從此幸福美滿，團圓美滿，吉祥金黃的玉米烙。經常有人留言問我玉米烙的做法，可見這是壹道很受歡迎的菜，可以當主食，也可以當甜品。
原料:甜玉米300克。
輔料:澱粉40g，色拉油適量，白糖適量。
1.將甜玉米在水中煮大約五分鐘。
2.煮熟的甜玉米取出冷卻後，用粘在玉米芯上的刀將玉米粒取出，否則這樣取出的玉米粒會粘在壹起，需要用手分離成顆粒。
3.放入篩子中，用水洗凈玉米粒表面，輕輕搖晃兩下，去除多余水分。
4.將玉米粒和幹澱粉混合均勻，使澱粉粘在玉米粒表面。(玉米粒表面不能太幹，需要濕潤，否則不會覆蓋澱粉。)
5.鍋裏熱半碗油，倒出來。
6.把火關小，鍋裏留壹點油。
7.倒入玉米粒，用手背輕輕攤開玉米粒。然後用小火煎大概三到五分鐘，讓玉米粒粘在壹起成壹整塊餅。(炒的時候玉米粒不要動，不然會散。可以拿起整個鍋輕輕搖壹搖)
8.此時加入加熱後剛倒出的油，油量不要超過玉米粒。轉中火，提高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9.關火，用鍋鏟幫忙把鍋裏的油倒出來。
10.如果妳喜歡甜食，撒些粗糖，在案板上準備廚房紙，在上面烤玉米吸收多余的油，放在盤子裏。
甜松子和玉米粒
材料
1新鮮玉米、50g松仁、1青椒、1紅椒、2個小米椒、3g鹽、3g糖、3湯匙牛奶。
工作方法
1.先將玉米煮熟，然後去皮成顆粒，辣椒切成粉末備用。
2.不要倒油，把松子放進鍋裏，小火慢慢烤松子。
3.當松子變黃，表面出油時，讓其自然冷卻。
4.鍋中倒入適量食用油，燒至七成熟，再倒入玉米粒。
5.倒入剁碎的青椒翻炒壹分鐘。
6.根據個人口味加入適量的鹽。
7.根據個人口味加入適量的糖。
8.倒入適量牛奶，拌勻備用。
9.牛奶快幹的時候，加入松子。
甜玉米餅
材料
甜玉米、面粉、食用油、
工作方法
1.把新鮮的玉米洗幹凈，用橡皮擦擦幹凈。
2.成品玉米粉。
3.加入適量的面粉。
4.加壹點水，做成稀糊狀。
5.鍋裏放壹點油，倒入玉米糊，翻個圈。
6.用中火煎。
PS:喜歡甜的可以蘸點糖，喜歡鹹的可以放點鹽之類的調料。
金沙米語裏
主要成分:
鹹蛋黃(適量)、玉米粒(適量)、澱粉(適量)
練習:
1，玉米粒洗凈，與幹澱粉混合，然後用篩子篩去多余的澱粉。
2、鹹蛋黃蒸熟碾碎備用。
3.在鍋裏放足夠的油。
4.第7、8層熟後加入玉米粒炒2、3分鐘後取出瀝幹油。
5.再拿壹個鍋，放壹點油。
6.加熱後加入碾碎的鹹蛋黃，小火慢炒。
7.翻炒至鹹蛋黃開始冒泡，然後加入玉米粒拌勻。
Yumili炒飯
主要成分:
紅米(250克)、玉米粒(30克)、青豆(30克)、黃瓜丁(50克)、胡蘿蔔丁(50克)和雞蛋(1)。
練習:
1，紅米用礦泉水洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。
2.用浸泡過的礦泉水煮飯，煮好後小火燉30分鐘，然後揭開蓋子。
3、黃瓜去皮洗凈切丁，胡蘿蔔去皮洗凈切丁。雞蛋被打碎了。
4、油鍋熱，放入蔥花炒香。然後倒入蛋液翻炒。
5.加入玉米粒、黃瓜丁和胡蘿蔔丁壹起翻炒。
6.翻炒至胡蘿蔔發亮，然後加入米飯，用鏟子攤平。
7.加入鹽和白胡椒，攪拌均勻。