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日常飲食需要註意的12飲食誤區。

日常飲食需要註意的12飲食誤區。

日常飲食需要註意的12飲食誤區。我們都知道飲食很重要。如果飲食有問題,就會導致健康疾病。所以日常生活中需要註意壹些飲食誤區和禁忌。下面就來看看12日常飲食中的飲食誤區,希望對大家有所幫助。

日常飲食需要註意12飲食誤區1 1,上來就喝碳酸飲料:

可樂、汽水等碳酸飲料是加了糖和色素的碳酸水,不僅營養為零,而且價格低廉。上來就喝碳酸飲料,不僅會讓人打嗝脹氣,還會大大降低食欲。而壹罐可樂的熱量可以相當於壹碗米飯。喝多了,可能還沒開始吃東西,這頓飯的熱量就已經超標了。如果真的想喝甜飲料,鮮榨果蔬汁比較好。

2.空腹吃魚和海鮮:

魚和海鮮含有豐富的蛋白質,但如果妳空腹吃,這些蛋白質就會轉化為熱量而被浪費掉。不僅補不了身體,反而會加重身體負擔。此外,空腹吃海鮮和魚會增加人體對嘌呤的吸收,可能導致痛風。

3、吃奶油蛋糕:

奶油蛋糕看起來很美,其實是披上了五顏六色的衣服,塗上了色素和植物奶油。論成本不到壹元,論營養,它不僅油、糖高,而且植物奶油中的反式脂肪酸對人體的危害比豬油還大。想吃蛋糕又不怕胖的話,芝士蛋糕營養豐富,價格也比較貴,可以吃壹小塊滿足自己的渴求。

4、茶煮雞蛋:

茶葉中除了生物堿,還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合,對胃有刺激作用,不利於消化吸收。

5、味精炒雞蛋:

雞蛋中含有大量與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋中放味精不僅不會增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6、紅白蘿蔔混合:

白蘿蔔中的維生素C含量極高,但胡蘿蔔中含有壹種分解酶,叫做抗壞血酸,會破壞白蘿蔔中的維生素C。紅蘿蔔和白蘿蔔壹旦搭配,白蘿蔔中的維生素C就會流失。不僅如此,胡蘿蔔在與含維生素c的蔬菜壹起烹飪時,起著破壞者的作用,還有葫蘆、南瓜等。其中也含有類似胡蘿蔔的分解酶。

7、蘿蔔水果壹起吃:

近年來,科學家發現蘿蔔等十字花科蔬菜經過代謝後,很快會產生壹種抗甲狀腺物質——硫氰酸。這種物質的產生量與攝入量成正比。這時,如果水果含有大量的植物色素,如橘子、梨、蘋果、葡萄等。,被攝入,這些水果中的黃酮類化合物在腸道內被細菌分解,轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸,可加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫大。

8、海鮮和水果同食:

海鮮中的魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質。如果與含有鞣酸的水果壹起食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還容易使海鮮中的鈣與鞣酸結合,形成新的不易消化的物質,刺激腸胃,引起不適,引起胃痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等。因此,這些水果不宜與海鮮同時食用,間隔兩小時為宜。

9、牛奶和橘子同食:

剛喝完牛奶就吃橙子,牛奶中的蛋白質會先遇到橙子中的果酸和維生素C,凝固成塊,影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

10,酒和胡蘿蔔同食:

最近,美國食品專家警告人們,葡萄酒和胡蘿蔔壹起吃是非常危險的。專家指出,由於胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體,會在肝臟中產生毒素,從而引發肝病。尤其是喝完胡蘿蔔汁後不要馬上喝酒。

11,白酒和汽水:

因為白酒和汽水壹起喝會使酒精迅速揮發到全身,產生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官危害嚴重,對心腦血管也有危害。

12,邊喝茶邊吃肉:

有些人在吃了肉類和海鮮等高蛋白食物後不久就喝茶,認為它可以幫助消化。眾所周知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合時,會生成帶有澀味的蛋白質,使腸道蠕動減慢,從而延長糞便在腸道中的滯留時間。不僅容易形成便秘,還會增加有毒致癌物質被人體吸收的可能性。

日常飲食需要註意12飲食誤區2 1、蛋白粉:健康人壹般不需要。

肥胖這幾年越來越多,但有些人永遠不會胖,永遠不會瘦。於是,有商家說要補充蛋白質。然後,蛋白粉開始有人買了。

壹罐400克的蛋白粉要兩三百塊錢。健康的成年人每天每公斤體重需要65,438+0克蛋白質,這些量的蛋白質完全可以通過正常飲食來滿足。所以飲食正常的健康人是不需要補充蛋白粉的。

2.葡萄籽:部分商家偷換概念。

平時被吐槽的葡萄籽也被商家廣為宣傳抗癌、抗氧化、抗衰老,各種“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也在熱銷。

葡萄籽提取物抑制癌細胞的實驗數據很多,但結論的前提很明確——“體外實驗可以抑制癌細胞”“體外實驗”只能說明可以對特定的癌細胞進行進壹步的研究。目前沒有證據表明葡萄籽提取物能抑制體內癌細胞。

3.有機食品:大多是心理安慰。

每當妳去超市,總有人向妳推銷各種“綠色蔬菜”和“有機大米”,聽起來很高端,很健康。再加上包裝上的“天然無農藥”,簡直誘人。但事實上,“貴”不壹定“好”。

此前,消協對市場上的有機食品和綠色蔬菜進行了抽檢,分別檢測了農藥殘留、重金屬汙染物限量和理化指標。測試結果令人驚訝。這些所謂的“有機食品”、“綠色蔬菜”雖然價格比普通蔬菜高很多,但是這些指標的檢測結果未必有那麽好!

4、高鈣牛奶:並不比普通牛奶更有用。

人們在購買牛奶時,經常會看到高鈣牛奶,其價格比普通牛奶高很多。營養師介紹,所謂的高鈣牛奶只是在生產過程中人為添加了壹些額外的鈣,使牛奶中的鈣含量更高。

普通牛奶中的鈣是乳酸鈣,吸收率高,而高鈣牛奶中的鈣是人工添加的碳酸鈣,吸收率低。喝高鈣牛奶並不意味著含鈣成分能被完全吸收。其實普通牛奶就夠了!

5.魚油:吃魚就夠了。

魚油永遠是各大保健品專櫃的壹朵大花。真的有那麽好嗎?

純化魚油不穩定,吃魚不是更直接有效嗎?答案是肯定的。除了魚油,魚還提供優質的蛋白質和維生素、礦物質等微量元素。魚肉中的飽和脂肪酸非常低,對心血管健康也非常有益。

6、海參:不比雞蛋好

只要坐在餐廳裏,打開菜單總會有壹份海參,各種做法誘惑著妳。更重要的是,老板說這個產品蛋白質含量太高。

海參的價值在於蛋白質,但蛋白質含量高,質量卻不高。蛋白質可分為優質和低質,其品質主要通過蛋白質中氨基酸的吸收率來判斷。

雞蛋是最適合人類氨基酸模式的食物,所以雞蛋是蛋白質的完美來源。人吃海參不如壹天吃兩個雞蛋,搭配壹些豆制品和蔬菜。後者所消耗的蛋白質在質量和數量上都遠遠優於海參。

7.解酒藥物:它不能減少醉酒的危險。

中國歷來有勸酒的習慣,尤其是對商人,不斷應酬喝酒。於是,藥店裏各種解酒藥賣得很火,還聲稱幾千杯也喝不醉。

解酒只是壹個噱頭。他們的批號不是藥品,是保健食品,成分也只是壹些護肝成分,並不能減少醉酒的危害。宿醉最根本的是適量飲酒。每天喝不超過兩盎司的白酒,不超過兩瓶啤酒。

8、兒童醬油:多為噱頭

兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的低鹽淡口味醬油”,適用於拌飯、蒸制食品等。,壹個起開胃作用,另壹個補充營養”,並“充分考慮發育中兒童的口味特點,富含18種兒童所需的氨基酸、有機酸、碳水化合物等營養元素”。

專家提醒,兒童飲食完全不需要用醬油調味。正常飲食中所含的鈉足以滿足兒童的生理需求,任何額外的鹽都是不必要的。而且,年輕時越是“重口”,長大後對鹽的需求就越難控制,患高血壓的風險就越高。

9.第壹次下蛋:珍貴,更有營養。

被稱為“第壹次下蛋”(即雞在壹個月內下的蛋),被很多人認為是濃縮的雞蛋精華,應該高價購買食用。也有商家聲稱,首次下蛋可以促進大腦發育,增強體質,營養價值高,特別適合孕婦、學生和老人食用。

“第壹次產蛋”是指母雞在110天至130天內產下的第壹窩蛋。雖然“珍貴”,但營養價值並不比其他普通雞蛋高多少。而且說第壹個雞蛋對大腦有好處也不靠譜。有益於大腦健康的營養物質主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等。沒有數據顯示第壹枚雞蛋中這些物質的含量高於普通雞蛋。

10,紅糖:就黑。

月經的問題壹直是困擾女性的壹大難題。由此,紅糖食品成為很多人喜愛的零食,壹直被宣稱為具有美容養生功能的天然健康食品。當然價格比紅糖高。

專家表示,“其實紅糖,也就是我們所說的紅糖,和普通紅糖的功效是壹樣的。”很多人認為紅糖的效果比其他糖好。其實紅糖和紅糖都屬於蔗糖,本質上沒有區別,營養價值和食用效果是壹樣的。

11、枸杞:吃茄子比較好。

黑枸杞曾被稱為“軟黃金”。據商家宣傳,它有萬能的功效,價格高達每公斤幾千元,甚至引發了成千上萬人偷采野生黑枸杞。

專家解釋,黑枸杞的花青素含量只比紅枸杞高。其實日常的紫黑色食物,如葡萄、茄子、紫薯、桑葚等,都含有花青素,用枸杞來補充是非常劃算的。

12,蜂膠:目前還沒有確鑿的科學依據。

蜂膠是蜜蜂從植物孢子及其自身分泌物中采集的樹脂所獲得的壹種果凍,可以阻擋細菌等外來入侵。希臘、羅馬、埃及等地的古代人用它來愈合傷口、消炎、制作木乃伊。這麽厲害?對人體也很有效吧?

商人看到蜂膠可以拿來吹噓——既然能阻止細菌的入侵,那麽“抗菌”、“抗病毒”、“免疫調節”、“抗腫瘤”應該不成問題。但實際上,對蜂膠功效的研究大多集中在動物或細胞上,在人身上的實驗規模並不大,在醫學上並不認為足以下結論。