子。為什麽東海岸的海水看起來沒有妳想象的那麽藍?退潮後他們有海灘。
俗話說“靠山吃山,靠海吃海。”在海邊,在漁村,妳會看到織漁網、曬魚幹的場景。
海鮮雖然好吃,但來之不易。蝦|魚、墨魚|魷魚種類繁多,有的還答不上來什麽是書面語言?
海邊的人壹般對海鮮的新鮮度很挑剔。看過那些清新活潑的,我想妳也能感同身受。並不是本能的挑食。
墨魚和烏賊是有區別的。墨魚的種類很多,奇形怪狀的樣子也很可愛。比如墨魚肉厚,魷魚長,魷魚和魷魚不壹樣。玉環人會把名字分門別類。
有些是章魚,有些是章魚。但是下面左邊的圖片顯示的是這種長而奇怪的完整食物。這是玉環名菜王超的主料:王超。
牡蠣壹個壹個被淘汰。
小時候看到哥哥們會抓跳魚或者魚條,覺得他們好能幹,好萌。
跳魚,滑滑的,拿在手裏感覺像泥鰍,上海灘的技巧很敏銳。平時看到烤黑跳魚,太小了,我不敢嘗試。
玉環是海島,海洋漁業資源自然非常豐富,很多魚種我也答不上來。
知道這叫什麽嗎?哈,我也不會回答書面語。
下面這個比較常見。有人叫它們豆腐魚,寧波的火潺潺,玉環的水潺潺。名字不同也很有意思。水產糕是玉環坎門的特色小吃。我永遠不會忘記它。我去玉環,壹定要記得去嘗嘗。
是不是同樣壹條去皮的魚,形狀大小差別太大,但無論大小,只要是新鮮的,就是好吃的。海鮮最重要的是新鮮。
有很多奇形怪狀的,還有壹些特別大的米魚需要單獨出售。太血腥了,不能玩。
人是很奇怪的動物,有時候在家裏呆久了會懷念記憶,懷念在其他城市吃過的菜。這大概就是魯迅先生說的。長期在異地漂泊,深深懷念家鄉的美味。然而,我最好的朋友卻懷念家鄉不同城市食堂裏簡單的素雞。飲食要均衡,即使再喜歡也不能吃太多。